食材是组成各种美食的基本原料的统称，食材的好坏决定了美食的成败。美食文化的根在食材文化，你对食材精通吗？有请驻留片刻，小编为你推荐鸡腿菇炒五花肉，相信你能找到对自己有用的内容。
食材明细：
主料：：鸡腿菇4棵，五花肉250克，青椒0.5个，胡萝卜1段，
辅料：：葱花1段，花生油适量，盐适量，味精适量，味达美适量，老抽适量，
鸡腿菇炒五花肉的做法步骤：
1.五花肉切片
2.鸡腿菇切片
3.青椒切滚刀块，胡萝卜切片
4.大葱切段
5.锅中加花生油，油热后放入五花肉
6.大火逼干五花肉油脂后放入葱段并加老抽煸炒
7.放入胡萝卜
8.放入鸡腿菇
9.放入青椒，调入盐、味精、味达美即可
10.装盘
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五花肉遇上鸡腿菇～的做法
菌菇和肉都是我喜欢吃的～所以就结合下～
材料：
五花肉1块，鸡腿菇2根，生姜3片，大葱半根，小红椒6-8颗，八角2颗，干辣椒3颗，料酒少许，生抽少许，老抽少许，耗油少许，白糖少许，
五花肉遇上鸡腿菇～的做法的做法步骤：
步骤1，五花肉焯水切块～沥干水分装盘备用～
步骤2，鸡腿菇滚刀切块～其他配料如图切好～
步骤3，锅烧热～（不然会黏锅）直接将肉倒入锅内～
步骤4，中火熬油～个人喜欢熬出一半多的油～那样肥肉吃起来不会太油腻～如果喜欢吃真·肥肉的话～翻炒到肉变色就行了～
步骤5，将多余的油倒出～（如果想汤汁油腻点的～也可以不用倒～）偷了下懒～将生姜～辣椒～八角倒入锅内～开大火爆炒～（原本应该将肉盛出～再放配料爆香）
步骤6，倒入鸡腿菇～翻炒～然后加入料酒～生抽～老抽～耗油和少许糖～（不要问我少许是多少～我全是凭感觉放调料的～）翻炒至肉和菇染色～
步骤7，加入温水～淹没肉和菇～大火～盖上盖子～等水完全沸后～转小火焖10到15分钟左右～（不要死板！不要把锅烧的干巴巴的！）
步骤8，汤汁烧的差不多后～开盖～转大火～倒入大葱～红椒～翻炒～收汁～
步骤9，装盘～撒点小葱意思下～搞定～
肉炒鸡腿菇
鸡腿菇切片。放入锅中干煸到变成金黄色。锅中放入油，加入葱爆一下
材料：
主料：猪肉150克，鸡腿菇1个，
辅料：食盐适量，植物油少许，葱适量，食盐适量，
肉炒鸡腿菇的做法步骤：
1. 鸡腿菇切片
2. 放入锅中干煸到变成金黄色
3. 锅中放入油，加入葱爆一下
4. 放入猪肉翻炒
5. 肉变色后，放入鸡腿菇，翻炒一下，加油调味，出锅。
肉炒鸡腿菇的做法
材料：
鸡腿菇2只，五花肉200G，青椒一只，，
肉炒鸡腿菇的做法的做法步骤：
步骤1，鸡腿菇，青椒，肉均切丝
步骤2，肉用料酒，胡椒粉、咖喱粉、生抽、腌十五分钟
步骤3，祸热油适量，下蒜、姜片，爆出香味，下肉丝炒至变色
步骤4，下青椒炒至变软些下鸡腿菇爆炒片刻
步骤5，鸡腿菇稍软时倒入少许酱油至鸡腿菇均匀上色，炒至鸡腿菇变软出水，
步骤6，待水稍干起祸
鸡腿菇炒无花肉片
食材明细：
主料：：五花肉150g，鸡腿菇300g，
辅料：：盐5g，蚝油5g，生抽7g，老抽2g，鸡精2g，白糖2g，料酒5g，香油2g，
鸡腿菇炒无花肉片的做法步骤：
1.五花肉切片，下锅中火煸透，取出备用
2.锅中留底油，加葱姜米煸香，下入鸡腿菇大火煸炒，会出好多水，直到把水分完全炒没为止
3.下入煸炒过的五花肉片，加料酒大火翻炒，炒至干爽无水分
4.加生抽，老抽，蚝油，糖，鸡精，继续大火翻炒2分钟。关火淋香油即可
5.出锅装盘
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