任何可吃的东西，都可称之为食材，美味最基本的来源就是食材本身。没有食材文化，就没有美食文化，哪些食材让你感兴趣？考虑到你的需求，小编特意整理了“蒜香肉炒西葫芦”，希望能为你提供更多的参考。
食材明细：
主料：：猪腱肉适量，西葫芦两根，
辅料：：蒜适量，
配料：：油适量，蚝油适量，盐适量，
蒜香肉炒西葫芦的做法步骤：
1.猪键肉切簿片，西葫芦斜切厚片，因为它很容易熟，这样口感才好才脆。蒜可以多点，拍扁。
2.热油锅，先爆炒西葫芦。
3.加适量的盐（这次我们分开放盐 ，而不是所有材料在一起时放）炒更容易软熟。乘出备用。
4.另热油锅，下肉片炒至变色。
5.可以炒得干一些，这样才有煎的感觉哦， 加入蒜炒香，加一勺耗油炒匀炒干。有没有，很香，再加适量的盐。再加入西葫芦炒匀即可。
6.太香了，肉好簿好香的，西葫芦脆脆的，大爱哦。
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腊八蒜炒西葫芦
食材明细：
主料：：腊八蒜十瓣，西葫芦一根，
辅料：：油适量，腊八醋适量，盐一小勺，
腊八蒜炒西葫芦的做法步骤：
1.腊八蒜切片
2.西葫芦洗净切丝
3.热油翻炒西葫芦丝
4.加入腊八蒜
5.倒入适量腊八醋
6.加入盐翻炒五分钟左右即可
7.成品
蒜香西葫芦
食材明细：
主料：：西葫芦一个，橄榄油适量，
辅料：：蒜4瓣，干红椒半个，生抽一汤匙，蚝油一汤匙，白糖一小勺，
蒜香西葫芦的做法步骤：
1.准备一个西葫芦、几瓣蒜；
2.西葫芦洗净，削掉外皮的疤痕，对切两半，再切成稍厚一点的片；
3.皮朝下摆放容器中；
4.入蒸锅蒸，水开后中大火蒸7-8分钟；
5.蒜切片、干红椒切碎；
6.把蚝油、生抽、白糖全部放在调料碗里，搅拌均匀；
7.时间到，关火，立刻开盖，端出容器；
8.蒸菜若出水很多，可倒掉一部分；把调好的料汁浇在西葫芦上；
9.饭勺里放适量的橄榄油，放入蒜片，入小火上烧；
10.待蒜片变成金黄色的时候，放入干红椒，榨出香味，离火；
11.将炸好的蒜片、油趁热倒在西葫芦上；吃的时候蘸着料汁或拌匀均可。
小贴士：
西葫芦蒸好后要立刻开盖，否则西葫芦会变得非常软烂。
炒西葫芦
食材明细：
主料：：西葫芦1颗，蒜3颗，剁椒1勺，
辅料：：盐1勺，
炒西葫芦的做法步骤：
1.切好西葫芦及蒜。
2.凉油下锅烧热倒入蒜瓣及西葫芦翻炒加入适量盐再翻炒。
3.加入剁辣椒炒熟即可出锅。
西葫芦肉片(蒜香)
食材明细：
主料：：西葫芦1个，肉片5克，蒜片5克，
辅料：：盐适量，生抽适量，
西葫芦肉片(蒜香)的做法步骤：
1.中火烧油，下五花肉爆炒出油。下蒜片，爆香。
2.改大伙，下西葫芦片。爆炒2-4分钟。出锅前加入盐和生抽。盛出即可。
3.改大伙，下西葫芦片。爆炒2-4分钟。出锅前加入盐和生抽。盛出即可。
蒜香虾皮西葫芦
食材明细：
主料：：西葫芦适量，
辅料：：虾皮适量，
配料：：油适量，盐适量，蒜末适量，味精适量，
蒜香虾皮西葫芦的做法步骤：
1.西葫芦洗净切片,备用
2.新鲜虾皮适量,备用
3.锅内下油热后,放入虾皮炒出香味
4.倒入西葫芦片,一点盐,翻炒
5.大火炒至西葫芦晶莹剔透绿已熟,加入备好的蒜末、味精,翻炒均匀出锅
6.装盘
小贴士：
1、因为有加虾皮所以只加一点盐就好，否则菜口味会重
2、西葫芦不要炒得太过太软，那样口感会不好
3、因为加了虾皮，这道菜很鲜；加了蒜末，蒜香清新，所以是夏季一道清淡又健康的确素菜
虾米炒西葫芦
食材明细：
主料：：虾米4勺，西葫芦1个，
辅料：：葱1段，酱油1勺，醋1勺，食用油2汤匙，鸡精1勺，盐1/3勺，
虾米炒西葫芦的做法步骤：
1.准备好材料
2.葱和西葫芦切薄片
3.油热放葱花炒香，放西葫芦翻炒加各种调料调味，三分钟后放虾米再炒两分钟即可
4.一份虾米炒西葫芦就完成了
西葫芦炒猪肝
食材明细：
主料：：猪肝125克，西葫芦180克，
辅料：：淀粉适量，
配料：：料酒适量，盐适量，生抽适量，鸡精适量，
西葫芦炒猪肝的做法步骤：
1.材料：猪肝、西葫芦
2.将猪肝放在案板上切成片。
3.用清水浸泡尽量去掉猪肝中的血水。
4.捞出，控干一些水分。
5.随后，加适量的料酒。
6.加适量的盐。
7.加适量的淀粉。
8.拌匀腌制一下。
9.将西葫芦清洗一下。
10.放在案板上切成片，待用。
11.将腌制过的猪肝下入沸水中焯一下，捞出待用。
12.烧锅倒油烧热，下入切好的西葫芦翻炒一下。
13.接着，加适量的清水。
14.翻炒翻炒至西葫芦断生。
15.然后，合入焯好的猪肝翻炒一下。
16.最后，加适量的生抽。
17.加适量的盐。
18.加适量的鸡精。
19.调味炒匀，即成。
20.出锅，装盘。
西葫芦炒香菇
食材明细：
主料：：西葫芦半个，香菇3朵，火腿肠1根，
辅料：：生抽适量，葱适量，姜适量，蒜1粒，十三香少许，青椒少许，红椒少许，
西葫芦炒香菇的做法步骤：
1.准备食材
2.香菇切片、西葫芦切细条状、火腿肠切细条，装盘待用～
3.切少许青红椒备用，姜切丝、大蒜切片、葱切细圈备用哦～
4.锅内添加适量花生油，烧热加入葱姜蒜炒香（还可以放小红尖椒，因为这次买的青椒很辣就没放）～
5.先放入香菇翻炒～
6.待香菇软了之后依次放入西葫芦、火腿肠翻炒，加适量盐、生抽～
7.翻炒几下之后加入少许水，可以加速菜熟的速度，哈哈～
8.两三分钟之后，菜有8成熟了，放入青红椒丝、十三香煸炒收汁啦～
9.装盘装盘！哈哈～
感谢您阅读“97美食网”的《蒜香肉炒西葫芦》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了西葫芦鸡蛋饺子专题，希望您能喜欢！
