食材明细:
主料::熟鸡蛋3个,
辅料::淀粉2勺,豆瓣酱1匙,糖1勺,醋2勺,清水3匙,葱花适量,姜丝适量,蒜片适量,
鱼香金钱蛋的做法步骤:
1.鸡蛋切片
2.辣椒和胡萝卜改刀
3.准备淀粉,将切好的鸡蛋片放到淀粉中,沾满淀粉
4.油锅烧热,放入鸡蛋片煎炸至两面定型
5.碗内放入糖和淀粉,放入醋
6.放入生抽
7.放入鸡精
8.放入葱姜蒜
9.放入清水,调成鱼香汁
10.红辣椒切丝
11.锅内放油烧热,放郫县豆瓣酱炒出红油,放入红辣椒继续翻炒,倒入胡萝卜和辣椒炒熟
12.放入炸好的金钱蛋,轻轻炒匀
13.浇入鱼香汁推匀
14.盛出装盘。
小贴士:
做的时候芡汁有点稠了,可以再稀一点。
这个是鸡蛋吗?
是地,是鸡蛋,而且是只花了几分钟蒸出来的鸡蛋做的哦!
外焦里嫩的鸡蛋加上酸甜的圣女果干,
别提多可口了!
自从九阳ZD07W01EC煮蛋器来到俺家,煮鸡蛋的工作轻松了很多,
蛋的熟嫩程度完全是可控制了!
最方便的时,时间很少,省水,省电,省时,
蒸鸡蛋做法
1、在量杯里倒入相对应的熟度的水,俺倒的是全熟。
2、把水倒在加热盘上。
3、用量杯度部的针把鸡蛋的大头中间扎个小洞。
4、发热盘上放上蛋架,再把鸡蛋全都大头朝上放在蛋架上。
5、按动机体上的启动开关,指示灯亮,开始工作。灯灭时,就可以把蛋拿出了。
6、把蛋拿出浸在热水中,再把蛋壳外皮全部磕碎,这样很好削掉皮。
蒸蛋羹做法:
1、把1个鸡蛋打入蛋羹碗中,再倒入等量的水打均匀。
2、撇去表面的浮沫。
3、把发热盘上倒上相应刻度的水,盖上盖子开蒸。时间到时,指示灯熄灭,拿出蛋羹倒入少许生抽和少许香油即食。
香煎金钱蛋:
材料:蒸8分熟的鸡蛋2个、圣女果干10颗、表椒少许、青葱少许、淀粉少许、生抽适量、黑胡椒适量做法:
香煎金钱蛋的做法
1、蒸8分熟的鸡蛋切成厚片,青椒和青葱切丁备用。
2、鸡蛋沾满淀粉入放油的平底锅中煎到金黄。
3、锅中放油,入青椒、青葱、圣女果干爆香。
4、加入鸡蛋炒匀,再加些生抽、胡椒粉即可!
5、8分熟的蛋全熟的蛋
网站小提示
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分,治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要,具有一定的健美和抗衰老作用
食材明细:
主料::鸡蛋适量,豆豉适量,青红辣椒适量,
辅料::植物油适量,盐适量,淀粉适量,香葱适量,味级鲜适量,
豉香金钱蛋的做法步骤:
1.食材:4个鸡蛋 青红辣椒2个 香葱 味级鲜 植物油 盐 淀粉 豆豉
2.3个鸡蛋凉水下锅,煮10分钟左右
3.捞出放在凉水里浸泡一会,去壳
4.切厚片
5.青红辣椒洗净切圈,香葱洗净切末
6.鸡蛋打散,加少许淀粉和盐拌均匀
7.把鸡蛋片放进蛋液里裹均匀
8.热锅凉油,加鸡蛋片
9.炸到一面金黄色,翻面继续炸到两面金黄色捞起
10.热锅凉油加青红辣椒豆豉炒出香味,倒入炸好的鸡蛋块,轻轻翻炒
11.加味级鲜,翻炒均匀
12.尝味出锅,撒上香葱末即可
食材明细:
鸡蛋适量,切蛋器适量,葱花适量,蒜末适量,盐适量,剁椒适量,生抽适量,砂糖少许,醋适量,花椒油适量
金钱蛋的做法步骤:
第1步鸡蛋煮熟,放在水里煮大约10分钟左右剥壳(教你一个鸡蛋剥壳的小窍门:鸡蛋煮好以后,立即放入凉水中浸泡几十秒,然后再剥,你就能很爽的把蛋壳完整的剥下来了~~~哈哈哈)如果没有切蛋器,就用细棉线,两手用力拉直细棉线,然后把鸡蛋割成想要的形状,这样蛋黄就不会散啦~~~
第2步用切蛋器切成片或者瓣都可以~~~(用刀切的话,里面的熟蛋黄就会散得四仰八叉的啦~~~)做一个调味汁(这个调味汁就可以根据自己口味随意调制咯,我放了葱花、蒜末、盐、剁椒、生抽、少许砂糖、醋、花椒油),可以烧一点点热油爆香一下,然后浇在鸡蛋片上~~~
第3步同志们,这个就是切蛋器啦。。。用它来切煮熟的鸡蛋,非常爽~~~它有两个模块,一个可以切成片,一个可以切成瓣~~~当时和PP一起在深圳宜家买的~~~好可爱~~~哈哈哈
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