杏鲍菇猪油渣

发布时间 : 2019-10-14

任何可吃的东西，都可称之为食材，美味最基本的来源就是食材本身。中国人历来对食材非常讲究，哪些食材让你印象深刻？为此，小编从网络上精心整理了《杏鲍菇猪油渣》，我们后续还将不断提供这方面的内容。

食材明细：

主料：：杏鲍菇2个，猪油渣1小碗，

辅料：：生抽适量，酸辣酱适量，小葱适量，

杏鲍菇猪油渣的做法步骤：

1.杏鲍菇洗净切片

2.猪油渣可以事先做好，放在冰箱冷冻，撒上少许糖

3.热锅冷油，将杏鲍菇下锅略炒，加入少许水大火快炒

4.加入酱油、酸辣酱猪油渣

5.炒匀后出锅

6.撒上葱段即可

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猪油渣烧茄子

食材明细：

主料：：茄子一盘，猪油渣一小碗，

辅料：：辣椒酱一勺，蒜泥一勺，葱花适量，料酒3勺，油少许，生抽一勺，老抽一勺，

猪油渣烧茄子的做法步骤：

1.准备材料备用，自己阳台种的茄子，所以卖相差了点，但绿色环保

2.热火倒少许油，倒猪油渣化开

3.加蒜泥爆香

4.倒茄子爆炒

5.加一勺辣椒酱调味

6.加料酒，生抽，老抽翻炒片刻，盖盖焖煮至汤汁浓稠

7.加味精调味

8.撒葱花拌均匀即可

9.装盘成品图

猪油渣韭菜盒子

食材明细：

主料：：面粉适量，猪油渣适量，韭菜适量，

辅料：：油适量，盐适量，黑胡椒适量，

猪油渣韭菜盒子的做法步骤：

1.将控干水的韭菜切丁、猪油渣切碎放油、盐、黑胡椒拌匀。

2.将醒好的面团揪成小剂子，赶成面皮。

3.将掐放面皮中间对着咧紧。

4.将包好的盒子放电饼档。

5.出锅喽！

6.哈哈，还给自己做了脆饼！

小贴士：

第一步先把面粉揉成面团醒着，这样做出来的盒子好吃，然后去切提前控干水的韭菜……大大节省了时间，当然食友们可按自己方式或口味搭配！

猪油渣炒青椒

食材明细：

主料：：肥肉200克，青尖椒4个，

辅料：：蒜4瓣，姜4片，盐2克，鸡精1克，

猪油渣炒青椒的做法步骤：

1.青尖椒去籽切块。

2.姜、蒜切片，肥肉切成小块。

3.肥肉入锅小火炸出油，炸至呈油渣状。

4.盛出备用。

5.锅内留底油，下姜、蒜小火炒香。

6.加入青椒块大火翻炒几下。

7.加入猪油渣炒几下，调入盐和鸡精。

8.成品图

猪油渣的做法

买的肉如果有地方太肥，又不想浪费可以做这个猪油渣小零食

材料：

肥肉100克，食盐适量，油少许，，

猪油渣的做法的做法步骤：

步骤1，肥肉切成小块，最好上面也有点瘦肉在。

步骤2，倒点油在锅里，然后放肥肉下去，小火慢慢煎。

步骤3，记得来回翻翻，盖上锅盖继续煎。

步骤4，等肥肉差不多都煎出油了，就可以过滤掉油，装在碗里。

步骤5，最后在猪油渣里撒点盐或者椒盐，我一般用的食盐，千万别撒多了。同样的方法也可以做油炸猪皮哦，很好吃，一下子就光了，煎出来的油可以单独装碗，炒青菜时或者下面条用，味道很香。

