营养保健佳品“番茄烧菜花”

食材是美食味道最原始的来源，食材健康与否决定了美食健康与否。食材决定了美食文化的高度的深度，你对哪些食材情有独钟呢？经过收集，小编为您献上营养保健佳品“番茄烧菜花”，强烈建议你能收藏本页以方便阅读！

食材明细：

主料：：菜花550克，番茄450克，

辅料：：青豌豆30克，

配料：：盐2克，白糖5克，白胡椒粉适量，鸡粉2克，葱花15克，烹调油20克，

营养保健佳品“番茄烧菜花”的做法步骤：

1.菜花、番茄、青豌豆、盐、白糖、白胡椒粉、鸡粉、葱花、烹调油。

2.把菜花洗净用手掰成小朵备用。

3.把番茄用刀在其表面划一十字口，然后放进开水里烫3秒钟捞出去皮。

4.去皮后把番茄切成小粒。

5.炒勺上火烧热，注入烹调油下入葱花煸香，然后倒入番茄煸炒。

6.把番茄煸炒成酱后下入菜花用小火烧5分钟。

7.用盐、胡椒粉、鸡粉调味，调好味后放入少许白糖中和一下番茄的酸味。

8.倒入青豌豆用大火收汁。

9.汤汁收净后便可出锅码盘上桌食用。

小贴士：

此菜特点；颜色美观、味道浓郁、咸鲜微甜、软硬适中、滋味鲜美、营养丰富。



温馨提示；

1、用鲜番茄炒酱烧菜花滋味会更为鲜美，营养也会更为丰富，而购买的番茄酱里一般都带有少量防腐剂，还是自制的为好，老人小孩食用时可适当的把菜花烧的软烂一些为好。

2、菜花可不必事先用开水汆烫，因为汆烫后会丧失部分水溶性维生素，为了挥发菜花里的异味，在烧制时可不必盖锅盖，用锅铲不断翻炒即可。



大炒勺的这款营养丰富的“番茄烧菜花”就做好了。此菜味道不错，营养也很丰富，供朋友们参考！

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烧菜花

食材明细：

主料：：菜花适量，五花肉适量，

辅料：：大蒜子适量，辣椒适量，盐适量，葱适量，食用油适量，

烧菜花的做法步骤：

1.准备菜花和肉

2.菜花用水烫一下

3.肥肉先放锅里炸一下

4.放瘦肉大蒜子生抽

5.放菜花，加点水焖一下

6.放盐，起锅。

素烧菜花

食材明细：

菜花300克。豆油，精盐，味精，面粉，鲜汤，淀粉，葱，姜。

素烧菜花的做法步骤：

将菜花切成小块洗净，用沸水氽烫捞出沥净水份，葱、姜切末备用。炒勺上火烧热加底油，葱、姜末炝锅，加少许面粉，炸出香味后，添鲜汤，加精盐、味精，下焯好的菜花，用旺米烧沸后，转小火慢烧至酥烂入味时，再用旺火勾芡，淋明油出勺即可。

西红柿烧菜花

食材明细：

主料：：菜花适量，西红柿适量，

辅料：：老抽适量，盐适量，味精适量，葱适量，蒜适量，香菜适量，

西红柿烧菜花的做法步骤：

1.菜花洗净掰朵

2.西红柿去皮切小块

3.准备葱蒜

5.起锅烧油放入干辣椒，花椒变色后捞出

6.放入葱蒜，菜花翻炒，放老抽，放西红柿，放开水，中途放盐，炖制菜花软即可出锅，出锅加味精，。

腊鸡烧菜花

食材明细：

主料：：腊鸡半只，

辅料：：菜花适量，鸡精适量，葱适量，

腊鸡烧菜花的做法步骤：

1.腊鸡煮几分钟捞出清洗。

2.腊鸡切块备用。

3.菜花清洗干净。

4.切好辣椒生姜大蒜备用。

5.锅中加入少许油炒香辣椒。

6.加入腊鸡翻炒。

7.加入适量甜酒翻出。

8.翻炒片刻加入酱油。

9.加入清水焖煮片刻。

10.加入菜花焖煮熟菜花。

11.加入葱花鸡精调味即可。

12.装盘即可。

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