食材是组成各种美食的基本原料的统称，食材承载了最食物最基本的味道和营养。美食文化的大量篇幅就是食材，你对食材的看法是怎么样的呢？下面，小编为大家整理的“冬瓜芹菜肉大馅饺子”，建议你收藏并分享给其他需要的朋友！
食材明细：
主料：：猪肉馅500g，芹菜250g，冬瓜500g，圆葱1/4个，
辅料：：盐适量，熟豆油适量，十三香适量，甜面酱一匙，鲜味生抽2匙，葱花适量，水淀粉适量，香油3滴，姜末少许，
冬瓜芹菜肉大馅饺子的做法步骤：
1.肉馅加盐，十三香，鲜味生抽，甜面酱，先填少量水慢慢朝一个方向搅拌。
2.在徐徐加水淀粉，搅拌成粘稠状。
3.圆葱切末。
4.葱末。
5.姜末。
6.姜末，葱末，圆葱末加入，加熟豆油，香油搅匀。
7.搅好的肉馅。
8.冬瓜去皮擦丝，少量盐剎出水，轻轻挤出水。
9.芹菜切碎末盐剎出水攥干。
10.芹菜，冬瓜放肉馅中拌匀。
11.买来的大饺子皮，包好饺子。
12.上锅蒸，水开后大火蒸12分钟。
13.蒸熟了。
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芹菜玉米馅饺子
食材明细：
主料：：肉糜适量，玉米适量，芹菜适量，虾皮适量，
辅料：：盐适量，料酒适量，酱油适量，醋适量，香油适量，鸡精适量，
芹菜玉米馅饺子的做法步骤：
1.原料准备
2.芹菜切碎
3.把肉糜 芹菜 玉米混在一起，加入所有的调料
4.最后加入虾皮，搅拌均匀
5.把肉馅包入饺子皮肉，合上
6.锅里下锅放水烧开，下饺子煮熟即可
韭菜馅大饺子
周末没事，也雹在外面胡刨咧
就猫家和家人一起包饺子吧！
你擀皮、他剁馅，热热闹闹凑在一起
说笑间，满满一篦子白白胖胖
各具形态的大饺子就包得了！
添水，下锅
滚开，再添水
如此起伏两三回
一锅热气腾腾的大饺子就可以上桌咯
调一碗汁子，酸辣甜咸、各自丰俭由人
韭菜馅的饺子才叫饺子！
韭菜馅大饺子
主料：韭菜、虾仁、猪肉馅
配料：葱白段2、3个、生姜片2、3片，花椒粒10来颗
调料：盐、食用油各适量、五香粉一勺、味精一勺
韭菜馅大饺子做法
调馅
1、韭菜摘去老叶黄叶，洗净，稍微晾晾水分。
2、切碎。
3、准备虾仁一小碗。
4、去掉虾皮和虾线，剁碎。
5、将切好的韭菜、虾仁和肉馅放在一个大盆子里。
6、坐锅热油，将葱白段和生姜片、花椒粒放进去，小火煸炒出香味，关火。
7、炼制好的葱油放凉后，倒在韭菜上面。
8、先将油和韭菜碎拌匀，让油均匀的裹在韭菜叶上，可以有效防止韭菜在包制过程中出水，再根据自家口味调入适量盐、五香粉和味精，将所有食材搅拌均匀。
9、香喷喷的饺子馅就拌好了。
10、包之前再稍微搅拌下。
11、饺子皮买的现成的（也可以自己揉面、擀皮，我家老妈就喜欢用加了鸡蛋的面做成饺子皮，她总是嫌外面卖的皮不够筋道）取适量拌好的馅料放在饺子皮中央。
12、将饺子皮对折，先将中间捏在一起。
13、再将左边对折捏在一起。
14、同样的方法捏右边。
15、两只手大拇指和食指分别放在左右两边的饺子边缘上。
16、然后向中间挤压，挤压的时候，让饺子的一面向掌心中空的方向挤，正好挤出一个饺子的大小，朝向自己这面平挤，捏紧边缘就好。
17、一个端端正正的木鱼饺就包好了。
16、煮饺子很简单，把水烧开，(水多点，免得粘锅)放入饺子，滚开后点一次凉水，再滚开，再重复点一次凉水，烧开后，揭开盖继续煮1、2分钟，饺子浮起来就好了。
17、吃饺子少不了蘸汁儿，可简可繁。简单的几瓣大蒜、一点儿醋就得！复杂的，可以参照这个：（点击文字进入：【家常味道】红油椒麻饺子蘸水）
18、最后一步，咧开后槽牙，开咥！这个不用我教你吧？
皮薄馅大，自己家做的奏四实惠~~
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豆腐干和韭菜能一起吃:两者同食是素食者最好的蛋白质补充来源
豆腐和韭菜能一起吃:促进血液循环，增进体力，提高性功能、健胃提神，宽中益气、清热散血、消肿利尿、润燥生津
茄子馅大饺子
食材明细：
主料：：面粉500g，茄子530k，
辅料：：鸡蛋260k，花菇100k，干虾仁60k，水发木耳50k，大葱50k，生姜5k，五香粉2k，蚝油3k，橄榄油3k，
茄子馅大饺子的做法步骤：
1.茄子洗净剁碎末，鸡蛋炒熟，鲜菇切碎大葱切葱末生姜末
2.干虾仁泡30分钟控去水分剁碎
3.水发木耳剁碎
4.各种配料放一盆中，五香粉 盐 味精 蚝油橄榄油拌匀
5.高筋面粉用温水活成稍硬面团一旁醒制30分钟。
6.揪剂子，约8.9k的样子，素饺子皮大包的馅多好吃
7.皮擀的薄薄的
8.饺子包的大大的
9.饺子出锅了，再配上辣子油沾水，美味诞生了。
小贴士：
茄子洗净不削皮，切碎，撒入少许的盐煞水，控干茄子水。再把各种配料切碎拌入。面粉做好高筋粉用温水活成稍硬面团。包出来的饺子皮劲道不破皮。素饺子煮两个滚就好。
笋瓜素馅大饺子
食材明细：
主料：：笋瓜1个，鸡蛋3个，粉条30克，饺子粉500克，葱20克，姜20克，
辅料：：十三香5克，盐5克，香油5ml，色拉油5ml，水200ml，
笋瓜素馅大饺子的做法步骤：
1.饺子粉中加入水，用筷子搅成絮状。
2.揉成光滑的面团，醒20分钟左右。
3.准备好饺子馅料的所有原料。
4.鸡蛋打散，放入油锅中炒熟放凉，备用。
5.笋瓜擦成细丝。
6.擦好的笋瓜，去除里面的水分后用刀稍稍剁碎。
7.鸡蛋，粉条，葱姜分别切碎。
8.在笋瓜中先加入5克的色拉油和香油，拌匀，锁住菜里面的水分。
9.再放入鸡蛋粉条葱姜十三香拌匀。
10.最后放入盐。
11.醒好的面团，搓成长条。
12.切成大小一致的小剂子。
13.小剂子按扁后擀成饺子皮。
14.在皮中放入馅料。
15.捏好，包成饺子。
16.锅中烧热水，下入饺子煮熟。
17.装盘即可食用。
小贴士：
在拌馅料的时候先放油，这样馅料不会出水。
感谢您阅读“97美食网”的《冬瓜芹菜肉大馅饺子》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了饺子馅大全专题，希望您能喜欢！
