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食材品类非常的丰富,食材承载了最食物最基本的味道和营养。只有结合食材,美食文化才有根,作为美食爱好者,相信你对食材知之甚多吧,经过整理,小编为你呈上满口留香--【培根芝香焗薯泥】,供你参考,希望能帮到你。

食材明细:

主料::红薯适量,培根适量,马苏里拉芝士适量,黑胡椒碎适量,盐适量,迷迭香适量,

满口留香--【培根芝香焗薯泥】的做法步骤:

1.原材料1

2.原材料2

3.红薯去皮切块,装在大碗里,盖保鲜膜,上边用牙签扎一些小孔。高压锅放三分之一左右的水,放蒸架和大碗入锅。

4.盖盖大火蒸,上汽后转小火蒸25分钟左右。

5.将蒸好的红薯块拿出锅稍微晾凉,用勺子压成薯泥。

6.取适量薯泥加少许百里香粉。

7.加适量黑胡椒碎。

8.加少许盐,搅拌均匀。

9.培根切小块。

10.锅内放一点点油。

11.小火加热,将培根入锅。

12.慢慢翻炒,煸出油。

13.盛出晾凉。

14.取两个可以入烤箱的容器。先铺一层薯泥,再铺一层煸好的培根,不要把油也倒进去。

15.再铺一层薯泥和培根。

16.在最上层依个人口味铺上切好的马苏里拉芝士,就是平常做披萨用的芝士。

17.烤箱250度预热,烤10分钟至芝士融化上色即可。烤好后闷几分钟再拿出来,冷却一些了再吃~小心上火哦~

18.

19.真真是挡不住的浓香啊!!!不过建议还是少弄一点,这个东西还是很顶饱滴~怎么样?赶紧试试叭~

20.

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芝香培根焗薯泥


食材明细:

土豆适量,培根适量,淡奶油适量,马苏里拉芝士碎适量,黑胡椒粉适量,盐适量

芝香培根焗薯泥的做法步骤:

第1步土豆洗净加水煮至筷子能轻易插入取出土豆,剥去皮(一共煮了三个土豆,二个前一天试做的时候做的,觉得很成功,第二天再用剩下的一个土豆做,然后拍了照)

第2步取出土豆,剥去皮(一共煮了三个土豆,二个前一天试做的时候做的,觉得很成功,第二天再用剩下的一个土豆做,然后拍了照)加入剪碎的培根

第3步加入淡奶油用条匙拌匀

第4步加入适量盐和黑胡椒粉拌匀用刨刀削一些马苏里拉芝士碎在上面

第5步尽可能在上面薄薄地铺上一层马苏里拉碎烤箱预热170度,放在下层,烤至上色即可(约25-30分钟的样子)

培根芝士焗薯泥


食材明细:

主料::土豆两个,培根两条,马苏里拉芝士150g,青豆粒一把,玉米粒一把,胡萝卜一小段,

辅料::牛奶50g,黄油10g,盐2勺,黑胡椒粉适量,西兰花适量,

培根芝士焗薯泥的做法步骤:

1.先来煮杂蔬。将一小段胡萝卜切丁,和青豆粒玉米粒一起放在锅中小火炖煮至软烂。(有现成的三者混合的杂蔬包就更省事了)

2.两个土豆去皮切小块,放在锅中隔水蒸,蒸至筷子可以轻松插进即可。两条培根切小块。

3.将蒸好的土豆块放在烤碗中,用压薯器或者勺子压成土豆泥。

4.煮好的杂蔬粒捞出,滤去水份,放在土豆泥中,另外加入一半切好的培根、10g黄油、50g牛奶、两勺盐、适量黑胡椒粉,拌匀。

5.用勺子将土豆泥表面抹平整。此时200度预热烤箱。

6.马苏里拉切丝,均匀地撒在土豆泥上面。

7.在上面撒上剩下的培根。再撒上一层马苏里拉芝士。

8.放入预热好的烤箱,中下层,上下火200度烘烤20分钟,烤至表面马苏里拉芝士有深焦色出现。

9.烘烤完成后取出,适量西兰花切小小朵,在沸水中焯一下,然后插在马苏里拉芝士上面做装饰。即成。

10.优美的拉丝。

小贴士:

1、土豆要尽量压得成泥一点,不然入口都是块状,会降低口感。
2、土豆泥不建议用料理机搅打,因为加的液体量少,会全部糊住……
3、土豆泥里加入黑胡椒粉超级好吃,不习惯黑胡椒的话也可以省略。
4、土豆泥中加入10g黄油可以大大增香,黄油切小块拌在里面即可。提前融化成液体再拌入也可以。
5、还可以在土豆泥中拌入任何你喜欢的食材,比如我就另外切了玉米肠拌在里面。
6、放在中下层也可以,但是我喜欢马苏里拉芝士上色深一点所以就放在了中层。
7、手伸进烤箱千万记得戴隔热手套啊~~~

