不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对食材的看法是怎么样的呢？以下是小编为大家收集的“香辣月亮骨”还请多多关注我们网站！
食材明细：
主料：：月亮骨2块，韭菜花50g，青辣椒3个，红辣椒3个，大蒜3粒，
辅料：：植物油10g，盐5g，生抽1勺，老抽少许，
香辣月亮骨的做法步骤：
1.月亮骨富含丰富的胶原蛋白，骨中带肉，肉中含骨，嚼起来脆脆的，给你一次唇齿的轻微撞击感。
2.食材准备好。
3.凉水放料酒、姜片下月亮骨煮15-20分钟，也可以将月亮骨切片再煮哦。?
4.煮好的月亮骨沥干水分冷却切薄片。
5.植物油烧热放月亮骨大火煸炒至金黄色。
6.放入青、红辣椒加入生抽、老抽。
7.放入韭菜花、大蒜、盐拌匀。
8.月亮骨能让你的上下颚在互相交错之间，享受一种“上下窜跳”的快感哦。?
9.美味可口。
小贴士：
1.月牙骨事先一定要炖或者煮过，不然炒不熟，就是算炒熟了也咬不动。
2.月牙骨要鲜切，一定不要冻一下，因为月牙骨是脆骨，冻过之后再切了，就很难切。
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香辣无骨鸭爪
食材明细：
主料：：无骨鸭爪1斤，八角3个，桂皮1块，红辣椒1个，辣椒面适量，葱适量，姜适量，蒜适量，香菜适量，
辅料：：盐适量，鸡精适量，酱油适量，蚝油适量，
香辣无骨鸭爪的做法步骤：
2.将鸭爪放进锅中，加入八角，桂皮，酱油和适量盐煮，大火煮开之后捞掉泡沫，转至中火，煮至鸭爪口感适合自己喜好。（有人喜欢偏烂，我家宝哥喜欢脆而不硬）
3.煮好后将鸭爪捞起备用，汤水可倒掉，亦可煮其他卤味。
4.鸭爪在煮的过程中可以准备炒的材料，将红辣椒切小丁，葱姜蒜切碎，香菜切小段。
5. 另起锅，热油，将姜末、蒜末、和辣椒丁一起放入油锅中煸香。
6.加入适量冷水，再加入适量酱油和蚝油煮成汤汁。
7.倒入备用的鸭爪，同时加入辣椒面翻炒。
8.加入适量盐和鸡精调味，再加入葱花搅拌均匀。
9.出锅装盘，撒上香菜搅拌均匀即可食用。
香辣孜然羊骨
食材明细：
主料：：羊骨适量，
辅料：：洋葱适量，
配料：：橄榄油适量，辣椒粉适量，孜然粉适量，意大利香料适量，生抽适量，白糖适量，料酒适量，
香辣孜然羊骨的做法步骤：
1.先烧热锅倒入适量橄榄油，放入切成丁的洋葱。
2.炒出香味，调入少许可盐，盛起备用。
3.锅里继续倒大概两大勺橄榄油，将孜然、意大利香料以及辣椒粉倒入略炒片刻。
4.接着把羊骨倒入。
5.先翻炒均匀。
6.调入生抽、白糖、料酒以及少许清水，盖上锅盖焖一会。
7.在汁收干之前打开锅盖，放入炒过的洋葱。
8.翻炒均匀
9.放入香菜，炒均匀即可熄火。
台湾月亮虾饼
食材明细：
主料：：虾仁适量，鱼肉适量，猪肉适量，
辅料：：盐适量，糖适量，
台湾月亮虾饼的做法步骤：
1.准备电磁炉，平底锅
2.多放油，最好平底锅底部都有油
3.把月亮虾饼丢进去，注意，月亮虾饼不要解冻
4.一面煎硬后再翻另外一面，多翻几次面，待两面都是金黄色后切小块，装盘
小贴士：
油热后小火煎，一面煎硬后再翻另外一面，多翻几次面多放油以免糊
骨汤香辣茄子干
之前买的茄子干做了一次五花肉烧茄子干还剩下一点，不想再配着肉吃了，可是又觉得素烧也许不会太好吃，就一直在那放着。
前两天看了《断舍离》关于生活整理的书，下决心把家里清理得尽量干净，看到这包剩下的茄子干就觉得碍眼，要么丢掉要么吃掉。想想还是吃掉吧，不能太浪费不是。之前煮的骨汤冰箱里还剩下一袋，于是就想到了用骨汤煨茄子干，茄子干吸尽了骨汤的味道就不会太寡淡，再用辣酱煸炒一下，就着米饭，哎呀呀，不要太好吃哟。
干菜带来的美味骨汤香辣茄子干
