食材是组成各种美食的基本原料的统称，食材的好坏决定了美食的成败。中国美食文化很重视食材，相信你对食材并不陌生吧？为此，小编从网络上精心整理了《紫菜鸡蛋疙瘩汤》，相信你能找到对自己有用的内容。
食材明细：
主料：：面粉80g，鸡蛋1个，西红柿1个，
辅料：：香菇适量，紫菜适量，胡椒粉适量，
紫菜鸡蛋疙瘩汤的做法步骤：
1.面粉加水调成面疙瘩饧10分钟
2.香菇切丁
3.水开焯烫香菇丁然后捞出控水
4.西红柿切块、干紫菜洗净备用
5.炒锅倒少许油下西红柿翻炒至出汁，加上足量的水大火烧开
6.水开下面疙瘩
7.放紫菜
8.淋上蛋液
9.煮熟即可吃的时候加胡椒粉
小贴士：
西红柿可以去皮口感会好点。
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鸡蛋疙瘩汤
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，西红柿1个，面粉100g，
辅料：：蚝油半汤勺，洋葱半个，盐适量，
鸡蛋疙瘩汤的做法步骤：
1.2个鸡蛋，一个小一点的西红柿，半个圆葱，面粉备好。
2.把鸡蛋一个个分别打入面粉内，先打开一个。
3.用筷子不停地拨动，使面粉和鸡蛋融合在一起，有大块的可以用筷子加开。
4.在打入另外一个鸡蛋
5.同样如上操作，把面粉和鸡蛋融合成小疙瘩。
6.炒锅热一勺油，放入切碎的西红柿。把西红柿炒成酱
7.加水，加点蚝油和盐。
8.放入做好的小面疙瘩，用筷子搅拌，防止面疙瘩粘连
9.开锅大约5分钟后，放入切碎的洋葱即可
小贴士：
不要加水，就用鸡蛋把面粉调成小疙瘩。小火煮。
海虾紫菜疙瘩汤的做法
材料：
番茄400g，鸡蛋2个，面粉100g，水500g，香菜/葱，麻油，盐适量，，
海虾紫菜疙瘩汤的做法的做法步骤：
步骤1，面粉用鸡蛋打成疙瘩，虾放锅里炒一下，添水水开后放入疙瘩紫菜
丝瓜鸡蛋疙瘩汤
食材明细：
主料：：面粉100g，丝瓜1根，鸡蛋1个，火腿适量，
辅料：：油适量，盐适量，葱花适量，
丝瓜鸡蛋疙瘩汤的做法步骤：
1.面粉内加入少量的水搅成絮状就可以，不要揉
2.丝瓜切片，火腿切片
3.锅内倒入适量的油，爆香葱花
4.加入一个打散的鸡蛋炒熟
5.加入丝瓜和火腿炒至断生，加入适量的盐调味
6.加入适量的水烧开
7.下入搅拌好的面疙瘩，煮熟就可以了
小贴士：
面粉里边加入水的时候 宜少不宜多 面絮尽量小一点 好熟
汤的浓稠度根据自己的喜好适当增减水的用量
鸡蛋菠菜疙瘩汤
食材明细：
主料：：面粉100克，鸡蛋1个，菠菜100克，
辅料：：盐少许，葱适量，
鸡蛋菠菜疙瘩汤的做法步骤：
1.主辅料： 鸡蛋、面粉、菠菜
2.把菠菜叶洗净。
3. 面粉加入鸡蛋，少许盐，适量水，搅拌成粘稠的面糊。
4. 锅烧开水，把面糊放入漏勺，面疙瘩自动漏出。
5. 把面疙瘩煮制1分钟。
6. 放入菠菜、葱。
7. 加盐调味，烧开即可关火。
8. 出锅盛入碗中，即可上桌品味。
小贴士：
1、面糊的粘稠度要适中，可以稍稍干一些，用手勺反复按压可以加快速度。
2、用西红柿、紫菜都可以。
紫菜鸡蛋面皮汤
食材明细：
主料：：鸡蛋1个，饺子皮适量，香菜少许，葱少许，紫菜适量，香油几滴，胡椒粉少许，酱油1小勺，
辅料：：盐适量，
紫菜鸡蛋面皮汤的做法步骤：
1. 准备好所用的材料。
2.把洗干净的配菜切成末。
3.把紫菜码在炒锅上干锅烘至紫菜表面酥脆。
4.把鸡蛋磕进食用碗中，用勺子或筷子搅拌均匀，炒锅中加入少许的食用油，倒入打好的鸡蛋液。
5.蛋液倒入炒锅中，先不要动，让蛋液定型然后用筷子哗啦哗啦的划几下，滑滑的鸡蛋就好了，倒出盛在碗中。
6.把配菜，紫菜，鸡蛋，酱油，一丢丢盐，几滴香油少许胡椒粉都码在碗中。
7.把饺子两头稍微扯一扯，稍微扯薄即可，可别扯破了哦。
8.锅里坐水烧至能看见水冒鱼眼泡这时加一丢丢盐，少许油，把扯好的面皮丢进去，把面皮煮熟，倒进碗中，完成，可以开吃了。
9.成品图。
10.成品图。
紫菜丝瓜面疙瘩
食材明细：
主料：：面粉70克，丝瓜135克，
辅料：：紫菜适量，