猪油渣炒白米苋

食材明细：

主料：：白米苋300克，猪油渣适量，

辅料：：盐少许，鸡精少许，

猪油渣炒白米苋的做法步骤：

1.材料：白米苋

2.猪油渣

3.将白米苋洗净。

4.捞出待用。

5.烧锅倒油烧热，下入猪油渣翻炒一下。

6.接着，合入白米苋翻炒翻炒。

7.然后，加少许盐。

8.加少许鸡精。

9.调味炒匀，即成。

10.出锅，装盘。

猪油渣炒娃娃菜

食材明细：

主料：：娃娃菜1棵，猪油渣75克，

辅料：：生抽适量，白糖适量，盐适量，

猪油渣炒娃娃菜的做法步骤：

1.食材：娃娃菜、猪油渣。

2.将娃娃菜清洗一下。

3.放在案板上切开。

4.烧锅倒油烧热，下入切好的娃娃菜翻炒翻炒。

5.接着，合入猪油渣翻炒一下。

6.然后，加适量的酱油。

7.加适量的白糖。

8.加适量的盐。

9.调味炒匀即成。

猪油渣酱油蛋炒饭

食材明细：

主料：：五花肉适量，

辅料：：大米适量，包菜适量，鸡蛋适量，

猪油渣酱油蛋炒饭的做法步骤：

1.包菜洗净切丝

2.五花肉切片，锅里放入花生油，开始煸炒，多炒一会煸炒出油来

3.炒好的五花肉放在锅的一边，把鸡蛋放入，炒至蛋液凝固

4.加入白米饭炒2分钟左右

5.加入包菜继续翻炒，炒至包菜断生，加入少许盐，最后撒入少许生抽就可以出锅啦

6.成品图

7.真滴很好吃，再配个小黄瓜，嗯，我要多吃两碗饭啦??

发面猪油渣白菜馅饼

食材明细：

主料：：面粉约250克，酵母2克，清水适量，

辅料：：大白菜适量，猪油渣适量，生抽1勺，十三香少许，葱花少许，植物油4勺，盐适量，

发面猪油渣白菜馅饼的做法步骤：

1.面粉加酵母拌匀，加水和成特别软的面团。和好的面团如果粘手可以放点植物油揉一揉，然后放温暖处发酵。

2.发面时准备馅料。大白菜洗净，控水。

3.切段，放入碎肉机里。

4.绞碎，大约10秒就够了。

5.加盐拌匀，腌制半小时左右。

6.攥干白菜碎。

7.加入切碎的猪油渣、十三香、生抽、盐、适量植物油。

8.拌匀即为馅料。

9.这是发酵好的面团。

10.面团排气，手抹油，揪适量面团按扁。

11.放入馅料。

12.包起来。

13.揪掉多余的面团，这样可以保证皮厚度一样，且皮薄馅大。

14.不粘锅抹油烧热，放入拌好的馅饼。

15.按扁，中小火煎。

16.一面煎至金黄后翻面。

17.另一面也煎好。

18.再立起来煎煎边缘，馅饼就做好了。

19.馅大皮薄，皮很软，一点都不硬，好吃。

辣椒豆豉炒猪油渣

小时候每逢年边，准备年味时总是会炼猪油，剩下的油渣会用来炒菜或包饺子，特别的香。真是令人回味啊。

食材：猪油渣、青红线椒、豆豉、蒜末

调料：酱油、白糖

做法：

1、青红线椒切成圈状，蒜切成末。

2、热锅不下油，放入辣椒干锅翻炒，炒至颜色变深后装盘。

3、热锅放少许油，放入蒜末、豆豉，煸炒出香味。

4、放入猪油渣炒匀。

5、放入青红椒炒匀。

6、最后调入酱油、盐、白糖翻炒均匀即可出锅。

小贴士：

辣椒干锅不放油先炒一会，主要是为了保持辣椒原有的颜色。

精彩不断继续啃文》》》》》常吃的这种油竟胜过十味中药猪油的好处常吃的这种油竟胜过十味中药

回顾以往，许多老一辈人炒菜喜欢放猪油。如今，炒菜做饭我们有更多的选择：花生油、橄榄油、调和油等。你知道猪油的好处吗?和小编一起了解了解，常吃的这种油竟胜过十味中药。

医圣张仲景的名方中猪油是主角湖南老中医曾用它完胜西医

中医著名典籍《金匮要略》是我国现存最早的一部诊治杂病的专著，是有医圣之称的张仲景创造辨证理论的代表作。古今医家对此书推崇备至,称之为方书之祖，医方之经、治疗杂病的典范。这本书里记载了一个著名方剂猪膏发煎，但在现在临床运用的不多，更少用到抢救急症患者。

