“美点双辉映（花好月圆）、合欢水果盘（万紫千红）、红抱喜临门(国宾大拼盘)”，菜谱几乎每天都再现在我们的眼中，这些菜谱和厨师的实力联系在一起。其实菜名背后是不同的原料，不同的调料，不同的烹饪方法，你是不是也在研究美食菜谱呢？请你阅读小编辑为你编辑整理的《丝瓜烧菜花》，相信一定会对你有所帮助。
1菜花清洗干净，切成小块，装入盘中待用。将丝瓜去蒂，去皮，清洗干净，切成滚刀块，装入盘中待用。.将西红柿清洗干净，切成滚刀块，装入盘中待用。.热锅放油烧热，爆香葱姜末。
材料：
主料：丝瓜200g，菜花150g，
辅料：色拉油适量，味精适量，五香粉适量，西红柿1个，
丝瓜烧菜花的做法步骤：
1. 菜花清洗干净，切成小块，装入盘中待用。将丝瓜去蒂，去皮，清洗干净，切成滚刀块，装入盘中待用。.将西红柿清洗干净，切成滚刀块，装入盘中待用。.热锅放油烧热，爆香葱姜末。
2. 倒入菜花，翻炒均匀。倒入丝瓜块，西红柿块翻炒均匀，加入精盐，五香粉，少许清水翻炒均匀，稍微炖一会儿，烧熟，最后加入味精调味。.翻炒均匀，出锅，装入盘中即可
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海米烧菜花
食材明细：
新鲜菜花400克，水发海米50克，葱段50克，水淀粉1茶匙，绍酒半茶匙，盐，鸡粉各适量。
海米烧菜花的做法步骤：
1、把菜花洗净，掰成小块，放入开水锅中烫至断生，捞出用凉水过凉，捞出沥干水分待用。
2、炒锅置中火上，加入油4汤匙，烧至温热，下葱段炸至金黄色捞出不要；随后烹入绍酒，加入约4汤匙水和少许鸡粉，下海米、菜花、盐，烧至入味，用水淀粉勾芡，出锅即成。
香菇烧菜花
食材明细：
香菇(干)5克，菜花200克，植物油15克，盐3克，味精1克
香菇烧菜花的做法步骤：
1.将菜花切成小朵，用开水烫一下待用；再把香菇用水泡开，切成片。
2.把植物油倒入锅中，将香菇和菜花放入锅中翻炒片刻，加盐、味精、高汤，烧透即可。
小贴士：
本菜以上品蔬菜菜花和营养精品香菇一同为菜，保健价值很高，可作为家中常吃菜肴。
火腿烧菜花
食材明细：
菜花300克，火腿50克，黄瓜5克，淀粉(玉米)5克，猪油(炼制)50克，盐5克，味精2克，花椒2克，料酒15克，大葱5克，姜5克
火腿烧菜花的做法步骤：
1. 将火腿切成长2.5厘米、宽1.2厘米的薄片；
2. 菜花用手掰成小块；
3. 把菜花用开水烫至七成热，捞出，控净水；
4. 锅内放入油，加热至七成热，放葱段、姜块炝锅；
5. 倒入鸡汤，取出葱姜块，放入火腿片、菜花、精盐、味精、绍酒、花椒水煨5分钟；
6. 用水淀粉勾芡，点明油即成。
小贴士：
花椒水制作方法：制作花椒水时，以1两花椒6斤水的比例，提前一天烧开，并浸泡一晚即可。
肉片烧菜花
食材明细：
菜花300克，肉片75克，猪油35克，酱油35克，花椒油15克，料酒10克，面酱少许，精盐3克，味精2克，白糖5克，水淀粉15克，汤适量。
肉片烧菜花的做法步骤：
1.将菜花去把，掰小花瓣，放入开水锅内烫一下，捞出，控净水分。
2.将炒锅放火上，加入油，下肉片煸炒变色，加入葱末，面酱搅炒一下，下菜花，烹料酒、酱油、加白糖、味精、汤稍火靠，把菜花火靠透，勾芡，淋入花椒油即成。
番茄木耳烧菜花
食材明细：
西红柿适量，木耳适量，菜花适量，盐适量
番茄木耳烧菜花的做法步骤：
第1步西红柿洗净去皮，切小块儿，木耳撕成小朵，菜花掰小朵。菜花焯水，撒入少许盐，焯至7分熟，捞起备用。
第2步蒜蓉炝锅放入西红柿翻炒，炒至粘稠状。
第3步放入焯好的菜花同炒。放入木耳翻炒，放入适量盐，炒至菜花上色时即可出锅。
小贴士：
由于花椰菜的含水量高达90%以上，所含热量较低（每杯23～32千卡），因此对希望减肥的人来说，它可以填饱肚子，而不会使你发胖。
感谢您阅读“97美食网”的《丝瓜烧菜花》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了奶油烧菜花专题，希望您能喜欢！
