只有正常的食材才能有正宗的美食，食材健康与否决定了美食健康与否。美食文化的根在食材文化，你见过哪些低中高食材呢？下面由小编帮大家编辑的《营养美味的核桃酥》，仅供参考，大家一起来看看吧。
食材明细：
主料：：泡打粉10克，苏打粉10克，鸡蛋100克，
辅料：：黄油400克，核桃200克，无糖改良剂80克，
营养美味的核桃酥的做法步骤：
1.1.将黄油软化与无糖改良剂一起打至松发阶段，将鸡蛋逐个加入，并搅拌均匀
2.2.将面粉、泡打粉、苏打粉混合均匀后过筛加入
3.3.将150克核桃碎加入，手动搅至均匀并制成面团
4.4.将面包分成20克一个的小面团，团圆之后 摆入烤盘内压薄，表面刷蛋黄，中间按一颗核桃仁
5.5.德普烤箱焙烤档165度，预热16分钟，把做好的核桃酥放进中层进行烤制，18min后，颜色金黄取出即可
6.6.成品~~没有糖，更加健康
7.成品图
8.成品图
9.成品图
10.成品图
小贴士：
小贴士
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象形核桃：核桃酥
食材明细：
水油：：面粉140克，猪油50克，可可粉4克，温水80克，椒盐5克，白砂糖3克，
干油酥：：：面粉100克，猪油50克，可可粉6克，椒盐5克，白砂糖3克，
馅心：：：熟核桃仁160克，椒盐5克，白砂糖3克，猪油45克，玉米淀粉2勺，
象形核桃：核桃酥的做法步骤：
1.准备材料：猪油，核桃仁，水油皮用面，干油酥用面，椒盐，白砂糖，可可粉。
2.先来制作水油皮：各种材料入碗，用筷子搅成絮状（为便于演示，采取手揉的方式）。
3.揉成光滑的面团。
4.再制作干油酥。各种材料入碗，用筷子搅拌成絮状。
5.揉成光滑的油酥。
6.用烤盘烤熟核桃仁（上下火120℃，烤20分钟）。
7.晾凉后，用刀在烤盘内剁碎核桃仁（方法是，右手握刀，左手按住刀背，两手协力一上一下的切碎核桃仁，不会让核桃仁四处飞溅）。
8.加入各种材料，用手捏成一个又一个的馅心。
9.进入开酥关键阶段。将干油酥擀成长方形。
10.把握好尺寸，将水油皮擀成油酥的两倍大。
11.采用西点的开酥方法，将油酥放在水油皮的二分之一处，然后将另一边折叠包住干油酥，并捏牢边线。
12.用擀面杖将面皮擀薄（不进行多次折叠，折叠多了会使酥皮裂开、掉渣）。
13.用刀分成六份。
14.取一份纵向和横向擀薄。
15.轻轻卷起，用刀切成2份。
16.像拧麻花一样拧成螺旋状并摁扁。
17.将所有面剂擀成饺子皮，为防酥皮开裂要用保鲜膜盖住面皮。
18.包装馅料。
19.捏牢底部。
20.进入雕刻阶段：将一个个面胚子捏成椭圆形捏出两端的尖角，用大镊子捏出核桃中间的分际线。
21.用小镊子尖头按压出核桃表皮的凹凸痕迹。
22.将雕塑好的假核桃放在烤盘内，上下火220℃预热烤箱。
23.上火220℃，下火200℃，烤20分钟出炉。
24.成品图。
25.成品图。
小贴士：
1、步骤虽是复杂，但要有信心：我能可以做出来。
2、开酥是关键，始终用保鲜膜盖好开酥的面皮，以防开裂。
3、你如果不喜欢椒盐味的，可以用白糖。也可以是椰蓉味的，也可以是巧克力味的，随个人喜好。
核桃酥饼核美味相会的做法
参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
低粉70g，植物油30ml，糖粉35g，盐2g，清水25g，核桃50g，半颗核桃20个，，
核桃酥饼核美味相会的做法的做法步骤：
步骤1，收到的核桃！
步骤2，取20个半颗核桃先入烤箱，150度5分钟左右，放凉备用。
步骤350，g核桃打成粉末状备用。
步骤4，筛入70g低粉，35g糖粉，2g盐，画圈淘一淘，使面粉呈松散的状态。
步骤5，倒入30ml植物油，用手掌搓成粗面状。
步骤6，再加入25g清水。
步骤7，揉成面团。
步骤8，擀开成2mm左右的面片。
步骤9，用模具压成形状。
步骤10，摆盘。
步骤11，将之前烤的半颗核桃轻压在上面装饰，为了更加牢固可以抹少许的鸡蛋液。入预热好的烤箱，上管165度，下管130度，18-20分钟左右。
营养燕麦核桃酥的制作方法
食材明细：
主料：：低粉75克，细砂糖20克，熟燕麦50克，椰蓉25克，蜂蜜18克，红糖20克，黄油60克，整粒核桃仁10块，小苏打1/4小勺，
辅料：：鸡蛋1个，
营养燕麦核桃酥的制作方法的做法步骤：
1.将燕麦片、红糖、细砂糖和椰蓉放在面盆里，混合均匀即可。
2.低粉和小苏打混合，过筛倒入面盆里。
3. 黄油隔水软化成液态。
4.加入蜂蜜，搅拌均匀。
5. 将混合好的干粉类倒入黄油里，刮刀拌匀。
6.面糊是比较干的，要用手给搓成25-26克一个的小球，大概能做10个。
7.用勺子背或是用手压扁。
8.准备整粒核桃仁和蛋液。蛋液用于刷表面，而且能让核桃粘的比较牢固。
9.预热烤箱160度。面饼表现镶嵌核桃仁。
10. 160度烤15分钟，表面金黄就可以。这款出炉后会比较软，这个时候不要动核桃酥，否认特别容易散，等稍微凉了再从烤盘来拿到烤架上就比较硬了。
小贴士：
放置一晚上回油，等第二天吃的时候是最美味的。
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