“皇城红袍添喜庆（乳猪大拼盘）、鸳鸯翡翠金腰带（蒜蓉蒸龙虾）、锦绣百花如意球（杏鲍菰带贝）”，想必你家里也有类似的菜谱，菜谱名字的背后，可以评判厨师能力的强弱。其实每道菜对应的是不同的烹饪方法，你对哪些美食感兴趣呢？考虑到你的需要，小编特地编辑了“番茄木耳烧菜花”，相信你能找到对自己有用的内容。
食材明细：
西红柿适量，木耳适量，菜花适量，盐适量
番茄木耳烧菜花的做法步骤：
第1步西红柿洗净去皮，切小块儿，木耳撕成小朵，菜花掰小朵。菜花焯水，撒入少许盐，焯至7分熟，捞起备用。
第2步蒜蓉炝锅放入西红柿翻炒，炒至粘稠状。
第3步放入焯好的菜花同炒。放入木耳翻炒，放入适量盐，炒至菜花上色时即可出锅。
小贴士：
由于花椰菜的含水量高达90%以上，所含热量较低（每杯23～32千卡），因此对希望减肥的人来说，它可以填饱肚子，而不会使你发胖。
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红烧菜花
食材明细：
菜花300克，胡萝卜50克，水发冬菇50克，花生油40克，花椒油10克，酱油40克，白糖10克，精盐3克，味精2克，葱末5克，清水150克，水淀粉15克。
红烧菜花的做法步骤：
1.将菜花掰成小瓣，胡萝卜切成菱形块，连同冬菇放入开水内烫一下，捞出，控净水分。
2.将炒锅置于火上，放入花生油，烧热，下入葱末炝锅，随即把菜花、胡萝卜块，冬菇倒入锅内翻炒两下，加入料酒，精盐、白糖、酱油和清水。开后火靠一下，调好口味，加入味精，用水淀粉勾芡，淋入花椒油即成。
海米烧菜花
食材明细：
新鲜菜花400克，水发海米50克，葱段50克，水淀粉1茶匙，绍酒半茶匙，盐，鸡粉各适量。
海米烧菜花的做法步骤：
1、把菜花洗净，掰成小块，放入开水锅中烫至断生，捞出用凉水过凉，捞出沥干水分待用。
2、炒锅置中火上，加入油4汤匙，烧至温热，下葱段炸至金黄色捞出不要；随后烹入绍酒，加入约4汤匙水和少许鸡粉，下海米、菜花、盐，烧至入味，用水淀粉勾芡，出锅即成。
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