没有好的食材不可能有好的美食，不同的食材使食物有不同的功效。中国美食文化很重视食材，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,有请驻留片刻，小编为你推荐母亲节快乐——仿真玫瑰花篮，请收藏并分享给你的朋友们吧！
食材明细：
主料：：紫薯半个，面粉3杯，
辅料：：奶茶粉1包，酵母1勺，炼乳适量，红枣10个，
母亲节快乐——仿真玫瑰花篮的做法步骤：
1.和好面团：奶茶面团静置发酵至原来的2倍大；紫薯面团静置松弛，每隔15分钟就揉一次（防止面团变硬）
2.把发酵好的奶茶面团擀平，切条，编织
3.在碗外部抹上薄油，把编制好的面网盖上后，上锅蒸熟
4.紫薯面团切粒，擀成圆片形
5.把面片叠起，中间划出痕迹做记号
6.从最底层卷起（图为从右卷起）
7.卷起后，在中间切开
8.成品：两朵玫瑰绽开了
9.剩余的奶茶面团擀平，撒上切碎的红枣粒
10.卷起，切件
11.在“花篮”里放入红枣卷
12.把玫瑰花码在“泥土”上
13.冷水上锅蒸制（有饧发时间）
14.用饭煲蒸25分钟后（蒸汽孔冒汽），提到保温档焖10分钟左右，即可
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玫瑰花篮蛋糕
在家练习玫瑰的挤法和花篮的编法，做了这款玫瑰花篮蛋糕，做好后自己很不满意，丑丑的，一点也不精致，放花朵的时候，也忘记用奶油把花篮的中间垫高些，那样再放花朵的时候会比现在要好看得多。用巧克力捏花篮的提手时，试了几次都不成功，研究了半天，头上都冒汗了，也快崩溃了，最后一次竟然成功了，哈哈，看来成功往往是在你失败得快绝望时，他就悄悄来了
虽然不精致，但也还能看，有好些地方经过自己的实践成功了，也品尝到了从失败到成功带给自己的喜悦和成就感，我相信，经过我的努力，我的蛋糕会越做越漂亮哈。，大家也给我加加油吧。。。。。。
这个花篮蛋糕送女孩子很合适哦，无论是送自家闺女，还是送女朋友，都相当不错哈。一篮子满满的都是爱哈。。。。。。
6寸蛋糕的烤法俺就不上传了，一直用的还是原来的配方和做法，原来都上传过好多次了，想了解的点这里哦：6寸戚风做法
玫瑰花篮蛋糕
原料：6寸戚风蛋糕一个，奶油霜400克，淡奶油300克，白糖30克，红色素和绿色素少许。
所用花嘴：47号，5号，352号，97号
玫瑰花篮蛋糕的做法
1、戚风蛋糕坯准备好。
2、把蛋糕的头朝下放好，用刀修一下底部，让底部比上面稍微小些。
3、切成二片，也可以切三片哦，我这次切成了二片。
4、拿最下面的放裱花台上，抹上奶油。
5、再放上第二片，上面也抹上奶油，把四周的奶油也抹上，尽量抹平整。
6、把奶油霜装入裱花袋中，一个装了47号嘴，一个装了5号嘴。
7、先用5号圆嘴挤一竖长条。
8、再用47号挤横条。交错着挤。依次挤完整个花篮。
9、用5号挤出花篮上面的边纹。
10、奶油霜中加入少许的红色素，搅拌均匀，用97号嘴挤出小玫瑰。
11、把小玫瑰放入花篮中，奶油霜放一点绿色素，用352号挤出叶子。
12、白巧克力隔水加热，加少许的糖浆搅拌均匀。
13、放凉后捏出篮子的提手，用牙签固定住。
14、提手上放两朵小花儿。
15、剩下了些做叶子的奶油霜，我就双挤到了提手上装饰了下。整个花篮蛋糕就完成了。
小贴士
淡奶油加白糖打到有大的纹路即可用来抹面。
玫瑰花篮面包
