食材明细:
主料::肋排适量,
辅料::蒜蓉适量,
配料::水淀粉适量,糖适量,醋适量,番茄酱适量,老抽适量,盐适量,味精适量,
糖醋排骨简易版的做法步骤:
1.肋排剁开煮熟备用(照片不小心被删了),起锅入油,加入蒜蓉和番茄酱翻炒。
2.加入适量水、糖、醋、老抽、盐(根据口味)。
3.勾入水淀粉。
4.下入肋排充分裹上汤汁。
5.加入少许味精,出锅!
食材明细:
主料::排骨500克,
辅料::生姜4片,冰糖十多粒,料酒3汤匙,生抽3汤匙,老抽1汤匙,香醋3汤匙,
简易版糖醋排骨的做法步骤:
1.排骨切小段焯水洗净沥干待用.生姜三四片,冰糖十几粒.
2.锅烧热,放平常做一盘蔬菜的两倍油,爆香姜片,倒入排骨,不断翻炒,炒香,直至微黄.
3.加料酒三汤匙,生抽三汤匙,老抽一汤匙,香醋三汤匙,大火烧开后改小火焖两分钟上色入味后,再加入开水齐排骨,放入冰糖,撇去浮沫.小火继续焖.
4.约十五分钟,水收至一半时,加少许盐调味,不加也可以.大火收汤,要不断翻炒,以免糊锅.盛出前洒葱花.
5.上菜啦.一盘色香味俱全的糖醋排骨就做好啦!
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