食材明细:
荞麦面0.5杯,鸡蛋2个,牛奶3大匙,水1杯,西葫芦1根,白面杯,盐适量,泡打粉2小匙
荞麦西葫芦煎饼的做法步骤:
1.鸡蛋打散,加入水和牛奶;
2.荞麦面、白面、盐、泡打粉放如一个大容器搅匀(过筛最好,不过也没有关系);
3.把鸡蛋液分3词倒入面粉,边倒边用筷子(或橡皮勺)从容器的中心慢慢搅拌,最后面糊没有颗粒的时候放入冰箱饧30分钟或更长备用;
4.准备摊饼之前把西葫芦切成细丝,放入面糊;面糊如果太稠可以适当加凉水;
5.平底锅抹适量油(多少自己定,前提是用不粘锅,要不然就要多放油了),油热后,舀面糊到锅里,量是可以薄薄铺满锅底;小火煎至金黄就可以了。重复第五步做完所有的面糊。
小贴士:
1、油温合适的时候就是油可以在锅里自由滑动,但是不冒烟也没有什么油烟味。 2、煎饼的时候,当晃动锅的时候饼可以滑动,或是用平铲可以轻松让并脱离锅,就可以翻面了。 3、可以在煎饼的时候多放点油,然后饼盛出来放在纸巾上吸吸油就可以了。 做6张的话,每张大约120-180千卡(看油放的多少了);如果没有概念120千卡是多少,一个大大的苹果大概有110千卡。
食材明细:
面粉,鸡蛋,西葫芦,香葱,盐
西葫芦鸡蛋煎饼的做法步骤:
1.面粉适量,加少许盐
2.慢慢加入凉水
3.边加边搅拌,产生小面疙瘩不要紧,静置15分钟就会自动散开
4.加入葱花
5.加入鸡蛋搅匀
6.最后加入擦成丝的西葫芦
7.搅拌均匀,面糊成可流动状
8.锅热后倒入少量油,油别多,能让整个锅面润到就行,舀入两勺面糊,端起锅转动一圈,让面糊均匀流动成圆形
9.盖上锅盖,中偏小火煎约两分钟
10.翻面再煎约两分钟,两面呈金黄色即可
西葫芦、鱼肉煎饼
韩剧里常常看见各种蔬菜、海鲜做的小煎饼,这种西葫芦和鱼肉做的煎饼最常见。据说,这类小煎饼最初是逢下雨天,妈妈们为了哄骗不能出去玩的孩子而做的小零食。 每个国家都
食材配方
主料:
西葫芦
1个龙俐鱼柳
150g辅料:盐
适量胡椒粉
适量普通面粉
100g鸡蛋
1个油
1勺生抽酱油
1小勺醋
1/2小勺冷开水
2小勺糖
1小勺蒜蓉辣酱
1小勺做法 共6个步骤
1.准备材料: 鱼肉切双飞片,西葫芦切0.5厘米厚片,鸡蛋打成液状,香菜取叶。
2.锅中放少许油,将西葫芦片先沾上薄薄一层干面粉,再沾上一层蛋液,贴上一个香菜叶,面朝下放锅中煎。
3.煎黄后翻面,再煎黄另一面。
4.鱼肉用盐、胡椒粉调味后也沾上一层干面粉,再沾上蛋液,贴上少许小葱圈,还是面朝下放锅中煎。
5.煎熟后翻面,再煎熟另一面。
6.制作蘸汁: 生抽酱油1小勺+醋1/2小勺+冷开水2小勺+糖适量+蒜蓉辣酱1小勺,搅匀即可。
感谢您阅读“97美食网”的《西葫芦煎饼(1)》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了西葫芦鸡蛋饺子专题,希望您能喜欢!