材料：茄子干适量，骨汤200克，蒜两瓣，盐少许，老干妈豆豉辣酱一大匙，洋葱少许，青椒半个，香菜少许。
骨汤香辣茄子干的做法
1.茄子干用清水冲洗一下，再用水浸泡10－20分钟，捞出挤干水分备用；
2.蒜切片，洋葱切丝，青椒切丝，香菜切段备用；
3.炒锅注油，三成热时入蒜片爆香，再下茄子干煸炒透；
4.放入骨汤（骨汤不必化冻可以直接入锅），再放适量清水，至稍没过茄子干，烧沸后转中小火煨至汤将尽时，放入豆豉辣酱和少许盐煸炒匀，最后入入辣椒丝和洋葱丝炒匀，关火撒香菜段即可。
美食小提示
1.茄子干泡的时间长短，跟茄子干的薄厚都有关系，我的这种是茄子细条，所以比较容易泡发；最好不要泡过久，吃的时候稍稍有一点韧劲才更好吃；
2.茄子干先用油煸炒透，也就是让油都吃进去，然后再添汤煨煮，这样会比较好吃；
3.最后加辣酱的多少根据自己嗜辣的程度，辣酱本身已有咸味，茄子比较吸味，所以在调盐时要注意不要太多。
网站小提示
香菜和黄豆能一起吃:增强免疫力，防病抗病，强身壮体，补虚、止肠血的功效
羊肉和香菜能一起吃:羊肉含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等多种营养物质，具有益气血、固肾壮阳、开胃健力等功效。香菜具有消食下气、壮阳助兴等功效。两者搭配食用，适宜于身体虚弱、阳气不足、性冷淡、阳痿等症者食用。
蓝月亮
一杯加了水的葡萄酒，已经不再醉人了，但还是闻得到清冽的酒香，它能把回忆染醉，染成你承受不了的气味；或者说像一本看过无数遍的悲剧小说，再次阅读的时候，已经无法热泪盈眶，然而胸口里，却依然有一只小拳头，轻轻地在心里敲门。
生活里的很多记忆像是一个个小小的旅店，而人像乘着一批不停向前奔跑的驿马，每次回头，过去的事物就永远成为离自己而去的小小的旅店，所有的欢乐与悲痛，所有的沉淀与激情，甚至所有的成功与失败都在那些旅店里，到当天傍晚我们就要投宿另一个旅店了。
蓝月亮
原料：金酒1/2盎司/20ml、紫罗兰利口酒1/2盎司/20ml、柠檬汁1/4盎司、10ml、冰块15块
蓝月亮的做法
1.把冰块、金酒、紫罗兰利口酒和柠檬汁一起放入雪克杯中，摇匀。
2.把摇匀去冰的酒倒入杯中。
3.最后用桃子做成的月亮的形状，装饰在杯口即可。
网站小提示
芦荟和柠檬能一起吃:两者同食可帮助口腔产生唾液，也有抑制炎症、去除疼痛的功效
鸡腿和柠檬能一起吃:常吃令人食欲大振
月亮饺子
食材明细：
主料：：猪肉适量，面粉适量，
辅料：：葱适量，
配料：：精盐适量，生抽适量，
月亮饺子的做法步骤：
1.猪肉剁成肉泥。
2.葱切末。
3.加盐，生抽拌匀待用。
4.取适量的面粉加入备好的蔬菜汁合面面团。
5.揉至两面光滑，切成小点。
6.擀成面皮。
7.放进饺子馅，两面合成。
8.放进饺子馅，两面合成。
9.包好的月亮饺子放进锅里蒸熟。
10.月亮饺子。
香辣黄骨鱼炖豆腐
食材明细：
主料：：黄骨鱼4条，豆腐2块，
辅料：：郫县豆瓣酱2勺，姜片3片，油适量，盐适量，
香辣黄骨鱼炖豆腐的做法步骤：
1.准备好原材料；
2.热锅凉油， 放入黄骨鱼进去煎；
3.一面煎好后再翻面煎另一面；
4.煎好后加入姜片；
5.再烹饪些料酒， 放入豆瓣酱进去煎；
6.加入适量的水炖煮；
7.加入适量的水炖煮；
8.大约炖10分钟后， 再放入少许盐调味，盛入锅中，表面撒上小葱末。
9.端上桌了。
小贴士：
1. 先将黄骨鱼用油双面煎一下， 这样炖出来更香浓； 2. 豆腐也可早放入锅中与鱼一起炖煮； 3. 这菜汤汁可以适量留多一点， 吃完鱼和豆腐， 再加入点青菜、金针菇等涮涮也非常不错。
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