食材在我们生活中随处可见，美味最基本的来源就是食材本身。美食文化的根在于食材，想必你对食材了解很多吧？由此，有请你读一下以下的“家庭版凉拌凉皮”，欢迎阅读，希望对你有帮助。
食材明细：
主料：：干凉皮适量，干面筋适量，
辅料：：黄瓜适量，豆芽适量，辣椒油适量，醋适量，蒜泥适量，花生米适量，
家庭版凉拌凉皮的做法步骤：
1.原料。
2.面筋和凉皮放入温水里泡软。
3.沥干水份备用。
4.烧水把豆芽焯水。
5.把所谓调料全部放进去。
6.根据口味放醋，辣油，花生米。
7.成品。
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家庭版——凉拌海带
食材明细：
主料：：海带适量，葱花适量，草莓装饰适量，红椒一个，大蒜适量，
辅料：：豆瓣酱适量，盐适量，生抽适量，醋适量，
家庭版——凉拌海带的做法步骤：
1.摆盘洗干净的草莓，海带煮熟摆入碟子中间。
2.油锅烧至六成熟，倒入玉米油，炒香大蒜，红椒，豆瓣酱，葱花。加入少许盐，醋，生抽炒香备用。
3.将炒香的辣椒酱倒入海带上面，成品图，有点微辣的感觉。
4.成品图。
5.成品图，昨天的晚餐。
陕西凉皮家庭版
食材明细：
主料：：面粉500g，
辅料：：黄瓜1根，辣椒油适量，醋适量，盐适量，
陕西凉皮家庭版的做法步骤：
1.和面，面的软硬程度与包饺子面差不多，不会和面的可以使用面包机和面档和面。
2.面和好后，用湿布盖上醒30分钟
3.这是陕西做凉皮的专业工具，没有专业工具的可以使用别的不锈钢脸盆代替。
4.这是醒好的面，面必须醒，这样面才有劲道。
5.面醒好后，把面装在盛水的盆子里，水不要太多，没过面团的2/3就可以。可以先把面团撕成一块块的，然后使用手抓洗。
6.这是洗的第一道水，水比较浑浊
7.这是洗的第二道水，洗面水清澈多了
8.这是洗的第三道水，洗面水比较清了
9.这是最后洗出来的面筋，放在锅里隔水蒸7、8分钟，就熟了。
10.如果要求比较高，因为洗面水里有许多残留的随面筋，可以使用过滤网过滤，这样做出来的凉皮就更晶莹剔透。
11.沉淀洗面水，撇清上面的清水，直到导不出清水为止。
12.这步千万不能忘记，使用刷子给凉皮珞珞刷上食用油，这是为了防粘，蒸熟的凉皮好撕下来。
13.这是撇清清水后的洗面水。
14.这是撇清清水后的洗面水。
15.在锅里加半锅水，水不要太多，将水烧开,舀三勺洗面水到凉皮珞珞李，把凉皮珞珞放在热水锅里，要放平，不然做出的凉皮薄厚不均匀。
16.盖上锅盖，开大火，蒸2-3分钟
17.出锅后，要保证凉皮上起图中的大泡，这样做出的凉皮才劲道。
18.刚出锅的凉皮，一定要放在冷水盆里变凉，然后在将凉皮揭下来，这里忘记拍图了。
19.揭的时候要从边上轻轻揭。
20.这是做成的成品凉皮
21.凉皮可以叠放在一起，不会粘的，因为背面有油
22.凉皮可以配上面筋和黄光丝，豆芽，辣椒油来吃
23.透明的凉皮
24.切凉皮的时候可以在刀上抹点凉开水，这样更好切
25.切好的凉皮
小贴士：
1.面不要和的太软，凉皮珞珞或者脸盆必须抹油。
2.凉皮在锅里蒸，必须开大火，凉皮的表面必须起大泡。
感谢您阅读“97美食网”的《家庭版凉拌凉皮》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了凉皮的做法专题，希望您能喜欢！
