食材品类非常的丰富，美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你对食材感兴趣吗？有请驻留一会，阅读小编为你整理的西芹核桃沙拉，仅供参考，希望能为你提供参考！
食材明细：
主料：：西芹100克，核桃100克，
辅料：：沙拉酱适量，橄榄油适量，
西芹核桃沙拉的做法步骤：
1.食材。
2.核桃入锅炒香。
3.西芹洗好切小段。
4.锅里烧开水后滴少许素油。把西芹焯熟。
5.把西芹捞出来沥去水份，和核桃装碗，倒入适量橄榄油。
6.加入适量沙拉酱拌匀即可。
7.装碟即可。
小贴士：
给蔬菜焯水滴少许素油，菜色鲜亮。
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西芹核桃仁
材料: 西芹,核桃仁 调味料: 盐,糖,鸡精 做法: 1.西芹除筋,洗净
2.削核桃仁.
3.西芹入沸水中汆烫30秒
4.起油锅,先倒入核桃仁翻炒再倒西芹,放盐,鸡精,糖,就可以出锅了。速度要快啊,否则菜要由绿变黑啦. 核桃性温、味甘，无毒。入肺、肾、大肠三经。有补肾养阳、清肺止咳、润肠通便、抗老防衰、润肤黑发、养血安神的功效。核桃含有丰富的蛋白质、脂类、糖类、纤维素、维生素及无机盐等六大营养要素. 西芹性凉、味甘。含有芳香油、vp及多种维生素、多种游离氨基酸等物质，有促进食欲、降低血压、健脑、清肠利便、解毒消肿、促进血液循环等功效。实验表明，芹菜有明显的降压作用，其持续时间随食量增加而延长。并且还有镇静和抗惊厥的功效。
西芹草莓沙拉的做法
清爽又可口的西芹草莓沙拉，酸甜的草莓和超爽口的黄瓜，不用沙拉酱，所有调味都健康美味，做前菜和甜品皆可。
材料：
草莓7个，西芹2根，黄瓜1根，青柠檬皮碎10g，金莲花(摆盘用）2片，苋菜（摆盘用）6片，红梗牛皮菜（摆盘用）2片，黑胡椒2茶匙，盐2茶匙，初榨橄榄油2汤匙，冰水1大碗，原味酸奶2汤匙，
西芹草莓沙拉的做法的做法步骤：
步骤1，西芹去掉嫩叶和比较细的部分，去筋，用刮刀挂成细长条，放进冰水中静止20分钟。
步骤2，黄瓜削皮，去掉两头的部分，从中间切开去籽，切成小块备用。
步骤3，草莓去蒂，分成4小块备用。
步骤4，将草莓放入一个大碗中，加入1茶匙黑胡椒、盐、青柠皮碎和橄榄油搅拌出水，注意不要把草莓块搅碎。
步骤5，加入黄瓜继续搅拌，再加入酸奶拌匀。
步骤6，从冰水中捞出卷曲的西芹丝，把水分擦干净，在碗中打底
步骤7，将拌好的沙拉铺上，点缀菜叶，最后撒上1茶匙黑胡椒即可。
西芹炒核桃仁
食材明细：
主料：：胡萝卜55g，芹菜1根，核桃8个，
辅料：：盐少许，生抽1勺，油适量，
西芹炒核桃仁的做法步骤：
1.芹菜洗净斜切段
2.核桃剥出核桃仁，就是图中左边的核桃，自己剥的
3.核桃浸泡去皮
4.胡萝卜洗净去皮切丝
5.将芹菜和胡萝卜丝焯水后捞出控水
6.将核桃去皮后用纸巾吸去多余的水份
7.锅中少许油将核桃仁炒香后盛出
8.重起油锅炒芹菜和胡萝卜
9.加盐和生抽调味
10.加入核桃仁炒匀即可。
小贴士：
核桃去皮后苦涩感就没有了，如果觉得麻烦可以不去。
这道菜适合现炒现吃，核桃吸收了水份就不脆了。
焯水的时候水里加点盐。
西芹
食材明细：
主料：：西芹1棵，猪肉片150克，虾米50克，
辅料：：酱油1匙，玉米淀粉1匙，盐1/3，油1勺，
西芹的做法步骤：
1.肉片先用酱油和玉米淀粉腌制十分钟，西芹把小根和膜稍微剔一下，我家喜欢切细条状，觉得更好吃?
2.炒锅放适量的油，七分热
3.先把肉片翻炒
4.炒到差不多看不到血水，下西芹
5.细条的西芹不用翻炒太久，因为肉有加酱油，根据自家口味，添加适量的盐就可以上锅了
6.非常好下饭，大人小孩都喜欢，不复杂也健康
枸杞核桃仁拌西芹
食材明细：
主料：：西芹两根，
辅料：：核桃仁三粒，枸杞20粒，
配料：：盐少量，醋几滴，食用油适量，
枸杞核桃仁拌西芹的做法步骤：
1.西芹洗净，枸杞浸泡 ，核桃仁掰碎。
2.西芹切段后，切成细细的小条。
3.把西芹在锅里烫三分钟左右，捞出盛盘。
4.锅内放油，放核桃仁小火翻炒半分钟。
5.核桃仁捞出，放花椒，小火半分钟，待有香味的时候捞出花椒，把油淋在西芹上。
6.把泡好的枸杞，过油的核桃仁和西芹拌在一起，放入适量盐，白醋，搅拌均匀即可。
小贴士：
核桃仁很容易糊，所以要多观察，半分钟就可以捞出来。花椒过油时间长也容易发苦，一般闻到香味就可以关火了
西芹香干
食材明细：
主料：：西芹2棵，香干3块，瘦肉20克，
辅料：：酱油3茶匙，蚝油1茶匙，盐1勺，生粉2勺，
西芹香干的做法步骤：
1.准备材料，西芹斜刀切片，香干切片，肉切丝并加入盐生粉油腌制片刻（如果纯素的话可以不放肉）
2.沸水放入西芹片焯烫至翠绿色放入适量盐再煮一会断生
3.捞起变翠绿的西芹，可以闻到一股清甜的味道
4.另起锅热油放入肉丝翻炒至断生捞起
5.再起锅热油下入香干煎至两面金黄
6.下入已焯烫的西芹及炒过的肉丝
7.加入适量酱油，蚝油一起翻炒
8.因为西芹放了盐，所以只需要稍微翻炒让调味均匀就可以上盘了
9.成品
小贴士：
西芹炒之前用水加盐焯一下再炒，更脆更入味
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