食材明细:
主料::米粉适量,鲜肉适量,
辅料::芹菜适量,小鱿鱼干适量,
配料::盐适量,味精适量,油适量,
清淡版蚂蚁上树的做法步骤:
1.简单的原材料
2.先把米粉泡软了,这样比较容易炒熟。
3.小干鱿鱼泡水,剪成条。
4.肉剁成末,放酱油,盐,腌一会。
5.芹菜切丁。
6.起锅热油,放入鱿鱼爆香。
7.肉末上场
8.肉末炒个半熟,放入芹菜丁。
9.泡软的米粉可以下锅了。
10.加水,盖上锅盖,焖个5分钟,就可以放盐,味精,酱油,起锅
11.好了,可以开吃!
小贴士:
很清淡的小菜,个人比较喜欢吃有辣味的,可是小家伙不吃,只好去掉辣椒,清淡的蚂蚁上树,不下饭,可以当饭吃。
食材明细:
主料::牛肉末适量,粉丝适量,
辅料::青椒适量,洋葱适量,
配料::花椒适量,红剁椒适量,姜末适量,盐适量,生抽适量,老抽适量,胡椒鸡精适量,
牛肉版----蚂蚁上树的做法步骤:
1.牛肉末和粉丝。
2.粉丝用凉水浸泡。
3.泡软后,沥干水分。
4.青椒洋葱切小丁。
5.炒锅热油,下花椒、姜末、红剁椒煸香。
6.倒入牛肉末、洋葱末翻炒。
7.注入适量清水。
8.下入粉丝。
9.调入盐、生抽老抽、青椒末翻炒至水分收干,撒胡椒鸡精起锅。
小贴士:
1、传统的做法是用豆瓣酱炒出红油,我没有,用红剁椒代替了。
2、粉丝泡软后,用剪刀剪断,容易翻炒。
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