食材是组成各种美食的基本原料的统称，因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的发展在于食材的发展，想必你对食材很感兴趣吧？下面由小编帮大家编辑的《烫种蔓越莓吐司面包》，请阅读，或许对你有所帮助！
食材明细：
主料：：烫种材料：面包粉50g，砂糖10g，开水65g，
辅料：：主面团材料：面包粉300g，牛奶180g，黄油40g，砂糖70g，淡奶油20g，鸡蛋一个，盐6g，酵母4g，
烫种蔓越莓吐司面包的做法步骤：
1.一，烫种材料中的面包粉和砂糖混合均匀，然后加入开水搅拌成团放凉待用
2.二，取出凉透的烫种面团，将烫种面团撕成小块放入面包桶，将主面团材料按牛奶，淡奶油，鸡蛋，盐，砂糖，面包粉，酵母的顺序放入面包桶内，蔓越莓干切碎放入果料盒内。
3.三，开启和面25分钟后选择迪爱法，设置为：中烧色，900克（也就是最大的那个）果料项打勾确认，一次揉面20分钟，一次发酵30分钟，二次排气揉面5分钟，二次发酵40分钟，烘烤50分钟。
4.四，迪爱法开启后一次揉面10分钟时按暂停加入黄油再开启面包机继续工作，二次揉面果料自动撒入揉匀
5.拿出来稍微整形，我做的面包量比较大不太好看。
6.五，最后15分钟按暂停快速打开刷上蛋液，烘烤结束，保温5分钟后将面包移出面包桶放在晾架上晾凉就可以切片了。
7.烘烤结束，保温5分钟后将面包移出面包桶放在晾架上晾凉就可以切片了。
小贴士：
温馨提示：烫种用的开水一定要是滚开的，每次开盖进行操作的时候一定要按暂停，操作完以后不要忘记再按开启哦。
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蔓越莓吐司面包的做法
这款吐司加了淡奶油使它更加柔软细腻，即使不是用中种方法也很软，提前一晚做好，第二天起来还是那么好吃，挺适合喜欢睡懒觉的我了！
材料：
高筋粉300g，牛奶90g，淡奶油80g，土鸡蛋1个(比较小的)，盐3克，糖50g，黄油15G，蔓越莓干适量，奶粉25g，酵母5g，
蔓越莓吐司面包的做法的做法步骤：
步骤1，把除了黄油和蔓越莓外的加入面包桶，液体放底再放面粉最后在面粉中间挖个小洞放入酵母！按揉面模式20分钟
步骤220，分钟后加入软化的黄油，再按揉面模式30分钟！
步骤3，揉面结束后，试试能否用手掌撑开薄膜，如果不能就摔打几下就可以了！由于吐司对出手膜要求比较高，这会直接影响口感！
步骤4，一只手撑手膜一只手照相，照得很难看！把面包桶里的搅拌棒拿出来，把面团弄好放进去，发酵模式40到50分钟！反正能发到2倍大
步骤5，这是发酵好的，手指沾点粉轻轻戳下去一个洞，不回缩就好了
步骤6，把面团拿出来揉几分钟排气，然后分成三等份盖保鲜膜松弛15分钟
步骤7，取松弛好的面团擀成舌状
步骤8，然后卷起来，盖保鲜膜再松弛5分钟
步骤9，再次松弛好后，擀成长条的舌状，收尾处薄点，然后放上蔓越莓，卷起来放入模具中
步骤10，三份面团都整齐的放好！盖上盖子或保鲜膜放入烤箱，发酵40分钟左右，烤箱底记得放一碗热水
步骤11，发酵到八九分满拿出来！烤箱预热180度！预热好后放进去，烤40分钟
步骤12，出炉后把它倒扣在烤网上放凉！放凉后才切片，不然切得很难看的
步骤13，成品，酸酸甜甜的
步骤14，成品
步骤15，全部切片后用保鲜袋装好！
蔓越莓炼乳吐司面包的做法
我觉得自己已经魔怔了，自从入了烘焙的坑，一发不可收拾。总是囤很多的食材，各种粉啊，油啊，果干啊。蔓越莓干是常备的，但也是最百搭的。我女儿，总喜欢把面包里的蔓越莓干，都扣出来吃掉～做的这个炼乳吐司，她很喜欢。很给面子的没有只吃蔓越莓干。
材料：
高筋粉200g，纯牛奶120ml，细砂糖20g，炼乳2勺，黄油30g，盐1g，酵母粉3g，装饰用：糖粉适量，装饰用：水果适量，，
蔓越莓炼乳吐司面包的做法的做法步骤：
步骤1，面包机内先放入牛奶，再倒入面粉，酵母和盐、糖。搅拌至扩展阶段，放入20g的黄油。
步骤2，揉成团，有手套膜更佳。盖上保鲜膜静置发酵。
步骤3，发酵至两倍大
步骤4，将剩下的10g黄油，隔水融化，再加入两勺炼乳。
步骤5，黄油和炼乳混合后充分搅拌。
步骤6，发酵好的面团，擀开成薄片。涂上黄油炼乳，涂抹开。炼乳不要涂完，少留一点，表层要用。
步骤7，用刀把面皮分割成宽条。这一步，其实可以在面上撒一些蔓越莓的，这样能更均匀些。我是后来才想到加点蔓越莓。原本是想做原味。
步骤8，面皮重叠起来放倒，再切成小块。
步骤9，码好摆放在模具中。
步骤10，撒上蔓越莓。进行二次发酵，静置发酵至2倍大即可。在表层涂上最后剩下的黄油炼乳。
步骤11，空气炸锅180度，烤20分钟。我是为了省事儿，所以用炸锅烤。烤箱是最好啦，烤箱175度烤20分钟就可以了。
步骤12，烤好后取出面包，撒上糖霜粉末。
步骤13，脱模后的样子～
步骤14，再摆上水果
步骤15，成品图
步骤16，很可爱的吐司。因为有切过宽条那个步骤，所以手撕也是一片一片的。
步骤17，成品
步骤18，成品图
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