中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，没有好的食材，不可能有好的食物。中国人对食材一直有着不懈的探究，哪些食材让你感兴趣？下面，小编为大家整理的“砂锅丸子冬瓜汤”，仅供参考，欢迎大家阅读。
食材明细：
主料：：猪肉馅350克，冬瓜一块，香菜两根，鸡蛋两个，
辅料：：葱适量，食用油适量，香油适量，鸡精适量，盐适量，淀粉适量，生抽适量，姜末适量，
砂锅丸子冬瓜汤的做法步骤：
1.准备食材：冬瓜适量。
2.将冬瓜去皮洗净切片。
3.香菜洗净切成小段。
4.葱姜切末。
5.猪肉馅加入少许清水搅打。
6.加入生抽盐，鸡精，香油，生抽，葱姜末，鸡蛋，淀粉，朝一个方向搅拌。
7.将肉馅调匀上劲。
8.炒锅内放油，放入香葱段和姜片炝锅。
9.加入冬瓜片翻炒变软。
10.加入清水，移至砂锅内大火烧开。
11.大火烧开。
12.用小勺捞成丸子下入锅内。
13.根据个人口味汤内再调入生抽，盐。
14.关火后撒上香菜碎。（这次颜色偏重了些?）
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猪肉丸子冬瓜汤
食材明细：
主料：：猪肉500g，冬瓜500g，葱适量，姜适量，淀粉四勺，
辅料：：酱油适量，料酒适量，盐适量，鸡精适量，胡椒粉适量，
猪肉丸子冬瓜汤的做法步骤：
1.准备猪肉馅。
2.加入胡椒粉，盐，鸡精。
3.加入葱姜。搅拌均匀。
4.冬瓜去皮。切块。
5.锅中放入冬瓜。烧开锅。
6.用小勺，挖馅儿放入锅中。
7.在煮开锅。盛出来。OK了。味道特别好。
羊肉丸子冬瓜汤
食材明细：
主料：：羊肉馅250克，冬瓜250克，
辅料：：酱油25克，鱼露5克，胡椒粉1克，鸡精2克，盐8克，香菜适量，姜10克，花椒2克，葱10克，香油25克，
羊肉丸子冬瓜汤的做法步骤：
1.将羊肉馅放入盆中再放入姜末，将花椒放入碗里倒入150克热水泡30分钟，葱切末，冬瓜切片备用。
2.将酱油、鱼露、鸡精、胡椒粉、盐、适量香菜末将花椒水分3次倒入朝一个方向搅拌上劲放入葱末拌匀。
3.锅中放入适当的水半开时将羊肉馅挤成2.5公分大小的丸子逐个放入锅中水再开时稍撇一下浮沫。放入冬瓜片稍煮。放入香菜淋入香油。
砂锅冬瓜汆丸子
食材明细：
主料：：冬瓜500克，
辅料：：五花猪肉末300克，葱适量，姜丝适量，
配料：：食盐5克，料酒5毫升，白胡椒粉适量，
砂锅冬瓜汆丸子的做法步骤：
1.冬瓜洗净去皮，切成2厘米见方的块。
2.砂锅加入一升清水，将冬瓜块下入，大火烧开转小火。
3.五花肉末加葱、姜末、料酒、食盐顺方向搅拌上劲儿，用小勺子做成直径1.5厘米直径的小丸子。
4.砂锅的水在似开非开的状态下，下入做好的小丸子。开大火15秒，关火，用余温把丸子烫熟，最后加入白胡椒粉。这样做出来的丸子鲜嫩酥滑，入口即化。
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