食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。美食文化的重点就是食材，你对哪些食材了解较多？小编经过搜集和处理，为你提供青菜芋头羹，供你参考，希望能够帮助到大家。
食材明细：
主料：：青菜适量，
辅料：：芋头适量，
配料：：盐适量，
青菜芋头羹的做法步骤：
1.切碎芋头，上锅蒸透。
2.把青菜洗净，择绿叶切碎
3.少量油，将青菜下锅炒。
4.炒香青菜后，加入蒸熟的芋头。
5.搅匀换小火一起熬，如果不想吃稀一些，可以适当加些水。最后成这样。
6.香气扑鼻且清爽。
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芋头青菜炒饭
食材明细：
主料：：大米适量，芋头适量，酱油肉适量，
辅料：：青菜适量，
配料：：盐适量，味精适量，料酒适量，
芋头青菜炒饭的做法步骤：
1.将青菜切段，备用。
2.酱油肉切好备用。
3.将煮好的饭和芋头乘出。
4.用饭勺将芋头拌在饭中
5.放入酱油肉翻炒。
6.再放入青菜继续翻炒
7.接下来，放入米饭翻炒。加料酒，盐，味精。菜全部炒熟时就可以起锅了。
火腿芋头羹
食材明细：
芋头200克，火腿100克，盐3克，鸡精3克，白砂糖3克，味精2克，葱汁20克，姜汁20克，淀粉(玉米)10克
火腿芋头羹的做法步骤：
1. 先将芋头削皮与火腿均切小丁；
2. 锅内加入清鸡汤，下入火腿丁烧开；
3. 下入芋头丁，加精盐、鸡精、白糖、葱姜汁，用小火煮至芋头软烂；
4. 最后加入味精，用湿淀粉20克（淀粉10克加水）勾芡烧开，盛入碗内即成。
小贴士：
本品需清鸡汤约500克。芋头：芋头忌于香蕉同食。
青菜芋艿羹
食材明细：
主料：：芋艿300克，青菜菜心7个，
辅料：：调和油少许，盐适量，高汤1碗，湿淀粉少许，
青菜芋艿羹的做法步骤：
1.芋艿削去外皮洗净。
2.青菜菜心洗净，把上面切成细丝，底部留下。
3.起油锅，先放入芋艿翻炒一下。
4.再加入菜心底部一起炒匀。
5.加入适量高汤炖煮。
6.煮至芋艿变软，再放入青菜丝。
7.煮沸后加点盐调味，淋上湿淀粉勾芡。
8.即可上桌。
小贴士：
我家正好有青菜菜心，所以就用了，如果没有菜心就用青菜切丝一样的。
青菜烧芋头的做法
冬天饭桌上常吃的菜，芋头不仅口感细软，营养丰富，并且具有强身健体、解毒防癌、洁齿防龋等作用，可以用作粮食用于充饥来缓解饥饿，改善营养不良和抵抗力弱的问题。
材料：
青菜700克，芋头500克，盐适量，油适量，清水少许，，
青菜烧芋头的做法的做法步骤：
步骤1，将青菜和芋头洗净切开控水备用。
步骤2，锅热后倒入油，接着倒入青菜翻炒。
步骤3，当菜烧瘪变色后倒入芋头翻炒大概一两分钟，再放入盐和少许清水，盖上锅盖大火焖煮，这个过程大概15分钟左右，直至芋头煮烂即可出锅了。
步骤4，完成摆盘。
步骤5，
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