食材是组成各种美食的基本原料的统称，它决定了美食的本味。食材是美食文化的地基，你对食材的看法是怎么样的呢？以下内容是小编特地整理的“蚝油冬瓜排”，更多相关信息请继续关注本网站。
食材明细：
主料：：冬瓜750克，
辅料：：蒜茸虾皮，
配料：：蚝油生抽，盐味精，
蚝油冬瓜排的做法步骤：
1.食材准备好。锅内放少许橄榄油，8成热，加入蒜茸炒香；
2.倒入冬瓜翻炒，撒适量虾皮；
3.放适量蚝油、生抽、盐；
4.添20ML水稍炖，加味精出锅。
小贴士：
我是纯属于喜欢尝试把菜的辅料随意搭配，感觉一下新的口味的主妇类。
这道菜就是我未经大脑思考随意创研的，没想到还特别爽口。这道菜在炎炎夏日吃特别适合......
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蚝油冬瓜块
食材明细：
主料：：冬瓜适量，
辅料：：蒜2-3粒，小葱适量，
配料：：盐适量，老抽适量，蚝油适量，
蚝油冬瓜块的做法步骤：
1.冬瓜切方大块，蒜切碎。
2.冬瓜放进锅里，放入猪油（植物油也可）盐，老抽。葱白（不喜欢葱的可以不放。）
3.在加入水，开火烧吧。
4.快收汤时加入蚝油一勺。
5.装盘，撒些葱花做个装饰就可以了。
蚝油烧冬瓜
食材明细：
主料：：冬瓜500克，
辅料：：蚝油2勺，香葱2根，酱油适量，油适量，
蚝油烧冬瓜的做法步骤：
1.准备材料。
2.将冬瓜用勺子挖成圆球状。
3.香葱切末。
4.炒锅中放油小火爆香葱末、蒜末。
5.放入冬瓜球翻炒。
6.翻炒片刻加入蚝油、酱油烧制冬瓜呈现棕红色时洒上香葱碎即可。
蚝油冬瓜(1)
食材明细：
主料：：冬瓜半斤，生姜半块，小葱二根，
辅料：：蚝油一匙，菜籽油一勺，豆瓣酱半匙，生抽少许，味精少许，
蚝油冬瓜的做法步骤：
1.冬瓜去除上面的毛切成块。
2.热锅起油，放姜片爆香。
3.郫县豆瓣酱爆香。
4.放入冬瓜快速翻炒。
5.放入没过冬瓜的清水。放入蚝油。放生抽提味。水沸以后加入葱段。全程大火焖煮。
6.煮个十分钟左右就可以了。冬瓜非常的耙软。
蚝油冬瓜片
食材明细：
主料：：冬瓜适量，
辅料：：盐适量，蚝油适量，大蒜适量，
蚝油冬瓜片的做法步骤：
1.冬瓜去皮切片。
2.大蒜切块。
3.锅中放油烧热放入大蒜爆香，放入冬瓜稍翻炒。
4.放入少许水焖炒。
5.冬瓜边角变钝放蚝油，放盐，拌匀关火。
6.盛出。
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