食材明细:
主料::水笋225克,花生米100克,黑木耳7克,
辅料::生抽适量,白糖适量,盐适量,味精适量,
黑木耳花生米炒水笋的做法步骤:
1.食材:水笋(已清洗)、花生米(已煮熟)、黑木耳(已泡发清洗撕开)
2.将已清洗好的水笋放在案板上切开,待用。
3.将黑木耳下入清水锅中焯开,捞出。
4.烧锅倒油烧热,下入切好的水笋翻炒翻炒。
5.接着,合入花生米和焯好的黑木耳翻炒翻炒。
6.然后,加适量的生抽。
7.加适量的白糖。
8.加适量的盐。
9.加适量的味精。
10.调味炒匀,即成。
食材明细:
主料::菠菜250g,水发木耳10朵,熟白芝麻适量,炒熟花生米一手把,富士苹果一个,蒜2瓣,
辅料::鲜味生抽一匙,味精适量,精盐2g,白醋一匙,
菠菜木耳拌花生米的做法步骤:
1.菠菜摘洗干净,切寸断,焯水变翠绿捞出过凉水。
2.木耳也焯水2分钟过凉水捞出,大的撕小朵。
3.菠菜攥干水放在大的瓷碗里,放剁碎的蒜末,鲜味生抽,精盐,味精,撒上芝麻,放入木耳,铺上熟花生米,吃时拌匀。
4.拌匀后放在一大点的平盘中,苹果切成橘瓣状,均匀摆在盘边上,大功告成。
小贴士:
1.菠菜焯水时间要短,烂了口感不好。2.凉菜上桌时在拌,以免凉菜汁把花生泡软不脆。
食材明细:
主料::花生适量,
辅料::油适量,盐适量,
花生米的做法步骤:
1.花生米很多人都喜欢,俗称长生果,今天跟大家说说个人的烧法,首先锅里放油炒花生我喜欢多放点,有热了倒入花生,忙的时候到了,花生倒进去要不停的翻炒(防止变黑),开始火可以大点炒了一会能听到哔哩啪啦的声音,在不停翻炒声音会渐渐消失这时候能闻到香味了,这时火可以小点了,
食材明细:
主料::花生米200克,猪肉馅100克,熟白芝麻适量,
辅料::黄豆酱2匙,葱适量,胡椒粉少许,盐适量,酱油1匙,糖少许,小米椒2根,杭椒2根,姜适量,蒜适量,
肉酱花生米的做法步骤:
1.花生米炒熟备用。
2.猪肉馅备好,葱姜蒜切末。小米椒、杭椒切小圈,忘拍了。
3.锅中加适量油,划散肉馅。
4.加葱姜蒜、小米椒、杭椒爆香。
5.加黄豆酱炒出香味,加少许水略煮。
6.加花生米翻炒。
7.加胡椒粉、盐、酱油、糖调味,翻炒均匀。最后撒上白芝麻提香。
8.成品。
小贴士:
不喜辣的可不放小米椒。花生米水煮也可以,是另外一种口感。白芝麻可以不放。
食材明细:
花生仁(生)500克,花椒粉2克,菜籽油40克,五香粉2克,盐10克
油酥花生米的做法步骤:
1. 将洗净的花生米入沸水锅中煮1 分钟左右,迅速捞起,沥干水分;
2. 锅中下油,烧至五成热后,将花生米放入油锅中炸,炸时用漏勺不断地上下搅动,炸至花生米中水分已完全脱干,皮呈浅金黄色时,立即捞出,控油;
3. 趁花生米热时,撒上精盐、花椒粉和五香粉拌匀,密封于瓶中,随食随取。
小贴士:
1. 炸花生米时,要注意掌握好火候,火大则容易糊;火微,则花生米喝油,而且不脆,发硬;2. 因有花生米过油炸制过程,需准备菜籽油300克。花生仁(生):对于肠胃虚弱者,花生不宜与黄瓜、螃蟹同食,否则易导致腹泻。
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