任何可吃的东西，都可称之为食材，地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材决定了美食文化的高度的深度，想必你对食材了解很多吧？为此，小编特意呈上“西兰花花束”，不妨参考一下。希望你喜欢！
食材明细：
主料：：西兰花半朵，鸡蛋2个，小番茄3个，草莓5颗，
辅料：：沙拉酱适量，盐少量，
西兰花花束的做法步骤：
1.材料洗净准备好。
2.西兰花切成小朵，用开水绰2分钟，捞出过凉水后，沥干水分备用。
3.鸡蛋打散，加少量盐，小火摊成蛋饼。
4.蛋饼上挤沙拉酱，放西兰花，围成花束。
5.再放草莓片和小番茄做装饰，中间挤沙拉酱。
6.草莓切成心形做装饰。
7.好了，一束可以吃的鲜美花束OK啦。
小贴士：
1西兰花茎最好长一些，放到蛋饼里比较美观。
2西兰花过凉水时是凉的纯净水，勿用自来水。
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西兰花花蟹冬瓜羹
食材明细：
主料：：冬瓜440克，西兰花175克，花蟹295克，
辅料：：水淀粉适量，
配料：：料酒适量，盐适量，
西兰花花蟹冬瓜羹的做法步骤：
1.材料：冬瓜、西兰花、花蟹（已清洗）、水淀粉
2.将花蟹去蟹壳去鳃用剪刀对半切开，待用。
3.将西兰花掰成小朵清洗清洗，捞出待用。
4.将冬瓜去籽去皮清洗一下。
5.放在案板上切成块，待用。
6.烧锅倒油烧热，下入收拾好的花蟹，加适量的料酒。
7.翻炒翻炒，盛出。
8.随后，下入切好的冬瓜翻炒翻炒。
9.接着，加入一些清水煮开，煮上1分钟。
10.然后，合入清洗好的西兰花和炒过的花蟹翻动一下煮开。
11.最后，加适量的盐。
12.调味翻匀。
13.加入水淀粉。
14.勾芡搅匀，即成。
清馨西兰花
食材明细：
主料：：西兰花适量，银耳适量，
清馨西兰花的做法步骤：
1.抄熟西兰花 放入冷水镇凉后捞出。
2.放入银耳和作料（盐，味精，麻油，蒜等）。
奶油西兰花
食材明细：
西兰花500克，牛奶75克，清油70克，葱末，姜末各2各，盐2克，糖3克，味精10克，水淀粉50克，汤适量。
奶油西兰花的做法步骤：
1、把西兰花去花根，劈开洗净，用开水焯一下倒出。
2、坐勺放油，葱、姜炝锅，加汤、盐、糖、味精，捞出葱、姜，放西兰花，开两开，加牛奶，开后拢芡，颠勺，打明油，出锅即成。
操作关键:焯时要注意火候不宜大。口要轻淡不宜重。
焗西兰花
食材明细：
主料：：西兰花1棵，薰里脊肉2片，马苏里拉奶酪丝40克，自制批萨酱50克，
辅料：：青椒1/3根，红椒1/3根，
焗西兰花的做法步骤：
1.准备用料
2.青红椒洗净切小丁，里脊肉切小片
3.西兰花洗净掰成小块
4.放入沸水中，焯至断生
5.捞出控水
6.平底锅烧热，倒入批萨酱炒热
7.倒入青红椒丁，略加翻炒
8.加西兰花炒匀，离火
9.倒入焗盘中
10.撒上里脊肉
11.再撒上马苏里拉
12.放入烤箱，中层，上下火200度，烤15分钟左右
13.出炉
小贴士：
西兰花焯水后尽量控干水分。
在平底锅中翻炒主要是为了让料汁均匀裹在西兰花上，不需要炒太久
西兰花米粉
食材明细：
主料：：西兰花四朵，
辅料：：米粉15克，黑芝麻酱适量，
西兰花米粉的做法步骤：
1.食材准备。
2.清洗浸泡。
3.西兰花焯水。
4.打汁。
5.过筛。
6.加入米粉。
7.加芝麻酱。
家常西兰花
食材明细：
主料：：西兰花适量，
辅料：：西红柿适量，菜椒适量，蒜适量，蚝油适量，
家常西兰花的做法步骤：
1.西兰花
2.西红柿，菜椒，蒜
3.先把西兰花用开水抄一下
4.小火，先放入蒜炒香
5.放入西红柿
6.把西红柿汁炒出来
7.放入菜椒
8.放入适当耗油
9.最后放入西兰花翻炒
10.出锅
西兰花蒸饺
食材明细：
主料：：西兰花1个，鸡胸肉200克，鸡蛋1个，杏鲍菇1个，葱1根，姜1块，普通面粉2小碗，
辅料：：山茶油少许，香油少许，蚝油少许，五香粉少许，盐少许，
西兰花蒸饺的做法步骤：
1.西兰花1个。鸡胸肉200克，鸡蛋1个，杏鲍菇1个，葱1根，姜1块。
2.西兰花掰成小块。
3.泡洗干净。
4.切点西兰花，加1个蛋清和打西兰花攥出来的水。
5.打成汁。
6.用西兰花汁和一块面，应该过滤一下。
7.其余的西兰花焯水，控干，打碎，攥干。
8.鸡胸肉葱姜杏鲍菇切碎，再加上打汁剩的蛋黄。
9.打碎。
10.加点山茶油，香油，蚝油，盐和五香粉。
11.搅拌成馅，放置一会入味。
12.切剂子，擀皮，包饺子。
13.水烧开放入包好的饺子。
14.大火10分钟好，到时间就可以打开锅。
15.西兰花饺子。
腊味西兰花
食材明细：
主料：：西兰花300g，腊肠100g，腊肉50g，
辅料：：胡萝卜20g，蒜5g，
配料：：盐3g，鸡粉5g，糖1g，生粉3g，
腊味西兰花的做法步骤：
1.腊肠、腊肉切片,萝卜切片，蒜拍碎切茸.
2.热锅下油，把腊肠、腊肉放入锅中煸炒。
3.加入蒜炒香，倒入西兰花锅中翻炒。
4.加入清水和调味料稍微焖制30秒。
5.最后勾芡关火用筷子摆好盘即可。
小贴士：
炒的时候适当加入清水能使菜肴更快熟而且味道也会较均匀。
肉丁西兰花
食材明细：
主料：：肉丁适量，西兰花适量，
辅料：：盐适量，油适量，生抽适量，味精适量，辣椒适量，芹菜适量，
肉丁西兰花的做法步骤：
1.西兰花。
2.西兰花过开水焯熟。
3.沥水摆盘，撒上精盐入味 。
4.腊肉切丁。
5.辣椒适量。
6.烧油，将辣椒炒香，倒进腊肉炒匀。
7.调放生抽，香菜炒匀。再放点味精入味。
8.将炒好的腊肉丁浇在摆盘的西兰花上即成。
9.肉丁西兰花即成。
虾仁西兰花
食材明细：
西兰花一颗，开背虾仁100克，胡萝卜1/3根，葱花适量，蒜片适量，蒸鱼豉油适量
虾仁西兰花的做法步骤：
第1步将西兰花去蒂切成小块，焯水后捞出沥干水分！虾仁去虾线，焯水备用！
第2步胡萝卜切片，蒜切片备用！锅中放油烧热，放入葱花蒜片爆香，再将西兰花虾仁胡萝卜放入锅中加入适量盐和蒸鱼豉油，翻炒均匀即可出锅，
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