食材明细:
主料::大米50克,鸡胸肉1/2块,香菇50克,
辅料::葱1棵,姜1块,盐1勺,白胡椒粉2勺,生粉1勺,植物油2勺,
香菇鸡片粥的做法步骤:
1.大米洗净放入电砂锅加入适量开水熬粥底
2.鸡肉切薄片
3.加入生粉、白胡椒粉、盐、植物油拌匀腌制入味
4.香菇洗净切薄片
5.葱切碎,姜切丝
6.粥底熬至大米开花放入香菇片熬半小时
7.放入鸡肉
8.再熬10分钟
9.撒上姜丝、葱花
10.0k了
11.⋯
12.⋯
食材明细:
主料::鸡脯1付,泡姜1块,泡尖椒1撮,
辅料::菜籽油3茶匙,淀粉2茶匙,料酒1茶匙,盐1/3茶匙,黑胡椒1/3茶匙,豆瓣酱1/3茶匙,味精1/4茶匙,小葱5根,花椒少许,
小炒鸡脯的做法步骤:
1.宰杀好的三黄鸡;
2.按鸡脯、腿翅、鸡架分割整鸡,撕下鸡边油。
3.取两块鸡脯;
4.切成长薄条;
5.放料酒抓上劲,加盐、味精、黑胡椒粉和用水发湿的淀粉。
6.泡姜、泡尖椒切条,小葱切段。
7.水烧沸,小火分别放入鸡脯条;
8.用筷子划散,中火煮至鸡脯条浮起捞出。
9.锅热小火,下花椒、泡姜、泡椒、豆瓣酱炒出香味;
10.倒入鸡脯条、葱段;
11.大火翻炒均匀即可。
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