任何可吃的东西，都可称之为食材，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，美食文化的重点就是食材，你对哪些食材情有独钟呢？经过搜索整理，小编为你呈现“简易家常炒饭”，供你参考和使用，请收藏和分享。
食材明细：
主料：：米饭适量，
辅料：：香菇适量，榨菜适量，胡萝卜适量，黄瓜适量，
简易家常炒饭的做法步骤：
1.胡萝卜去皮切片，再切成细条，最后切成丁。
2.黄瓜洗干净，切成和胡萝卜大小的丁。
3.榨菜切丁，香菇切薄皮，越薄越好。
4.热锅起油，又不要太多，先煎香香菇片，煎至两面微微焦黄
5.下入榨菜丁炒香，再下入胡萝卜炒至八分熟
6.加入准备好的隔夜饭，夏天需要冷藏。过夜的米饭容易结块，小火加热过程中，快速用铲子把米饭炒热、压散、打散，炒至蓬松的状态，加入黄瓜丁。
7.最后加入适量生抽调味
8.翻炒均匀出锅
小贴士：
加入黄瓜带有独特的清爽香味，解去炒饭油腻的口感。为了避免有农药残留，黄瓜可以先用流水冲洗，再用淘米水或者苏打水浸泡十分钟左右，其他蔬菜也可以这样清洗。
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简易菠萝炒饭
食材明细：
主料：：剩米饭1碗，菠萝1/4个，罐头甜玉米粒适量，胡萝卜1/4个，猪里脊100克，
辅料：：盐适量，料酒适量，香葱适量，
简易菠萝炒饭的做法步骤：
1.准备材料。将猪里脊肉切细丁；红罗卜去皮切丁；菠萝去皮用盐水浸泡20分钟以上，再用清水洗净，切小丁；葱切葱花。
2.用料酒和盐将里脊丁腌渍一会。炒锅内放少量油烧热，下入肉丁爆炒至变色后一会捞出滤油备用。
3.锅内放少许油，将剩米饭倒入炒透，再加入胡萝卜丁和甜玉米粒翻炒一会，再加入葱花和菠萝丁，快速翻炒，关火。
4.装盘
小贴士：
菠萝一定要在快起锅时再加，不然会炒出酸味，反而不好吃了。
简易蛋炒饭
食材明细：
主料：：青椒适量，火腿肠适量，鸡蛋适量，米饭适量，
辅料：：盐适量，黑胡椒粉适量，
简易蛋炒饭的做法步骤：
1.青椒和火腿肠切丁；
2.热锅热油，加入鸡蛋和米饭翻炒；
3.加入青椒丁和火腿肠丁翻炒，起锅前加入盐和黑胡椒粉拌匀。
小贴士：
1.米饭最好用隔夜饭；
2.要炒干米饭的水分之后再加入青椒丁和火腿肠丁。
简易版培根炒饭
食材明细：
主料：：胡萝卜半根，青豌豆小半碗，培根三片，鸡蛋一个，冷干饭两碗，
辅料：：老抽一勺，盐适量，油适量，
简易版培根炒饭的做法步骤：
1.胡萝卜去皮切丁。
2.青豌豆用水煮熟沥水捞出。
3.培根切丁，我这个是薄培根片，切出来实在不美观。
4.炒锅放油把鸡蛋炒好。
5.锅里再放少量油，培根会出油，所以不用放太多。
6.胡萝卜先下锅翻炒。
7.放培根炒出油。
8.再放入鸡蛋和青豌豆少量老抽继续翻炒，炒出香味。
9.最后把冷干饭下锅炒热炒匀，加适量盐起锅。
10.成品图。
11.成品图。
12.成品图。
家常炒饭5 ---- 【香椿炒饭】
食材明细：
主料：：米饭适量，
辅料：：香椿适量，胡萝卜适量，葱适量，
家常炒饭5 ---- 【香椿炒饭】的做法步骤：
1.材料：米饭、香椿、胡萝卜、葱。
2.把葱、香椿、胡萝卜切粒。
3.起锅热油，先放入胡萝卜粒炒熟。
4.放入葱花。
5.放入香椿粒，翻炒均匀。
6.放入米饭。
7.小火慢炒，将米饭炒散，炒匀即可。
8.盛入碗中，即可享用。
【东北】家常炒饭
食材明细：
主料：：剩米饭1碗，鸡蛋2个，