编花篮是母亲的拿手活，我们那里也叫编筐，好听的名字柳编，很多的小姑娘从十几岁就开始学以此为终身的手艺。可是母亲却是在我考上大学那年开始学的，四十多岁的她和小姑娘一起起步，母亲虽然心灵手巧，可是面对一门新的手艺还是很吃力，整夜加班练习也是常有的事，开始做出的成品常常会被退回来，可从没有见她垂头丧气，每次都是笑呵呵的调侃自己做的，那时我就想是我可能早就放弃了。现在想来，家里几个孩子上学，放弃不是一位母亲会做的，我深深体会到了做母亲的坚强。大学毕业后，母亲也已经成手，各种的单子都敢接了，因为常常看母亲编筐，编法早已熟睹于心，所以很多我也是可以编的，只是真正操作起来，熟练度不够，编制用的柳条不便宜，我也轻易不去实验，现在常常玩面团，每次都想着编出母亲手中的那些小花篮，却迟迟没有行动过，正好柏翠大赛入围，那就借此纪念一下母亲当年编的第一种小花篮。如果母亲看到真是自家面粉做出来的，颜色是常见蔬菜染得，会不会惊讶呢。
面包的美丽今生----玫瑰花篮面包
食材：自磨面粉550克，水265克，橄榄油50克，奶粉22克，鸡蛋液50克，发酵粉7克，盐5克，白砂糖70克。
辅料：菠菜粉2克，红甜菜粉3克，紫薯粉3克，鸡蛋液适量。
玫瑰花篮面包的做法
1.面包桶内依次放水120克，橄榄油20克，蛋液20克，自磨面粉250克，发酵粉3克，糖30克，奶粉10克，盐2克，启动8500W和风面包程序，揉至扩展阶段。农家粉一样可以出膜。面团比普通面包的要硬一点，编的时候不会粘。
2.发酵至二倍大后，取出排气，取小块错比筷子粗的长条，先搓八根当做径条。
3.取一普通碗，蒙一层锡纸，哑面在外，贴合好，长条四根一起交叉放好。
4.再搓半根长压在底下，用一根编织的话需要奇数根径条。，搓一根长条开始编织，间隔压法，长条接的时候尽量压在底下，，保持外表看不出。收口的时候，径条压在隔一根的底下，依次类推，多余长度揪掉。
5.编好后静置二十分钟，剩余的下脚料搓粗条作为提篮把。把单独烤比较好，这样一起受烤盘限制，会宽一些，和篮子会粘一点，烤好需要剪掉一点。烤箱预热，篮子和把表面刷蛋液，放底层，上火170度下火180度25分钟
6.取出拿出把，篮子翻过来再烤下边约5分钟，上下上色一致一些。
7.面包桶内依次放水145克，橄榄油30克，蛋液30克，自磨面粉300克，发酵粉4克，糖40克，奶粉12克，盐3克，启动和风面包程序，揉至扩展阶段，发酵好取出排气。分别分成三个剂子，其中一个略小。按一个窝窝加入紫薯粉、菠菜粉和红甜菜粉，滴几滴水先把蔬菜粉和一下，小的面团放菠菜粉，揉匀后静置十分钟。
8.去红色面团分成小剂子擀皮，擀皮的时候底下可以稍微撒点手粉。依次错开叠在一起，中间筷子压一下，翻过来，从最上一个卷起。
9.卷好后中间切开，底部稍微收口，上边展开一下成花瓣
10.依次做好红色、紫色玫瑰花，静置20分钟，表面刷水，入预热的烤箱，上下火180度15分钟熟透取出即可，不要上色很重。
11.烤玫瑰花时可以做叶子，绿色面团擀厚皮，用模具扣出叶子，表面刷水，入烤箱180度10分钟
12.叶子烤熟后，稍凉，提篮把用竹签插好，放上玫瑰花和叶子
美食小贴士
1、面包用橄榄油等植物油代替黄油的时候液体的量须减少；
2、自磨面粉和面包粉吸水率不一样，方子仅供参考；
3、花篮面包面团要硬但不是很硬，长条不沾即可。
母亲节的蛋糕
食材明细：
主料：：戚风蛋糕1个（8寸），鲜奶油300 ML，糖1/4杯，
辅料：：草莓4个，奇异果1个，芒果2个，粉红食用色素1滴，果胶适量，
母亲节的蛋糕的做法步骤：
1.蛋糕片成2片。
2.鲜奶油加糖打硬性。
3.把蛋糕托板放在转盘上，放上一片蛋糕片，抹上薄薄的奶油，撒上芒果丁。
4.盖上另一片蛋糕，轻压一下，倒入适量的奶油，用抹刀抹平。
5.盖上另一片蛋糕，轻压一下，倒入适量的奶油，用抹刀抹平。
6.剩余的奶油滴入1滴红色素，拌匀，装入裱花袋里。
7.在蛋糕边上挤一圈花纹，放上水果装饰。
8.在水果上刷上果胶，水果看上去会更有亮度。
