食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，不同的食材使食物有不同的功效。食材决定了美食文化的高度的深度，你对哪些食材情有独钟呢？小编特意收集和整理了酸豇豆蛋炒饭，欢迎你的品鉴！
食材明细：
主料：：酸豇豆适量，米饭适量，葱适量，鸡蛋一个，香肠两根，蒜适量，青菜适量，
辅料：：油适量，盐适量，五香粉适量，
酸豇豆蛋炒饭的做法步骤：
1.所需食材准备就绪。
2.葱蒜改刀备用，鸡蛋打散。
3.香肠青菜改刀备用。
4.锅中入油加热炒鸡蛋盛出。
5.另入油加热炒葱蒜和香肠。
6.加入米饭和鸡蛋翻炒。
7.加入适量炒好的剁椒酸豇豆，放入五香粉翻炒均匀。
8.放入青菜碎炒匀，出锅加盐调味即可。
9.家常炒饭，完美呈现。
10.成品图。
11.儿子已经迫不及待啦。
小贴士：
时蔬随意搭配，炒酸豆角超级提升口感哦！祝您愉快！
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酸豇豆炒饭
食材明细：
主料：：酸豇豆适量，胡萝卜泡菜一根，鸡蛋一个，剩米饭适量，火腿肠一个，
辅料：：五香粉适量，蚝油适量，生抽适量，
酸豇豆炒饭的做法步骤：
1.剩米饭适量，备用。
2.豇豆，胡萝卜，火腿肠切丁，备用。
3.鸡蛋一个，洗净外皮。
4.煎蛋，不用放盐。
5.煎好鸡蛋，内里半熟最好吃?
6.锅中少油，先煸炒酸豇豆和胡萝卜粒。
7.放入火腿肠粒，继续煸炒，放入适量蚝油，生抽调味。
8.放入剩米饭，炒散，炒香，放入适量五香粉。
9.米饭炒好后盛出。
10.放上煎蛋，拌一拌就可以开吃啦?
小贴士：
酸豇豆，胡萝卜泡菜，火腿肠，蚝油，生抽都是咸味的，就不用再添加盐了。
酸豇豆香肠炒饭
食材明细：
主料：：剩米饭适量，香肠适量，酸豇豆适量，胡萝卜适量，葱适量，
辅料：：油适量，盐适量，五香粉适量，
酸豇豆香肠炒饭的做法步骤：
1.米饭香肠胡萝卜备用
2.酸豇豆和葱备用
3.葱，香肠，胡萝卜改刀
4.锅入油烧热倒入葱和香肠炒香
5.加入胡萝卜和酸豇豆翻炒
6.放入米饭，加五香粉炒匀
7.出锅加盐调味即可
8.美美的炒饭来喽
9.成品图。
小贴士：
豇豆腌制过本身有咸味，盐少放一点点，咸度自己掌握哦！祝您愉快！
豇豆炒饭
食材明细：
主料：：凉米饭一碗，豇豆适量，小米椒3个，
辅料：：玉米油适量，盐适量，生抽适量，八角适量，
豇豆炒饭的做法步骤：
1.豇豆，小米椒切小丁。
2.凉米饭适量。
3.锅内玉米油烧热，姜蒜，八角炒香。
4.豇豆放入翻炒。
5.适量生抽。
6.凉米饭倒入，借助锅铲铲散。
7.适量盐翻匀关火盛碗。
8.成品。
9.成品。
炒酸豇豆
食材明细：
主料：：豇豆一把，泡椒二个，花椒10颗，
辅料：：豆豉一匙，味精少许，老盐水半碗，菜籽油2匙，
炒酸豇豆的做法步骤：
1.我们把新鲜的豇豆洗净，切除。有虫眼的地方。冷水下锅，加一点点的盐和菜籽油煮熟。
2.煮八分熟的豇豆过年凉备用。
3.买泡菜缸里舀点碗老盐水。（外地的朋友要是家里面没有的话就用清水加盐一样可以做。）我们把豇豆放进去泡一晚上。
4.我们把泡好的豇豆洗净沥干水分，切成小颗粒备用。再切点泡椒。锅里放点菜籽油。四成油温时放入。豆豉小火煸炒。
5.把豆豉炒干以后。我们放入切好的豇豆粒以及泡椒。继续小火炒。
6.炒的豇豆发干变色，我们放点花椒。炒出香味儿。起锅前调一点味精。
7.一道原汁原味，非常有四川特色的炒豇豆就做好了。
小贴士：
