只有正常的食材才能有正宗的美食，没有好的食材，不可能有好的食物。食材的发展推动着美食文化的发展，你平时对食材了解比较多吗？经过小编精心整理，推出香菇肉末蒸蛋，相信你能从中找到需要的内容！
食材明细：
主料：：香菇六至七朵，猪肉二两，鸡蛋六个，
辅料：：葱花少许，盐少许，
香菇肉末蒸蛋的做法步骤：
1.各种原料备好。
2.肉剁成末，香菇切细丁。葱花切好。
3.把肉末、香菇丁放入葱花、盐、少许酱油，适量植物油，打入一个鸡蛋混合好。
4.把混合好的各种末放入盘里。
5.打入五个鸡蛋。根据自家的饭量，可酌情增减。
6.放蒸锅，蒸二十分钟左右即可。吃时也可根据自已的喜好，表面涂些番茄沙司。
97msw.Com扩展阅读
香菇蒸蛋
食材明细：
鲜香菇12个，鹌鹑蛋12个，生抽少许，盐少许
香菇蒸蛋的做法步骤：
第1步香菇洗净后剪去把子。把鹌鹑蛋打在香菇里面，每个蛋上面撒上一点点盐。
第2步锅中放水下锅隔水蒸，水开后看时间，6分钟即可出锅。上面淋少许生抽即可。
小贴士：
香菇要挑那个边深的，这样蛋打在里面才不会流出来。
肉末豆腐蒸蛋
食材明细：
主料：：里脊肉150g，豆腐100g，咸鸭蛋1个，姜适量，蒜适量，葱适量，淀粉适量，
辅料：：盐适量，料酒适量，生抽适量，蚝油适量，
肉末豆腐蒸蛋的做法步骤：
1.准备好食材，里脊肉剁成末，姜蒜剁成末和肉末放在一起
2.肉末里面加盐、料酒、生抽、蚝油和水淀粉拌匀
3.豆腐压成泥
4.肉末和豆腐泥混合在一起拌匀
5.肉末豆腐铺在盘子中，中间稍压深一点
6.把咸鸭蛋打在肉馅上
7.锅中水开后放在蒸架上蒸10分钟左右
8.撒上葱花（这次葱花撒早了点以致变色了）
土豆肉末蒸蛋
食材明细：
土豆1个，鸡蛋2个，猪肉馅100g，香葱一棵，辣椒油（可有可无）少于，盐少于，生抽少于
土豆肉末蒸蛋的做法步骤：
第1步肉馅中倒入葱花，盐，生抽和少于清水，混合搅匀成模糊状~土豆去皮洗净切成小丁~
第2步将土豆与肉馅混合搅拌均匀~将搅拌均匀的土豆肉末倒入碗中（如果用烤箱，则碗需耐高温；蒸锅无所谓）
第3步将两个鸡蛋分别磕入碗中~送入烤箱中，选择蒸汽模式，110度，15分钟（也可以用普通蒸锅来完成，时间差不多）
第4步待鸡蛋和肉馅都凝固了，取出，依据个人口味倒入少于生抽调味料，撒上葱花点缀；若能吃辣，淋上少于辣椒油。
窝头肉末蒸蛋
食材明细：
主料：：玉米面适量，面粉适量，糖2克，肉馅适量，鹌鹑蛋适量，酵母适量，泡打粉适量，
辅料：：开水适量，盐适量，蚝油适量，酱油适量，葱适量，姜适量，蒜适量，
窝头肉末蒸蛋的做法步骤：
1.玉米面适量倒入盆里，放糖适量，开水适量烫面，搅拌均匀，玉米面凉了，放少许面粉，酵母，泡打粉，用少许温水稀释，倒入盆里搅拌均匀。面团揉光，醒发15分钟！
2.醒好面团，切大小一样的面剂子！
3.做型！用大拇指在面团中间旋转，做成碗型！
4.调猪肉芹菜馅，我是炒熟的，蒸的时候熟的快！适量肉馅放入盆中，放盐搅拌，放入料酒适量，酱油耗油适量，十三香少许，继续搅拌，放少许水，顺一个方向继续搅拌均匀，放入一个鸡蛋，搅拌均匀，放适量油，搅拌均匀，最后，放葱姜蒜末，芹菜，搅拌均匀！馅料调好。用勺子往窝头放入适量的馅料！