母亲节专属炒饭
食材明细：
主料：：鸡蛋1个，米饭1碗，盐小勺，葱花适量，老姜适量，
装饰：：紫甘蓝叶2片，黄瓜1节，黑色巧克力1个，
母亲节专属炒饭的做法步骤：
1.准备。
2.把它们切细。
3.锅中倒入少许油、下入鸡蛋。
4.煎至金黄铲小块盛出。
5.下入米饭炒散。
6.下入紧甘蓝、葱花、姜粒炒匀。
7.下入鸡蛋翻炒均匀。
8.下入盐炒均匀。
9.起锅装盘、做大树、注意摆放位置。
10.黄瓜三分之一处切开、做树根、摆放好。
11.黑色巧克力放开水碗中烫至溶化。
12.剪个小口、快速的化出图案、（母亲与孩子一起、幸福时光）。
13.漂亮吧、喜欢。
【经典之——香菇油菜】祝母亲节快乐！的做法
这个菜原本是很多大型国营饭店的主力菜，我小时候下馆子最爱吃的菜之一，后来就越来越少见了……一般是先给你上浇汁前的，然你欣赏了摆盘之后，然后当着你的面浇汁，这样就解决了口感和视觉的一小点冲突。
材料：
油菜半斤到一斤，干香菇7-8片，姜两片，无添加酱油少许，胡椒碎少许，糖和盐根据个人口味定，
【经典之——香菇油菜】祝母亲节快乐！的做法的做法步骤：
步骤1，干香菇用热水浸泡；
步骤2，油菜洗净分开后按照叶片大小分成两组或三组，炒锅内放油，烧热后按分组下锅；把泡好的香菇捞出来，剩下的水不要扔掉，放在一边沉淀，一会要用；把香菇拿去冲干净，用手尽可能把水挤干，然后把蘑菇杆切掉；
步骤3，摆盘，因为已经按尺寸分了组，所以摆盘的时候可以先把小的摆在底下，然后最大的放在中间，中等大小的叶子铺在最表面，所有的叶子的叶片要展开铺平；
步骤4，刷锅，干锅，下油，中火，八成热后下香菇，两面都要煎到，闻到香菇的香味后大约20秒，用筷子碰的时候发现香菇已经大约硬了的时候出锅，摆到盛油菜的盘子里
步骤5，调粉芡，玉米淀粉少许，葛根粉少许，白砂糖少许，盐少许，等量生抽老抽，加入泡香菇的水，不要全都加，只要已经沉淀干净的一小部分。炒锅烧热，少许油，下姜末，待姜末颜色稍微变深的时候倒入粉芡，迅速搅匀，到颜色深且匀，半透明，而且凝聚起来的时候浇到摆好盘的油菜上即可。
#ACA烘焙明星大赛# 母亲节花朵饼干【母亲节主题】(1)
食材明细：
主料：：低筋面粉120克，糖粉30克，可可粉2克，巧克力适量，
辅料：：黄油53克，鸡蛋液19克，花茶适量，
#ACA烘焙明星大赛# 母亲节花朵饼干【母亲节主题】的做法步骤：
1.食材分别称好备用，黄油室温软化。
2.黄油倒入稍大点的盆里，用打蛋器打散，倒入糖粉。
3.搅拌均匀后，倒入鸡蛋液，再次搅拌成蛋液完全融合。
4.低筋面粉里倒入可可粉。
5.用筷子搅拌均匀。
6.把面粉倒入小筛子里，筛入大盆中。
7.和成光滑的面团。
8.装入保鲜袋里放冰箱冷藏一小时。
9.面团直接在保鲜袋里用擀面杖擀成厚度约5毫米的薄片。
10.剪开保鲜袋，用圆形模具刻出面胚。
11.再用心形模具刻出面胚。
12.用刮板协助，移动到铺好油布的烤盘里，中间要留有缝隙。
13.烤箱提前预热上下175度，放到中层。烤12分钟即可。
14.巧克力装入裱花袋中，泡入开水中融化，小碗里也倒入少许巧克力隔水融化。
15.玫瑰花茶掰下适量花瓣，饼干边缘用小刷子刷上巧克力，沾上花瓣。
16.依次做好。（心形饼干也是同样方法）
17.找几张符合母亲节主题的剪影图片，裱花袋剪极小的小口，仿照着先画出轮廓，再填充中间的空白处。
18.成品图。
19.慈母手中线，游子身上衣~~~
20.临行密密缝，意恐迟迟归~~~
21.谁言寸草心，报得三春晖~~~
22.从未让您骄傲，您却待我如宝，妈妈您辛苦了~~~
23.祝福天下所有的母亲：健康幸福！母亲节快乐~~~
小贴士：