但是，湖南名老中医刘炳凡教授曾用该方抢救蚕豆病，疗效显著。那个时候，在醴陵县出现了18例蚕豆黄患儿。西医抢救5天，死亡了5例，上级主管部门要求有关部门进行大力抢救，西医专家们拿不出好办法，于是请中医参与抢救，刘老应邀参加。

这些患儿的共同特征是：黄疸显著，眼睑唇舌俱淡，尿血如苋菜汁，精神疲乏，声低气馁。刘老先以红参、龙眼肉蒸汤分服。继而采取《金匮要略》的猪膏发煎加减治疗，其后病例无1例死亡。《金匮要略》里面明确记载了这样一句话：诸黄，猪膏发煎主之、此黄疸血分通治之方。这里的猪膏主要成分就是猪油。

宋朝人冬天用饼卷猪油吃终岁不生疥疮

宋代文人不少都是中医爱好者，温革便是其中的一位，他广泛搜集撮引前人的精粹语花，特别是有关养生方面的体会的经验，凡属精辟的论述，那怕是片语只言，他都汇萃起来，编成《琐碎录》。这本书中说：腊月晨起以蒸饼卷猪脂食之，终岁不生疥疮，久服肌体光泽。

您是不是觉得这种吃法太过重口味?但是，宋代的人却吃出了健康与美丽!从营养学的角度来说，猪油除了含有很多胆固醇，还含有不少维生素A和维生素E，略有美容知识的读者都知道，这两种维生素对皮肤的养护显然是非常重要的。

武则天御医配制的养颜面膜中猪油是主料

很多女性朋友喜欢做面膜，其实武则天就是一个精通面膜保养的高手。武则天不但高寿，而且即使到了80岁高龄，仍然保持着青春般的容貌，不显衰老。《新唐书》中说她虽春秋高，善自涂泽，虽左右不悟其衰。武则天常用的有一个美容方，是御医张文仲给武则天开的，叫常敷面脂，收录在王焘的《外台秘要》中。

面脂作为养颜美容用品，在唐代很为流行，相当于我们今天的面膜，有别于今天的是，那时候的面膜都是用天然的药材制成的。这个方子的主要成分是用细辛、葳蕤、黄芪、白附子、山药、辛夷、川芎、白芷、瓜蒌、木蓝皮，加猪油炼成的。

制作方法也很复杂，药要切碎，然后用酒浸泡一晚，再煎制，慢慢形成凝固，才能成为面脂。葳蕤、瓜蒌、猪油有滋阴润肤的功效，细辛、白附子、辛夷可以祛风通窍，黄芪可益气补肾，川芎、木蓝皮能活血保湿，面膜用后可以光洁皮肤、祛皱保湿，疗效很显著。

结语：以上是小编带来的有关猪油功效与作用的介绍，相信大家看完这篇文章对猪油这种食用油有了更深入、更全面的了解了吧。

猪油能吃吗这种猪油有剧毒赶紧扔了

相信多数人小的时候都吃过猪油，猪油最为中国人传统的食品，深受老一辈人的喜爱。炒菜时加了猪油会让整道菜更加美味，随着食品安全事件的曝光，有的人会问猪油能吃吗?和小编一起看看吧，这种猪油有剧毒赶紧扔了。

猪油是中国人主要的膳食油脂，具有独特的风味，这股特殊的味道来自油中微量的蛋白质及甘油酯的分解产物，作家邓贤回忆文革时期下乡当知青的岁月里，曾经有一次一口气喝下了一碗散发出阵阵香味的猪油。对于很多七八十年代生的人来说，一碗猪油炒饭、一份猪油渣，都是童年记忆里难得的美味。

就算是在油品种五花八门的现在，南方人还是常用猪油炒菜，他们认为炒菜加了猪油，会使菜肴更为美味。而中国南部的福州等地，还会将猪油淋至菜肴或面条直接食用。据统计，生产猪肉最多的中国，其猪油产量也为世界首位。

