猪心炒青椒

食材指制作食物时所需要使用的原料，食材健康与否决定了美食健康与否。食材在美食文化中占据重要位置，你对食材了解有多少呢？考虑到你的需要，小编特地编辑了“猪心炒青椒”，请在阅读后，可以继续收藏本页！

食材明细：

主料：：猪心1个，青椒2个，生姜1块，

辅料：：料酒适量，生抽适量，盐适量，水适量，香叶适量，桂皮适量，八角适量，花生油适量，五香粉适量，沙茶酱适量，柱候酱适量，

猪心炒青椒的做法步骤：

1.准备食材

2.猪心中间切开去血块，冲洗干净

3.把猪心整块放入，放入各调料，适量水（喷气后压十分钟）

4.把猪心放凉后取出，切块

5.热锅冷油放入生姜后（放入适量盐，料酒，生抽）再放猪心炒一下，装起

6.放入青椒，适量盐

7.倒入猪心一起翻炒

8.成品

9.成品

小贴士：

调料随意（喜辣可以适量添加）

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青椒爆炒猪心

荤素搭配进行爆炒，是我家饭桌上最常见的美食菜谱。做起来快，味道也不赖，营养还均衡，喜欢吃素的和喜欢吃肉的都能照顾到。

前几日买了一个猪心，先给加了淡淡的调味料给卤好了，然后切片加了青椒爆炒，出锅时撒了点韭菜，香气扑鼻。

特别喜欢猪心的口感，比猪肉多了几分紧实，吃起来有嚼劲，有滋有味。自古即有以脏补脏以心补心的说法，猪心能补心，治疗心悸、心跳、怔忡。

青椒爆炒猪心

主料：煮好的猪心1个，青椒1个

辅料：韭菜一小把，葱蒜适量

调料：盐1小勺，鸡精半小勺，生抽2汤匙

青椒爆炒猪心的做法

1.煮好的猪心切成片

2.青椒洗净切块，韭菜洗净切段，葱蒜切片

3.锅内放油，放入葱蒜炒香

4.放入青椒爆炒至断生

5.加入猪心翻炒，调入调味料翻炒均匀

6.撒入韭菜略微翻炒即可出锅

做法小贴士

1.煮猪心很简单，先用开水烫一下至猪心变得紧实，然后加入一点八角桂皮等香料，加入葱姜蒜去腥，加两勺盐调味，煮就是了。煮到自己觉得合适的软硬程度即可。我煮了大约40分钟，觉得口感很不错。

2.韭菜最后下，随便翻两下就关火出锅，起到提香增鲜的作用，没有可以不加。

网站小提示

青椒和鳝鱼能一起吃:可降低血糖和减少尿糖

青椒和苦瓜能一起吃:两者同食有解除疲劳，清心明目，益气壮阳，延缓衰老的作用

牛肝菌炒青椒

食材明细：

主料：：青椒160克，牛肝菌30克，

辅料：：生抽适量，盐适量，

牛肝菌炒青椒的做法步骤：

1.食材：青椒（已去蒂去籽清洗切开）、牛肝菌（已泡发）

2.将已泡发的牛肝菌清洗清洗捞出挤干水分。

3.烧锅倒油烧热，下入青椒和牛肝菌翻炒翻炒至青椒断生。

4.然后，加适量的生抽。

5.加适量的盐。

6.调味炒匀即成。

鸡肝炒青椒

食材明细：

主料：：鸡肝500g，青椒2个，

辅料：：酱油2勺，十三香1勺，葱1个，姜1个，糖2勺，醋2滴，盐2勺，味精1勺，

鸡肝炒青椒的做法步骤：

1.鸡肝洗净切好。锅中烧好热水。

2.将鸡肝下入热水中，烧个开，掉出血水。

3.乘出后，过凉水洗净待用。

4.锅中放油，放入葱，姜，酱油，十三香，糖炒香。

5.下去鸡肝翻炒，滴2滴醋去腥。

6.待鸡肝炒好后加入切好的青椒，继续翻炒。加入盐，味精。

7.辣椒炒倒后便可出锅。

小贴士：

醋是去腥用的，千万别加多了，滴两滴就好。

碎肉炒青椒

食材明细：

主料：：猪肉碎200g，

辅料：：青椒300克，盐少许，红尖椒1条，生抽适量少许，生粉适量，油4O克，白糖少许，

碎肉炒青椒的做法步骤：

1.把青椒洗净，切块。

2.把肉碎加配料腌制。

3.锅加油烧热，放入肉碎炒一下，再加入青椒和少许白酒，炒熟调味，勾芡淋明油出锅装盘。

鸡肉炒青椒

食材明细：

主料：：鸡胸肉100g，青椒400g，鸡蛋2个，胡萝卜1根，

辅料：：油30g，酱油1勺，盐1勺，

鸡肉炒青椒的做法步骤：

1.青椒洗净切块备用

2.胡萝卜切片 鸡肉切片 葱花切好备用

3.鸡蛋打好备用

4.锅里加油中火加热

5.倒入鸡蛋炒好装盘

6.倒入鸡肉炒熟

7.加入胡萝卜继续翻炒

8.在倒入青椒加盐翻炒

9.倒入炒好的鸡蛋继续翻炒

10.加入酱油继续翻炒

11.加入一点点水，继续翻炒几下后关火出锅。

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