甜椒焗芝士培根香滑薯泥


食材明细:

主料::土豆适量,甜彩椒适量,培根两片,

辅料::鲜奶油200ml,芝士2片,黄油10g,香草一根切4段,

配料::盐适量,胡椒适量,

甜椒焗芝士培根香滑薯泥的做法步骤:

1.土豆削皮切粒或片与半碗水放入压力锅内响后10分钟即可,打开过后沥干土豆放入大碗内用勺子碾压成土豆泥。

2.在煮土豆的过程中,将培根与芝士片切成颗粒状,甜彩椒对半切开去掉籽囊。

3.土豆泥与黄油、鲜奶油(可用鲜奶代替)、芝士、培根一起搅拌均匀。

4.将搅拌好的土豆泥填入切好的甜彩椒中,填满,并在表面撒上胡椒与盐,插上香草。

5.烤箱预热220°,25分钟~30分钟。

培根鲜虾焗薯泥


食材明细:

主料::土豆4个,

辅料::鲜虾适量,培根适量,奶酪适量,熟豌豆适量,

配料::盐适量,黑胡椒粉适量,黄油适量,

培根鲜虾焗薯泥的做法步骤:

1.中等土豆4个;熟豌豆;奶酪;培根;鲜虾;盐;黄油;黑胡椒粉。

2.黄油融化;奶酪擦丝;鲜虾煮熟去壳、去头;培根切碎。

3.土豆洗净,放入微波炉;高火叮10分钟;取出去皮。

4.土豆压成泥,加入黑胡椒粉、黄油和盐,搅拌均匀。

5.土豆泥上铺熟豌豆、培根碎、鲜虾仁儿。

6.再铺一层奶酪丝。

7.190度,中上层,10分钟。

8.顶部呈金黄色即可。

满口留香---蜜汁烤排


食材明细:

主料::肋排500克,

辅料::豌豆20克,迷你胡萝卜50克,小番茄100克,橄榄油20毫升,百里香5克,

配料::叉烧酱100克,蜂蜜30克,盐2克,

满口留香---蜜汁烤排的做法步骤:

1.肋排去边修整成型,加入叉烧酱、蜂蜜拌匀,腌渍2小时。

2.蔬菜中调入盐、百里香、橄榄油拌匀待用。

3.腌渍好的肋排放在烤架上,中层、用180度火力烤45分钟。

4.将蔬菜放入烤箱中,再烤15分钟即可。

芝士焗紫薯泥


食材明细:

主料::紫薯230g,蔓越莓干20g,马苏里拉芝士60g,白糖30g,

辅料::牛奶150g,

芝士焗紫薯泥的做法步骤:

1.准备好食材,蔓越莓干切碎备用。

2.紫薯蒸熟后去皮,压成泥或放入厚的保鲜袋里擀成泥

3.加入150g牛奶拌均匀(牛奶的量自己恒量,不用太稀)

4.加入白糖

5.放入微波炉里高火叮几分钟,让食材充分融合

6.拿出来搅拌均匀

7.马苏里拉芝士切碎备用

8.烤碗里先盛入紫薯泥

9.铺上一层蔓越莓干

10.再铺上一层马苏里拉芝士

11.放入预热好的烤箱,180度,中层,上下火,烤12分钟左右

12.~~

小贴士:

1.我做的薯紫没有压得很细腻,有些颗粒感更好吃。追求细腻口感的童鞋,直接把牛奶,紫薯和糖一起用料理机打就行了

2.蔓越莓是点睛之最,放不放自己看着办咯~

薯泥芝士焗对虾


食材明细:

主料::对虾4至,

辅料::土豆1个,培根2片,马苏里拉奶酪适量,

配料::黑胡椒碎适量,盐适量,

薯泥芝士焗对虾的做法步骤:

1.材料集合

2.牙签从背部挨近头部的第一个节缝隙挑出沙线

3.用剪刀在背部从第一节剪至尾部,如果深度不够,可以用锋利的刀片继续划开虾肉,但不要划到底

4.再用刀片纵向在虾肉上划几刀,割断虾肉纤维使烤制时不变形

5.在虾肉上撒盐

6.撒黑胡椒碎

7.淋几滴柠檬汁,然后放一边腌制入味

8.土豆去皮切片,入锅蒸熟

9.用叉子将土豆压成薯泥

10.培根切碎,我喜欢下炒锅煸炒1分钟

11.之后倒入薯泥中

12.加入盐

13.加入黑胡椒碎,拌匀

14.将薯泥覆盖在虾肉上

15.铺上马苏里拉奶酪

16.烤箱190度,中层,烤15分钟(根据虾的大小自行调整)

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