5.醒发20分钟，把鹌鹑蛋打入窝头里，上锅蒸30分钟！
6.出锅！成品
小贴士：
馅料可以调自己喜欢的口味！
肉末咸蛋蒸蛋
食材明细：
主料：：肉末适量，咸蛋1个，鸡蛋1个，葱花适量，
辅料：：盐适量，鸡精适量，料理酒适量，蠔油适量，
肉末咸蛋蒸蛋的做法步骤：
1.材料准备好
2.鸡蛋和咸蛋的蛋清打在碗里，加入少许盐和鸡精，搅拌均匀
3.加入适量的冷开水搅拌均匀，然后放旁边，让蛋面的泡沫自然散去
4.将调料放入肉末里拌均
5.把肉末炒至8、9熟，备用
6.鸡蛋放入蒸锅，蒸8分钟
7.把咸蛋黄放在鸡蛋面中间，继续再蒸5分钟
8.把炒好的肉末铺在蛋面，再蒸1分钟
9.散上葱花，上桌
肉末蒸蛋羹
食材明细：
鸡蛋100克，猪肉(肥瘦)50克，冬菜25克，花生油15克，猪油(炼制)15克，盐2克，味精2克，料酒5克，酱油10克，白砂糖5克，淀粉(玉米)3克，大葱5克
肉末蒸蛋羹的做法步骤：
1. 将鸡蛋磕到碗内，加上精盐、味精和高汤、搅匀，放入猪油，然后入屉，架在锅上用大火烧开；
2. 用中火蒸8～12分钟，至鸡蛋液凝结、嫩熟时取出；
3. 猪肉、冬菜分别切细末；
4. 葱切末备用；
5. 将锅置于旺火上，放入花生油烧至七成热，下入葱末炝锅出香味；
6. 放入肉末炒1分多钟，见肉末变色，加入冬菜末炒几下，随即放入料酒、酱油、白糖、精盐和高汤；
7. 烧开后用湿淀粉勾芡，待汁转浓，浇在蒸熟的蛋羹上即可。
小贴士：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
青椒香菇蒸蛋
食材明细：
主料：：鸡蛋4个，香菇两朵，青椒半个，胡萝卜适量，
辅料：：生抽适量，盐适量，葱末少许，蒜末一点点，豆油适量，姜末适量，
青椒香菇蒸蛋的做法步骤：
1.香菇，青椒，胡萝卜，切碎！
2.葱姜蒜切沫，我习惯每次切很多，够一天做菜用的！这个量不是全都用于本次做菜啊！
3.鸡蛋打散加入一倍的水，大概！搅拌均匀，我从来不过滤，没有那么高的要求！蛋液里面要加一些盐！适量
4.锅烧开，放入蛋液，我没有照保鲜膜，加了一个盖子，这个比保鲜膜会多用一些时间！
5.锅里加豆油，油热下葱姜蒜沫炒香！油温不要过高！
6.加我们事先切好的蔬菜丁！加生抽，炒匀！闭火！蛋液里有盐，这个里面也可以少加一点点！口轻可以只放生抽不放盐！
7.这次我掐时间了，15分钟，表面凝固了！这个状态开始加我们炒好的蔬菜丁啦！
8.这张照片照的模糊，审核不通过打算去点！锅里有蒸汽很难拍照！均匀把炒好的蔬菜丁铺蒸蛋上！
9.盖上锅盖这次我没有加上面的罩，怕青椒颜色大劲！继续蒸了4分钟，用筷子试探蒸蛋有没有完全蒸熟！如果蒸熟了，闭火！
10.迫不及待的尝尝味道，真的不错哦！下次少点油！
11.太好吃了，光光咯！两人的量！
感谢您阅读“97美食网”的《香菇肉末蒸蛋》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了蛤蜊蒸蛋专题，希望您能喜欢！
