豇豆蛋炒饭

食材文化是我国美食文化的重要组成部分，地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材决定了美食文化的高度的深度，相信你对食材并不陌生吧？为此，小编花时间整理了豇豆蛋炒饭，供你参考，希望能够帮助到大家。

食材明细：

主料：：冷饭适量，豇豆适量，鸡蛋适量，

辅料：：油适量，盐适量，

豇豆蛋炒饭的做法步骤：

1.豇豆洗净，切丁。

2.鸡蛋磕开，打撒。

3.起油锅，炒豇豆。

4.加入冷饭一碗。

5.炒撒了。

6.加入鸡蛋液。

7.继续炒撒了。

8.最后加点盐，继续炒。

9.出锅，装盘。

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豇豆炒饭

食材明细：

主料：：凉米饭一碗，豇豆适量，小米椒3个，

辅料：：玉米油适量，盐适量，生抽适量，八角适量，

豇豆炒饭的做法步骤：

1.豇豆，小米椒切小丁。

2.凉米饭适量。

3.锅内玉米油烧热，姜蒜，八角炒香。

4.豇豆放入翻炒。

5.适量生抽。

6.凉米饭倒入，借助锅铲铲散。

7.适量盐翻匀关火盛碗。

8.成品。

9.成品。

豪华版蛋炒饭—海参蛋炒饭

食材明细：

主料：：即食野生大海参2枚，米饭500克，

辅料：：香葱适量，火腿适量，鸡蛋4枚，盐2小勺，

豪华版蛋炒饭—海参蛋炒饭的做法步骤：

1.主料：即食野生大海参2枚、米饭500克配料：香葱、火腿适量，鸡蛋4枚调料：盐2小勺

2.即食野生大海参切成圈状

3.香葱切葱末

4.火腿切丁

5.鸡蛋打入容器中并打散备用、锅中烧油，油温7成热时将鸡蛋液入锅炒制成熟后盛出

6.锅中再加油油温8成热时将米饭入锅炒制

7.炒出香味后将火腿丁入撒入锅中炒制

8.将之前炒好的鸡蛋也入锅炒制

9.将海参圈入锅炒制2-3分钟，撒入盐2小勺调味

10.最后撒入香葱末即可盛出食用

小贴士：

1、这道炒饭做法非常简单，海参的用量依家里吃饭人数而定；
2、炒制鸡蛋时尽量将鸡蛋打散成与米饭粒差不多的形状；
3、这道炒饭是一道快手炒饭，整个炒制过程要一气呵成。

鸭蛋炒饭

食材明细：

主料：：剩米饭适量，大蒜适量，盐适量，

辅料：：土鸭蛋适量，小葱适量，酱油适量，

鸭蛋炒饭的做法步骤：

1.食材清洗干净备用

2.准备好隔夜剩米饭

3.食材切好备用

4.把米饭捣碎，用鸭蛋汁包裹米饭

5.用蒜末爆锅

6.倒入米饭翻炒几分钟，加盐、酱油。

7.装盘，滴香油，洒香葱

8.做了杯柠檬蜂蜜水搭配蛋炒饭

小贴士：

1、鸡蛋炒也不错，我是从老家拿的土鸭蛋
2、剩米饭容易结块，要捣碎点
3、裹蛋液一定要搅拌均匀
4、蛋炒饭容易油腻，可配点汤或者饮料

玉米蛋炒饭

食材明细：

主料：：熟米饭适量，

辅料：：玉米1条，鸡蛋2-3个，瘦肉4元，葱1元，

玉米蛋炒饭的做法步骤：

1.将材料切好备用

2.提前一晚煮好饭，放冰箱过夜，用筷子拌匀，备用

3.热锅炒鸡蛋，备用

4.铲小块后，装盘备用

5.热锅，加点油，爆葱头，加瘦肉玉米炒熟

6.加米饭、鸡蛋、翻炒均匀

7.加葱叶，炒均匀，出锅

8.成品

小贴士：

隔夜饭最好

营养蛋炒饭

食材明细：

主料：：米饭适量，

辅料：：香菇适量，胡萝卜适量，菠菜适量，西红柿适量，木耳适量，鸡蛋适量，

营养蛋炒饭的做法步骤：

1.准备材料，香菇，胡萝卜，菠菜（焯水），西红柿，木耳分别切丁

2.鸡蛋入油锅搅拌，成蛋花盛出备用

3.葱姜爆香，放入香菇，胡萝卜翻炒

4.加入剩下的米饭翻炒

5.最后再加入木耳，菠菜，西红柿，蛋花翻炒两分钟

6.调入盐，十三香，香喷喷的蛋炒饭就做好了哦

7.装盘

8.再来张特写

小贴士：

菠菜焯水时可以水中加入少许油，可以更好的保持菠菜的鲜亮及营养！

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