辅料：：香肠一块，胡萝卜一块，葱2g，花椒粉半勺，生抽适量，鸡精1勺，植物油适量，
【东北】家常炒饭的做法步骤：
1.备好食材，并把香肠、胡萝卜切丁、葱切碎
2.锅中放油烧热
3.下入打散的鸡蛋翻炒
4.加入胡萝卜丁、香肠、生抽、花椒粉炒香
5.倒入米饭，加盐、鸡精炒散
6.盛出
家常香菇炒饭
我总想美食不是刻意，不是攀比，不是奢侈的豪华，而应该是舒服的自家的一锅砂锅炖豆腐，又或者香喷喷的老妈炖的红烧肉，老爸炖的已经骨酥肉烂的侉炖鱼，当出国时间长满嘴寡淡的时候，老婆的一桌子荤素搭配的菜，更是感叹家的舒服和温暖，有人给你做饭是种幸福，有人等你吃饭是种温暖，当人为别人做饭也是一种幸福，人生也许没有很多大起大落，但那些温暖的点点滴滴会一直滋润你到老。今天做一道炒饭，最家常，但味道很好，回回总是能吃上一大碗，连菜带饭的！
家常香菇炒饭
原料：香菇、肉末、玉米粒、洋葱、香芹、隔夜剩饭
家常香菇炒饭的做法
1、香菇去蒂切小丁，洋葱切小丁、香芹切末
2、肉末里放上料酒、酱油、香油，一点盐顺着一个方向搅拌入味
3、锅内做油放入洋葱末煸炒出香味，放入肉末炒香变色，放入少许酱油烹出香味，放入香芹末，香菇丁、玉米粒
4、放入剩米饭
5、翻炒米饭直至每个米饭粒上都包裹着汤汁
这样一大锅炒饭出锅的时候香喷喷的，再拌个小青菜、做个西红柿鸡蛋汤，一个人吃也好，两个忙碌的人也好，或者你就是想吃这样一锅好吃的炒饭了也罢，日子悄然流转，在一日三餐中我们慢慢学会生活。
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香菇和蘑菇能一起吃:滋补强壮、消食化痰、清神降压、滑润皮肤和抗癌作用
西兰花和香菇能一起吃:两者同食是坏血病，胆固醇，高血压，肾炎，尿蛋白症，糖尿病患者的首选
家常墨汁炒饭
食材明细：
主料：：米饭适量，皮皮虾适量，章鱼适量，海虾适量，
辅料：：青豆适量，蒜适量，洋葱适量，胡萝卜适量，香葱适量，
配料：：盐适量，胡椒粉适量，鸡精适量，
家常墨汁炒饭的做法步骤：
1.新鲜章鱼取墨汁卵包，章鱼肉改刀，青豆煮熟，虾去壳，皮皮虾修剪去尖刺。
2.虾头、虾肉、皮皮虾底油炒香炒熟盐、胡椒粉调味，拣出。微火炒熟墨汁卵包，然后放蒜末、章鱼、胡萝卜、米饭、煮熟的青豆，洋葱。盐、鸡精、香葱、胡椒粉调味。
3.成熟，装盘。
【家常蛋炒饭】
食材明细：
主料：：米饭200g，香葱5g，胡萝卜50g，鸡蛋1个，青椒50g，猪里脊肉50g，
辅料：：食用油10ml，盐1匙，鸡精1匙，
【家常蛋炒饭】的做法步骤：
1.隔夜留下的剩饭~
2.鸡蛋一个打入碗中~
3.青椒切菱形小丁、胡萝卜切菱形小丁、猪里脊肉同样也切小丁、香葱切葱花~
4.青椒丁、胡萝卜丁、肉丁焯水(断生为宜)
5.捞出后沥干水待用~
6.油锅热油，加入食用油，倒入鸡蛋用勺子打散后米饭倒入翻炒~
7.加入肉丁、青椒丁、胡萝卜丁翻炒~
8.翻炒均匀后加入适量的盐和鸡精，撒上葱花均匀翻炒几下即可出锅装盘~
东北家常炒饭
食材明细：
主料：：米饭适量，
辅料：：鸡蛋两个，火腿适量，胡萝卜适量，黄瓜适量，葱花适量，
东北家常炒饭的做法步骤：
1.黄瓜 葱花 鸡蛋 火腿 胡萝卜这样切备用
2.锅烧热放入油，加热放入鸡蛋，熟了后放入胡萝卜火腿黄瓜葱花，翻炒一两分钟
3.放入米饭，按匀翻炒
4.突然发现家里没盐了，啃爹！只好用酱油和耗油代替，没想到味道非常不错
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