任何可吃的东西，都可称之为食材，地方美食的差异往往就是食材的差异。食材在美食文化中占据重要位置，对于食材你知道的有哪些呢？以下“毛豆炒双菇”由小编为大家收集整理，请收藏好，以便下次再读！
食材明细：
主料：：茶树菇150g，海鲜菇150g，毛豆150g，肉丝200g，
辅料：：油适量，盐适量，生粉适量，葱适量，
毛豆炒双菇的做法步骤：
1.茶树菇很海鲜菇切段，用盐水泡一会
2.肉丝用生粉抓匀
3.茶树菇和海鲜菇洗净，沥干水分
4.毛豆洗净
5.热油煸炒毛豆
6.等毛豆炒熟了放入肉丝炒
7.倒入菇
8.加水，水不要太多，大火煮一会
9.等煮熟了调味
10.撒上葱花即可
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双椒炒毛豆仁
食材明细：
主料：：毛豆150克，
辅料：：红椒适量，青椒适量，
配料：：蒜头适量，精盐适量，生抽适量，食用油适量，
双椒炒毛豆仁的做法步骤：
1.食材。
2.毛豆仁洗净。
3.红椒、青椒切丁。
4.切好蒜片、剁点蒜泥。
5.开水锅里焯一下毛豆仁至八成熟。
6.锅中入油，炒香蒜片。
7.、加入毛豆仁小炒。
8.加入红椒和青椒。
9.加入少许生抽。
10.加入盐炒匀。
11.加入蒜泥，炒匀即可。
12.装碟。
小贴士：
无
蟹味菇炒毛豆
食材明细：
主料：：蟹味菇200克，毛豆150克，
辅料：：泡椒4只，葱3根，蒜2瓣，酱油1汤匙，盐适量，油适量，
蟹味菇炒毛豆的做法步骤：
1.备好材料。
2.蟹味菇放淡盐水中浸泡10分钟后切去根部洗净。
3.把蟹味菇焯水捞出。
4.毛豆焯熟；葱蒜辣椒备好。
5.热油锅，炒香葱蒜泡椒。
6.加入毛豆和蟹味菇同炒。
7.加盐、酱油调味。
8.再炒均匀就好了。
鲜菇毛豆炒腊肠
食材明细：
主料：：蟹味菇300g，毛豆200g，腊肠半根，
辅料：：盐适量，生抽适量，姜适量，干辣椒适量，玉米油适量，蒜适量，
鲜菇毛豆炒腊肠的做法步骤：
1.成品图
2.准备食材：腊肠半根、毛豆、蟹味菇
3.蟹味菇洗净切段
4.腊肠洗净切片
5.毛豆洗净
6.调料备好
7.锅烧热入底油、放入腊肠小火煸炒出香味
8.加入姜蒜干辣椒炒香
9.加入毛豆翻炒变色
10.加入蟹味菇翻炒片刻
11.加入盐
12.加入生抽翻炒均匀
13.加入少许清水、煮两三分钟
14.汤汁收干出锅
15.成品图
双菇炒南瓜
食材明细：
主料：：南瓜250克，口蘑100克，平菇100克，韭菜少许，
辅料：：蒜2瓣，豆豉适量，
配料：：香油适量，盐适量，鸡精适量，
双菇炒南瓜的做法步骤：
1.准备材料。
2.南瓜去皮去籽，切成块；
3.口蘑和平菇分别洗净，切开；
4.韭菜切段；蒜切片；豆豉洗净备用；
5.锅中加油烧热，入蒜片、口蘑和平菇炒，出水后略收汁；
6.加入南瓜块煸炒，加豆豉、盐、鸡精，加少量水炖5分钟；
7.最后撒韭菜炒熟即可。
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