配料：：汤料1块，
紫菜丝瓜面疙瘩的做法步骤：
1.材料：面粉、丝瓜、紫菜、汤料
2.将面粉加适量的清水。
3.调成面糊，待用。
4.将丝瓜去皮清洗一下。
5.放在案板上切成滚刀块，待用。
6.将汤料撕开包装搁入锅中，加适量的清水。
7.煮开。
8.接着，用勺子舀入面糊。
9.翻动一下，煮开。
10.然后，合入切好的丝瓜翻动一下煮开。
11.最后，搁入紫菜，即成。
鸡蛋饼粉丝疙瘩汤
食材明细：
主料：：鸡蛋饼2-3张，粉丝一把，
辅料：：香葱两根，花生一把，香菇4个，盐适量，香油适量，面粉适量，
鸡蛋饼粉丝疙瘩汤的做法步骤：
1.鸡蛋饼切成条。前天自己做的土豆鸡蛋饼，里面有加了盐，椒盐和孜然，因为饼是咸的，所以后面汤就加盐适量。
2.粉丝用开水泡发，用冷水冲洗放盘备用。
3.香菇泡发切碎，小葱洗净切碎。（家里只有一颗小葱了，不然还能多放点）。
4.花生用水泡着，面粉加水打胡。
5.锅中热油，放入小葱，在加入香菇翻炒。这个步骤也可以加入青菜或者菠菜。
6.倒入开水，加入花生，盖锅盖烧开。
7.可以多烧一会，在加入饼丝和粉丝，继续加盖烧。
8.花生差不多熟了，把面糊用筷子挑入，加盖在烧五分钟，加盐和香油出锅。
西葫芦鸡蛋疙瘩汤
食材明细：
主料：：面粉40克，西葫芦半个，胡萝卜少许，鸡蛋1个，
辅料：：盐1勺，植物油少许，家乐浓汤宝半个，葱花儿少许，
西葫芦鸡蛋疙瘩汤的做法步骤：
1.西葫芦切小丁，胡萝卜切碎
2.水中加胡萝卜碎、盐、家乐浓汤宝、少许油和葱花，煮沸
3.煮汤的同时，将水龙头的水流调成缓慢一滴一滴，中间稍有停顿的状态.不要流得太快，否则疙瘩很大，不容易熟，口感也不好。不停地用筷子来回拌水滴下方盆中的面粉，不时移动一下盆子，不要让水滴总滴在一个地方。继续拌，上层会出现很多疙瘩，但是下层还是面粉。把面盆轻轻颠动一下，像筛东西一样。把上层的疙瘩轻轻拨到一边。然后继续把下层的面粉拌成疙瘩
4.汤煮沸后，将西葫芦丁放入，煮至八九成熟
5.下疙瘩，边煮边搅动
6.将加盐打散的鸡蛋分次倒入锅中，凝结成蛋花后关火即可
小贴士：
如果有高汤，也可以不用浓汤宝，或者直接用清水加少许生抽也可以
番茄鸡蛋疙瘩汤(1)
食材明细：
面粉150克，西红柿1个，鸡蛋2个，葱1段，料酒1/2汤匙，糖1茶匙，盐1茶匙
番茄鸡蛋疙瘩汤的做法步骤：
第1步向中筋面粉中分次倒入清水，不断搅拌直至变成小的面疙瘩在番茄顶部切十字刀后，向碗中倒入沸水，并将番茄顶部朝下浸泡片刻。再将浸泡好的西红柿剥去外皮
第2步接着将西红柿去蒂后切块，放入碗中备用将鸡蛋打散成蛋液，再倒入料酒搅拌均匀
第3步接着将葱花倒入热好油的锅中煸香，再倒入切好的西红柿翻炒至出汁后，向锅内倒入热水锅内水煮至沸腾后，倒入面疙瘩搅拌，并转大火煮6分钟。等到面疙瘩汤煮好后再倒入蛋液和盐
第4步最后撒上葱花，就可以哧溜一口这酸甜的番茄鸡蛋疙瘩汤！
紫菜鸡蛋
换种新吃法
使出洪荒之力买到了紫甘蓝做起来
亮丽的色彩相当的吸引
从此让你爱上紫包滑蛋
做法相当的简单，喜欢的亲做起来吧！
紫菜鸡蛋的搭配色彩超级鲜艳吃腻了炒滑蛋
材料：紫甘蓝半个、鸡蛋2个、油适量、盐适量、生菜4片
紫菜鸡蛋的做法
1、这些材料，已经可以炒一大碟啦，不用担心不够吃的哦！做起来~啦！先将紫甘蓝冲洗干净，切成丝条的样子
2、鸡蛋打散，加入盐适量拌匀，按自己的口味加小许盐哦
3、油锅烧热
4、倒入菜丝翻炒均匀，再加入盐炒熟为止
5、生菜切掉根部后摆入盘中，这个不摆也可以的，但是为了更高的颜值，我就摆上了哈！
6、铺入炒熟的紫甘蓝
7、鸡蛋也入锅炒熟炒成碎，呜呜，顾着拍照一下子鸡蛋就老了，原谅我吧
8、炒熟后铺在菜上就可以啦，是不是很高颜值呢？
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黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用
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