只有正常的食材才能有正宗的美食，没有好的食材，不可能有好的食物。美食文化的大量篇幅就是食材，对于食材，你有哪些见解呢？小编现在向你推荐稀饭绝配--炒三丝（改良版），请在阅读后，可以继续收藏本页！
食材明细：
主料：：百叶丝适量，咸菜丝适量，肉丝适量，
辅料：：胡萝卜丝适量，青椒丝适量，金针菇适量，
配料：：料酒适量，盐适量，糖适量，水适量，淀粉适量，
稀饭绝配--炒三丝（改良版）的做法步骤：
1.将所有主料与配料切丝备齐。
2.肉丝加料酒加少许盐和适量淀粉，搅拌一下备用。
3.将青椒丝和胡箩卜丝放入油锅内煸炒一下（注意：少许炒一下即可，不要炒太熟了）盛出。
4.将腌制了一会儿的肉丝下锅，翻炒至变色后盛出。
5.此时，由于炒了前面几种配料，油量不够的话，可以再加些。接着将厚百叶丝、咸菜丝、金针姑倒入锅内，加适量的糖和盐翻炒。
6.翻炒一会后加入肉丝，拌匀。
7.加入适量的水，盖锅盖开小火煮一会儿。（此步骤是为了让咸菜的味道都煮出来，更入味）
8.汤汁收干后迅速加入青椒丝和葫箩卜丝拌匀盛出。
小贴士：
1、因为有咸菜，所以这个菜的盐要酌情放。
2、第7步的水，不要放太多，以看到水，但不淹没菜为宜，否则要烧很久，汤水才能收干。
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改良版毛血旺
食材明细：
主料：：鸭血2块，大虾8个，熟鸡翅10个，黄瓜1个，
辅料：：香芹2棵，宽粉30克，小米辣12个，小葱2棵，蒜1块，姜适量，自制辣椒油4勺，蚝油2勺，糖1勺，盐2勺，生抽1勺，醋1/2勺，料酒1勺，芝麻适量，香菜1棵，
改良版毛血旺的做法步骤：
1.大虾洗净！
2.在大虾的背部切一刀，剔除虾线！
3.黄瓜切段！
4.香芹切段！
5.小米辣切末！
6.小葱切段！
7.蒜姜切末！
8.鸭血切片！
9.炒锅做水烧开之后先焯烫香芹！
10.好了之后捞出铺到大碗底部！
11.然后在焯烫黄瓜段和鸡翅（鸡翅是事先就已经熟透的了），好了之后捞出备用！
12.鸭血入锅焯烫！
13.之后把一部分焯烫好的鸭血先铺到香芹上！
14.宽粉用热水烫开之后铺到鸭血上（焯烫宽粉的过程我忘记拍了）！
15.大虾焯烫至熟！
16.把之前焯烫好的黄瓜和鸡翅摆好！
17.然后摆上大虾和剩余的鸭血！
18.最后放入小米辣段放置一边备用！
19.炒锅坐油，放入蒜姜末葱段，放入辣椒油煸香！
20.放入蚝油，盐，糖，生抽，醋，料酒炒均匀！
21.之后倒入适量水煮开之后关火倒入容器里面，撒上芝麻和香菜就可以了！
22.成品欣赏！
23.成品欣赏！
24.成品欣赏！
25.成品欣赏！
26.成品欣赏！
改良版牛轧糖
食材明细：
主料：：奶粉100g，棉花糖300g，黄油65g，花生碎300g，
辅料：：炼乳适量，芝士片一个，
改良版牛轧糖的做法步骤：
1.无油无水的鹅妈妈锅加热放入芝士片和黄油融化
2.分次加入棉花糖翻拌至融化
3.棉花糖融化成这样加入适量炼乳，喜欢甜味大的可多加点，分三次加入奶粉迅速翻拌
4.加入花生碎拌均匀，怕粘锅可倒在不沾盘里再揉
5.在盘里揉匀，用工具整好形
6.成品图
改良版炒合菜
食材明细：
主料：：豆芽适量，香干适量，韭菜适量，尖椒适量，猪肉适量，
辅料：：食用油适量，葱适量，盐适量，
改良版炒合菜的做法步骤：
1.锅中热油
2.加入葱花爆香
3.加入肉片煸炒至变色
4.倒入香干翻炒至去生豆味
5.加入青椒
6.倒入韭菜及豆芽，大火翻炒
7.出锅前加盐调味，翻炒均匀
8.成品
改良版-贵妃鸡
食材明细：
主料：：鸡腿适量，
辅料：：熟芝麻适量，蒜适量，干红辣椒适量，
配料：：盐适量，糖适量，白胡椒适量，鸡蛋适量，淀粉适量，黄酒适量，番茄酱适量，生抽适量，
改良版-贵妃鸡的做法步骤：
1.鸡腿4个去骨，或者买现成的鸡腿肉也行！洗净，用刀背把鸡肉纤维，拍散，这样口感更好！放一个鸡蛋，少许盐，糖，生抽，黄酒，白胡椒粉，淀粉，抓匀！
2.小火炸制金黄，捞出备用！
3.蒜，切末！
4.干红辣椒，切小块！
5.热油，下入蒜末，和红辣椒末！炒香！
6.改小火，放入番茄酱，生抽，黄酒，盐，糖！
7.炒至浓稠！
8.下入炸好的鸡块！快速翻炒均匀！
9.盛出，撒上白芝麻!
