家常椰奶咖喱鸡

食材品类非常的丰富，没有好食材，就没有好美食。中国美食文化很重视食材，想必你对食材很感兴趣吧？在这里，你不妨读读家常椰奶咖喱鸡，仅供参考，欢迎阅读。

食材明细：

主料：：鸡肉500g，土豆3个，胡萝卜2根，咖喱粉或咖喱块适量，椰奶300ml，清水200-300ml，洋葱1个，

家常椰奶咖喱鸡的做法步骤：

1.锅里放少许油，放切碎的洋葱翻炒

2.洋葱颜色炒到透明，放入已洗净切块的鸡肉（JuJu用的是高蛋白低脂肪的鸡胸肉哦），继续翻炒

3.等鸡肉颜色炒成白色，放入适量咖喱粉（我用的是韩国不倒翁咖喱粉3勺）或咖喱块

4.倒入椰奶和清水

5.倒入土豆和胡萝卜

6.一起煮10分钟左右，煮的时候感觉水干了可以再加一点水。

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椰奶土豆咖喱鸡的做法

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材料：

鸡腿2个，胡萝卜1个，青椒1个，土豆2个，咖喱粉1小包，椰奶1杯，油少许，，

椰奶土豆咖喱鸡的做法的做法步骤：

步骤1，鸡腿去骨切块

步骤2，胡萝卜切滚刀块

步骤3，土豆切滚刀块

步骤4，用的是咖喱粉、50g，用咖喱酱代替也可以，一般4大勺子

步骤5，热锅，少许油。鸡腿肉撒上咖喱粉翻炒

步骤6，再放入切好的胡萝卜和土豆块翻炒均匀

步骤7，加入椰奶盖过所有材料

步骤8，大火20分钟左右差不多收汁时加少许盐和切好的青椒块（青椒切记最后再放，不然煮烂了就不爽口了）

步骤9，装盘

番茄咖喱鸡

食材明细：

主料：：琵琶腿3~4只，

辅料：：洋葱150g，胡萝卜100g，香菇30g，蒜仁3瓣，干辣椒10个，

配料：：咖喱块2块（约30g），番茄酱2大匙，黑胡椒粉1/4茶匙，糖1/2茶匙，清水350cc，盐少许（或不加），鸡粉少许（或不加），

番茄咖喱鸡的做法步骤：

1.鸡腿洗净剁成块（不需要去骨）

2.番茄洗净去蒂，切块；洋葱、香菇分别洗净切块；胡萝卜去皮洗净切滚刀块，蒜仁拍碎去皮，干辣椒洗净备用

3.鸡腿切块后用沸水烫一下捞出，用吸油纸吸干水分

4.锅中热适量油，将烫好的鸡块放入油锅中炒至鸡块完全变色

5.然后加入洋葱、蒜仁炒香

6.再放入香菇和胡萝卜煸炒一小会儿

7.落入番茄稍加煸炒

8.加入清水（末过食材），放入干辣椒、咖喱块以及调味料番茄酱、黑胡椒粉、糖大火煮开后转小火煮至汤汁浓稠（汤汁不需要煮至完全收干，只要变浓稠了即可，汤汁可以用来拌饭吃，非常美味）

9.最后依据个人咸淡口味加少许盐、鸡粉调味儿即可

小贴士：

1. 鸡腿焯水时，可加入几滴白醋，以保护鸡腿中的蛋白质不流失；

2. 咖喱块在超市中可以买到，口味也比较多，我用到的是微辣的，还有原味、中辣等供选择，可以根据自己的吃辣能力来挑选；

3. 汤汁不需要完全收干，汤汁变得浓稠了即可，差不多收剩一半的汁水。汁水可以用来拌饭吃，非常美味的~~~

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