豆豉一定要用小火扁才香。用菜籽油会使这道菜更有特色。
酸豇豆肉
食材明细：
主料：：泡豇豆300，姜适量，干辣椒适量，葱适量，
辅料：：猪肉100，生抽适量，生粉适量，五香粉适量，
酸豇豆肉的做法步骤：
1.猪肉剁成肉沫，加入生抽，生粉，五香粉，油，腌制十分钟。
2.酸豇豆冲洗一下，以免太咸，切成粒。
3.干辣椒切段备用。葱切段备用。
4.锅内放适量的油，油烧热后，加入肉沫，翻炒均匀，先盛起来。
5.锅内放油，放入辣椒，爆香。放入酸豇豆，炒至微干，放入肉沫，葱，翻炒均匀，装盘。
小贴士：
酸豇豆最好是自己泡的喔！喜欢吃辣的，可以多放点干辣椒，因为我泡的豇豆已经很辣咯，这次就不能放太多辣椒啦，豇豆把水份炒出来，个人觉得更好吃。。
酸豇豆(1)
食材明细：
主料：：豇豆500g，姜适量，红辣椒适量，蒜适量，
辅料：：小米椒适量，盐适量，白酒适量，
酸豇豆的做法步骤：
1.豇豆洗干净，沥水，晾一天一夜。辣椒，蒜，姜，洗干净，晾一天一夜。
2.豆角切碎。
3.姜切成姜末。
4.蒜切碎。
5.找一个干净的盆，一定不能沾有油，洗干净擦洗干净，放切好的，豇豆，姜，蒜，剁椒，加盐。
6.戴上手套，抓均匀，翻着反复抓腌最后倒一点白酒进去。
7.装进瓶子里，一定要提前把瓶子洗干净，控了水分。不能沾油，然后用保鲜膜封瓶口，盖上盖子，避光存放5～7天就可以吃到酸豆角啦。
豪华版蛋炒饭—海参蛋炒饭
食材明细：
主料：：即食野生大海参2枚，米饭500克，
辅料：：香葱适量，火腿适量，鸡蛋4枚，盐2小勺，
豪华版蛋炒饭—海参蛋炒饭的做法步骤：
1.主料：即食野生大海参2枚、米饭500克配料：香葱、火腿适量，鸡蛋4枚调料：盐2小勺
2.即食野生大海参切成圈状
3.香葱切葱末
4.火腿切丁
5.鸡蛋打入容器中并打散备用、锅中烧油，油温7成热时将鸡蛋液入锅炒制成熟后盛出
6.锅中再加油油温8成热时将米饭入锅炒制
7.炒出香味后将火腿丁入撒入锅中炒制
8.将之前炒好的鸡蛋也入锅炒制
9.将海参圈入锅炒制2-3分钟，撒入盐2小勺调味
10.最后撒入香葱末即可盛出食用
小贴士：
1、这道炒饭做法非常简单，海参的用量依家里吃饭人数而定；
2、炒制鸡蛋时尽量将鸡蛋打散成与米饭粒差不多的形状；
3、这道炒饭是一道快手炒饭，整个炒制过程要一气呵成。
鸭蛋炒饭
食材明细：
主料：：剩米饭适量，大蒜适量，盐适量，
辅料：：土鸭蛋适量，小葱适量，酱油适量，
鸭蛋炒饭的做法步骤：
1.食材清洗干净备用
2.准备好隔夜剩米饭
3.食材切好备用
4.把米饭捣碎，用鸭蛋汁包裹米饭
5.用蒜末爆锅
6.倒入米饭翻炒几分钟，加盐、酱油。
7.装盘，滴香油，洒香葱
8.做了杯柠檬蜂蜜水搭配蛋炒饭
小贴士：
1、鸡蛋炒也不错，我是从老家拿的土鸭蛋
2、剩米饭容易结块，要捣碎点
3、裹蛋液一定要搅拌均匀
4、蛋炒饭容易油腻，可配点汤或者饮料
玉米蛋炒饭
食材明细：
主料：：熟米饭适量，
辅料：：玉米1条，鸡蛋2-3个，瘦肉4元，葱1元，
玉米蛋炒饭的做法步骤：
1.将材料切好备用
2.提前一晚煮好饭，放冰箱过夜，用筷子拌匀，备用
3.热锅炒鸡蛋，备用
4.铲小块后，装盘备用
5.热锅，加点油，爆葱头，加瘦肉玉米炒熟
6.加米饭、鸡蛋、翻炒均匀
7.加葱叶，炒均匀，出锅
8.成品
小贴士：
隔夜饭最好
感谢您阅读“97美食网”的《酸豇豆蛋炒饭》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了蛋炒饭专题，希望您能喜欢！