然而，有些昧良心、利益至上的商人打着幌子用病死猪肉、劣质肉或下脚料经过加工提炼后熬制的恶心油，挣着消费者的钱，却恶心着消费者。

恶心猪油提炼过程

上周，新闻报道曝光武汉一加长铁罐车停在炼地沟油作坊旁边神神密密的购油，总是将铁罐上开头两字蒙着。靠近细看惊呆了：蒙着的是食用二字。上面的字连起来读食用油专用。这次垃圾肉炼油装入食用油专用罐车的新闻事件，就是这广义上的地沟油，但是更愿意称其为恶心油，因为所使用的原料实在是太恶心了。

据称，检查人员在进入黑作坊时，直接被其气味熏出来，地上一袋袋来路不明的垃圾肉堆积如山，众多的苍蝇在上面叮爬。转动着的锅炉热气烤人，正在用这种垃圾肉炼油，锅中池内全是黑油。管道通进炉边黑乎乎的油井，脏兮兮的。

更触目惊心的是，黑作坊工人在操作时采用食用纯碱提炼恶心油，为了提高出油率，在1985年第12期《肉类工业》中有学者研究肥膘肉在炼制过程中，加氢氧化钠水溶液(即碱溶液)出油率可达80%左右。看来，恶心油制作者经验丰富，下了一番功夫。说白了，其实就是所谓的化工油冒充食用油，油流向何方，令人揪心。

如何最大限度降低购买到恶心猪油?

1尽量去手续齐全的大型超市购买，避免去小区或道边菜店购买;

2购买封装好的食用油，尽量不要购买散装的食用油;

3尽量不要在路边小商小贩的饭店用餐。

结语：以上是小编带来的食品安全方面的问题，大家看看自己的家中有没有这种猪油了，如果有的话赶紧扔了，对健康不利哦。

猪油原来是个宝解毒治妇科病妙用多

猪油原来是个宝解毒治妇科病妙用多！以前中国人炒菜做饭都用猪油，猪油在一些地方也被称为荤油或大油，很多菜肴、小吃都离不开猪油。过去祖祖辈辈吃猪油一直都相安无事，现在人人都不吃肉反而各种疾病的发病率还上升，环境污染、生活方式的改变都是诱因，不能怪猪油!很多人误解了猪油，其实，猪油能解毒能治病有各种生活妙用，猪油是个宝贝!

【猪油解毒：各种虫毒、硫磺毒，诸肝毒】

猪油的性质是甘，微寒，无毒。它的第一个功能就是解毒，能够解斑蝥、芫青毒，解地胆、亭长、野葛毒，硫磺毒，诸肝毒。现在不是总是担心黑心商户在食物里添加了硫磺吗?不怕，多吃猪油就行。

【猪油解各种疸疾化解癌症水肿】

猪油的第二个功能是解五种疸疾，黄疸，谷疸，酒疸，黑疸，女劳疸，还有这几种疸疾带来的水肿。这五种疸疾，其中就包括了现代的癌症，所以癌症水肿用猪油也可以化解。因为猪油能够利肠胃，通小便，利血脉，散宿血。比如说小便不通，用肥猪肉一斤，水二升，煎三沸，饮之立通。大家在急吼吼上医院请小护士给插尿管之前，不妨先试试这个办法。

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【猪油治疗妇科炎症】

女人妇科炎症，白带恶臭，用猪油60毫升，酒100毫升，煎沸顿服。

【猪油止咳】

老人家年纪大了，总是咳嗽，用肥猪肉四两，煮百沸，切，和酱，醋，食之止咳。

【猪油治疗产后虚汗】

产妇产后虚汗，猪油，姜汁，蜂蜜各200毫升，酒100毫升，煎10沸，每次服用一茶匙。

【猪油治疗老年痴呆】

还有以前说过的，孙思邈的经验方，猪油加人参，煎煮后，每天一勺，治老人痴呆症如神(日记千言)。

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【猪油的生活妙用】

1.蒸馒头的发面里揉进一小块猪油，蒸出来的馒头膨松、洁白、香甜可口。