小贴士：
1.炸几块要小火，炸熟！
2.不喜欢蒜，可以不放，喜欢的话，也可以按照糖醋排骨那么做！
3.酸的甜的，口感，随你而定！其实还是很简单的！
改良版特色年糕
食材明细：
主料：：年糕适量，西红柿1个，豆腐1块，
辅料：：油适量，盐适量，糖适量，
改良版特色年糕的做法步骤：
1.年糕切成条状放在水里浸泡，西红柿洗净切小块
2.锅里倒油，油热后把西红柿先倒入翻炒至汤汁出来
3.将豆腐放入用铲子碾碎，加入少许盐，糖，翻炒片刻加入一些水
4.将年糕加入中小火炒制，至年糕软腻出锅
改良版法棍
食材明细：
主料：：高筋面粉300克，酵母4克，黄油12克，白糖50克，盐2克，淡奶油140克，鸡蛋液50克，牛奶40克，
改良版法棍的做法步骤：
1.全部材料准备好，黄油忘记出镜了
2.除黄油外的材料全部入厨师机桶中
3.启动揉面程序，待面团能拉出厚膜时，加入软化的黄油再继续揉
4.面团非常滋润，能拉出这样的透明薄膜，揉面就可以结束了
5. 面团收圆后入盆中，蒙上保鲜膜进行基础发酵，待面团是原来的二倍大时，手指蘸面粉，在面团顶部戳个洞，不塌陷不回缩，发酵成功
6.面团取出，放在揉面垫上，略微揉一揉，称重分成三等份，松弛10分钟
7. 取一个面团，擀成椭圆形
8.由上向下卷成卷，两端略尖，封口朝下捏紧
9.其它两个面团依次处理好，放在法棍模具中进行二次发酵
10.待发到原来的二倍大时，用利刀在表面划几道口；烤箱开始预热180度（正宗的法棍应该是单数割口，且每条口子之间有着严格的数字和间距）
11.将生坯送入预热好的烤箱中层，180度，上下火，25分钟左右
12.出炉，晾架上晾凉
13.看着还是挺漂亮的
14.封口处略有开开裂，但整体还算说得过去
15.切开，就是甜面包的组织，但是味道和口感确实不错
小贴士：
此法棍不是彼法棍，只是借用法棍的模具整形成法棍，但是味道和口感非常好； 液体量根据所用的面粉吸水率来调整； 烤制的时间和温度也视自家烤箱和自己的口感来调整。
改良版~蒜泥白肉~
食材明细：
主料：：五花肉500克，黄瓜1条，西红柿1个，
辅料：：蒜蓉20克，蚝油2勺，老干妈1勺，花生油1勺，葱花10克，生抽2勺，白糖1勺，
改良版~蒜泥白肉~的做法步骤：
1.准备五花肉一块
2.放进开水里煮20分钟
3.黄瓜刨薄片卷起来西红柿削皮卷成做成玫瑰花
4.煮熟的五花肉晾凉备用
5.切薄片越薄越好
6.切好的五花肉码进盘子里
7.锅里烧热油
8.爆香蒜蓉
9.加一勺老干妈
10.两勺生抽
11.两勺蚝油
12.一勺白糖和适量温水搅拌均匀煮沸即可（白糖忘记拍照了）
13.最后把煮沸的酱汁浇在肉片上撒上葱花就可以开吃了，如果酱汁太多可以盛出来当蘸酱。
生炒糯米饭——改良版
食材明细：
主料：：糯米适量，猪肉末适量，香菇末适量，黄瓜末适量，胡萝卜末适量，西兰花适量，
辅料：：姜末适量，蒜末适量，葱末适量，料酒适量，生抽适量，白糖适量，香油适量，盐适量，鸡精适量，蚝油适量，
生炒糯米饭——改良版的做法步骤：
1.糯米提前浸泡2个小时，放锅里蒸熟备用；肉末加料酒拌匀，再同香菇、黄瓜、胡萝卜、姜蒜葱、生抽、白糖、香油、蚝油、盐、鸡精、糯米饭拌匀，备用。西兰花用水淀粉浸泡后，洗净。放到滚水里烫1分钟捞出，过凉水备用；
2.锅里倒入适量油，烧热后，将糯米肉末下锅炒至熟透，盛到盘子里。因为糯米饭已经提前拌好了，所以什么调料都不用放了。
3.另起油锅，倒入适量油，将焯过水的西兰花放进锅里快速翻炒，调入盐、鸡精即可装盘。
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