俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，没有好食材，就没有好美食。只有结合食材，美食文化才有根，你对食材是怎么样看待的呢？根据你的需要，小编精心整理了反沙芋头-来自泥土的小幸福，供有需要的朋友参考借鉴，希望可以帮助到你。
食材明细：
主料：：芋头1个，
辅料：：冰糖2块，水250ml，油5勺，
反沙芋头-来自泥土的小幸福的做法步骤：
1.芋头洗干净，切小块，切自己喜欢的大小，我箍牙，所以切很小块。?
2.切块，洗干净芋头粉，晾干或是用厨房吸水纸去掉表面水份。(下一步要用油炸，所以为了安全，一定要去掉芋头表面的水。)
3.锅内加油，烧热，油温的话可以用一块试试，放进去立刻冒泡的油就合适了。
4.炸好的芋头，有点点边边焦黄的感觉。
5.不粘锅，国内加水，冰糖，一起煮到冰糖融化。
6.融化了的冰糖，稍微煮久一点，大概1-2分钟。
7.煮到浓稠的糖汁，放炸好的芋头，拌煮。
8.小火慢煮，糖汁慢慢裹到芋头上面，待到糖汁煮干，完全看不到汁，就可以起锅了。
9.锵锵锵?每一道食物的呈现都是一个变的幸福的过程，我很辛福，希望你们也是。?
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反沙芋头的做法
材料：
芋头500克，水30克，砂糖100克，，
反沙芋头的做法的做法步骤：
步骤1，芋头切成长条状
步骤22，，待油温烧至6成热
步骤3，加入芋头炸至表皮变硬筷子能插过即可
步骤4，捞出沥油备用。
步骤5，锅内留少许油倒入糖和水并搅拌
步骤6，小火煮糖，期间注意搅拌
步骤7，待糖浆由大泡泡变成密集小泡泡时倒入芋头（喜欢的这步可同时加入些葱花碎或桔片）并迅速翻炒让芋头裹上糖
步骤8，关火，保持翻炒动作直至芋头出现白沙即可
步骤9，盛出装盘备用。
反沙芋头红薯
食材明细：
主料：：芋头半个，红薯4个，橙皮一个，葱两根，
辅料：：砂糖300g，清水200ml，
反沙芋头红薯的做法步骤：
1.准备芋头，红薯，紫薯
2.削皮，切块
3.炸锅，倒入玉米油，大火加热
4.油开始冒泡时，加入红薯芋头，炸至熟透。我的锅比较小，分开两次炸的。
5.这是炸好的芋头红薯，不嫌麻烦的，可以再复炸一次，这样口感更好。
6.橙皮，葱花切粒，备用
7.炒锅，加水，加糖，大火化开，要一直翻炒哦。
8.糖水变得浓稠
9.加入橙皮，葱花，继续翻炒，加入芋头，红薯，翻炒，使每一块都沾到糖液。此时要注意火候，不能太大火，开中火，一直翻炒，直到糖液变成沙，裹在芋头红薯的表面。
10.出锅，装盘
11.装盘
香橙反沙芋头的做法
材料：
荔浦芋头300g，橙子1个（5g橙皮碎末），食用油适量，白糖60g，盐1g，水30g，
香橙反沙芋头的做法的做法步骤：
步骤1，准备好所有食材：荔浦芋头、橙子、白糖、盐、水
步骤2，切成2X2X6厘米的长条。
步骤3，油温5成热，放入芋头条炸至外表爽脆，大约5-6分钟。
步骤4，把炸好的芋头捞出放凉。
步骤5，擦橙皮碎末。
步骤6，白糖、盐、水放入锅内混合均匀。
步骤7，小火加热至小气泡均匀。
步骤8，放入橙皮碎末，小火煮成粘稠的糖稀。
步骤9，倒入炸好的芋头条，关火翻拌，稍有拔丝状态不用担心，继续翻拌即可。
步骤10，不断翻拌，浓稠的糖稀遇冷就会逐渐成为反沙啦。
步骤11，可以是主食，也可以是甜品，更加可以是下午茶。
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