食材明细:
主料::豆角适量,鸡蛋3-4个,
辅料::盐适量,油适量,
简单家常菜-豆角炒蛋的做法步骤:
1.鸡蛋加盐搅拌成蛋浆,豆角洗净切粒,开水灼一下,捞起过冷河,沥干水,倒入蛋浆拌匀。
2.温炒锅放油,倒入豆角蛋浆,先用筷子翻拌,蛋浆开始凝固时,改用锅铲翻拌。
3.待蛋浆差不多全凝固时,即收火,用铲子继续翻动几下,即上碟。
食材明细:
主料::豆角500克,
辅料::色拉油30克,精盐2克,生抽3克,五香粉2克,味精2克,香葱10克,蒜末少许,
家常菜----香葱豆角的做法步骤:
1.将豆角去筋,清洗干净,掰成段装入盘待用。
2.将豆角放入滚水中焯熟,捞出,过凉,控干水分装入盘中待用。
3.将香葱切成段,放入油锅中,用小火煸炒出香味。
4.将葱油铲出,倒入豆角翻炒均匀,加入精盐,生抽,五香粉,少许清汤。
5.将豆角稍微煨一下,翻拌均匀,加入香葱油。
6.翻炒均匀,撒上蒜末,加入味精。
7.翻炒均匀,出锅,装入盘中即可。
食材明细:
主料::南瓜200克,豆角300克,
辅料::大料1瓣,葱花10克,姜末3克,
配料::色拉油适量,精盐4克,五香粉2克,味精3克,
家常菜----豆角烧南瓜的做法步骤:
1.将南瓜去蒂,去瓤清洗干净,切成小块装入盘中待用。
2.豆角去筋,清洗干净,切成小块装入盘中待用。
3.热锅放油爆香葱姜末,五香粉。
4.倒入豆角块翻炒均匀,将豆角炒至断生,离火待用。
5.热锅放油爆香葱末,倒入南瓜块。
6.翻炒均匀,加入少许清水,精盐,大料。
7.倒入炒至断生的豆角,翻炒均匀,大火烧开,小火慢慢炖一会儿。
8.将南瓜,豆角烧熟,最后加入味精调味。
9.翻炒均匀,出锅,装入碗中即可。
食材明细:
主料::豆角400克,玉米2穗,
辅料::色拉油30克,精盐3克,五香粉2克,味精3克,清汤200克,
家常菜----豆角烩玉米的做法步骤:
1.将豆角去筋,清洗干净,切成切段,装盘待用。
2.将玉米切成小段装盘待用。
3.热锅放油,爆香葱姜末。
4.倒入豆角段,翻炒均匀,炒至断生。
5.倒入玉米段,翻拌均匀。
6.加入精盐,五香粉,清汤稍微炖一会儿。
7.待汤汁将尽时,加入味精。
8.出锅,装入盘中即可。
食材明细:
主料::豆角300克,南瓜200克,
辅料::色拉油20克,
配料::精盐3克,葱花3克,姜末3克,黄酱10克,大料少许,味精2克,
家常菜----豆角烩南瓜的做法步骤:
1.将南瓜去蒂,清洗干净剖开,去瓤,切成小块装入盘中待用。
2.将豆角去筋,清洗干净,掰成段,装入盘中待用。
3.热锅放油,爆香葱姜末,大料。
4.倒入豆角翻炒,将豆角炒至断生。
5.加入黄酱,精盐,清汤翻炒均匀,大火烧开。
6.将豆角,南瓜煨熟。
7.汤汁收尽,最后加入味精调味。
8.翻炒均匀,出锅,装入盘中即可。
食材明细:
主料::香菇200克,豆角400克,
辅料::色拉油25克,葱末3克,姜末3克,
配料::精盐3克,五香粉2克,味精3克,生抽10克,
家常菜----香菇烧豆角的做法步骤:
1.将豆角去筋清洗干净,装入盘中待用。
2.将焯好的香菇,切成小片,葱姜切成末装入盘中待用。
3.热锅放油爆香葱姜末,放入五香粉,倒入豆角。
4.翻炒均匀,将豆角炒至断生,倒入香菇。
5.翻炒均匀,加入精盐,生抽,少许清水。
6.翻炒均匀,稍微烧一会儿,将豆角,香菇烧熟,最后加入味精调味。
7.翻炒均匀,出锅,装入盘中即可。
食材明细:
主料::豆角约1/3磅,鸡蛋2只,
辅料::盐适量,胡椒粉适量,沙拉油适量(或菜油),
豆角煎蛋--经典家常菜的做法步骤:
1.将豆角切粒、蛋打散,放盐1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、用叉子打均匀,放水1汤匙,打均匀,沙拉油1汤匙,再打均匀;
2.豆角在锅里炒至八成熟,炒时放少许盐;
3.将炒好的豆角倒入蛋液里,搅拌均匀;
4.在平底锅里摊平来煎,中火,锅较小的分次煎,不宜过厚;
5.煎好一面用稍宽的锅铲铲起来,反转面再煎成金黄色,如图。
小贴士:
一、在收液里放适量水和油,感觉使蛋嫩些,但一定要搅拌均匀;
二、豆角不同葱,不太快熟,所以先炒炒再放入蛋液里。
三、豆角与蛋的比例不是那么严格,但不要过多豆角,会煎散成不了形。
感谢您阅读“97美食网”的《家常菜----辣酱炒豆角》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了炒菜菜谱家常菜做法专题,希望您能喜欢!