不同品牌的烤箱温度有所差异，请适当调整。画剪影图案的时候，裱花袋的口不要一下剪开太大，细细的更好画。菜谱中用的是纯黑巧克力币，如果不小心画错了就用沾水的湿棉签轻轻的抹掉，翘起来的边角也可以用棉签轻压平整。
献给母亲节----甜蜜枣(1)
食材明细：
主料：：红枣500克，
辅料：：冰糖30克，蜂蜜50克，
献给母亲节----甜蜜枣的做法步骤：
1.原料是买回来洗干净后，放阳台晾干的枣，做之前用干净盆和净水泡2小时以上
2.泡好后直接连不锈钢盆上电磁炉煮，水量约500ml
3.煮10分钟左右，有点起沫，放入一小勺色拉油
4.小块冰糖约30克
5.冰糖放入锅中融化
6.本地的葵花蜜，放置会结晶，但是松软的
7.水分不多时，放蜂蜜
8.2勺蜜，用木铲拌匀
9.锅中蜜汁黏稠时，即可关火。放凉装盘
小贴士：
前面用铁勺，后来发现会把枣弄破，后面换成木铲
蜂蜜在快出锅前加入
母亲节送给女人的绝好甜品——玫瑰醪糟酿蛋(2)
食材明细：
主料：：醪糟1小碗，鹌鹑蛋4只，
辅料：：干玫瑰花适量，
母亲节送给女人的绝好甜品——玫瑰醪糟酿蛋的做法步骤：
1.原料图。
2.鹌鹑蛋冷水下锅，煮沸后再煮3至4分钟，关火。
3.小碗中加入冷水，把煮熟的鹌鹑蛋捞入。
4.两三分钟后取出冰过的鹌鹑蛋，剥去外壳备用。
5.醪糟倒入小汤锅中，加1小碗水，或者不加水，煮沸。
6.下入剥好皮的鹌鹑蛋，继续煮5分钟。
7.干玫瑰花揉碎。
8.玫瑰花碎倒入醪糟锅中，关火，稍晾一会即可盛入碗中食用。
小贴士：
如果嫌甜度不够的话可加入少量白糖食用，或者加入红糖也别有一番风味，而且适合女性生理期食用哦！
#ACA烘焙明星大赛#母亲节蛋糕(1)
食材明细：
主料：：低粉80g，鸡蛋5个，牛奶35ml，白砂糖80g，色拉油35ml，奶油300g，
辅料：：柠檬汁适量，巧克力适量，
#ACA烘焙明星大赛#母亲节蛋糕的做法步骤：
1.准备食材
2.鸡蛋清、黄分离，分别打入干净无油无水的盛器内
3.慢速将蛋清打出鱼眼泡
4.挤入柠檬汁
5.分三次加入白砂糖
6.打发至硬性泡沫状态（提起打蛋器有笔直的尖角即可）
7.蛋黄中加入牛奶
8.筛入面粉
9.翻拌成面糊
10.取三分之一的蛋清糊放入，翻拌
11.翻拌均匀后再和剩余的蛋清混合
12.翻拌均匀，加入色拉油
13.将蛋糕糊倒入心形模具内
14.放入烤箱进行烤制，时间50分钟、中层上下火、155°
15.取出倒扣，凉后脱模
16.把奶油打发
17.将蛋糕坯用奶油抹面
18.预先画出使用的图案，并用糯米纸勾出线条
19.用融化的巧克力在糯米纸上画出剪影，移到蛋糕上，再用奶油在四周做一些装饰即可
小贴士：
1、如果没有柠檬，可以用白醋代替
2、注意要正确使用翻拌的手法
3、具体烤制的时间及温度，请结合自己的烤箱来设定
母亲节送妈妈一朵养生的花―枸杞玫瑰馒头(1)
食材明细：
主料：：普通面粉220克 ，枸杞30克 ，发酵粉3克，白糖20克 ，水适量，
辅料：：普通面粉200克，发酵粉3克，白糖20克，水适量，
母亲节送妈妈一朵养生的花―枸杞玫瑰馒头的做法步骤：
1.枸杞30克清洗干净。
2.加水用搅拌机打成细泥状。
3.将发酵粉及白糖倒入面粉拌匀，加入打好的枸杞液，揉成光滑的面团盖保鲜膜放温暖处发酵。
4.将发酵粉，白糖倒入面粉中加水揉成光滑的面团盖保鲜膜放温暖处发酵。
5.过40分钟左右，白面团发酵至原体积差不多1.5倍大时即可。
6.过40分钟左右，枸杞面团发酵至原体积差不多1.5倍大时即可。
7.案板上撒一些干面粉铺开，将发好的面团揉压排气，揉圆再醒发15分钟。
8.醒发后，将枸杞面团擀成长条状，白面团揉成与枸杞面团同长的圆柱形。
9.用枸杞面饼包住白面团，封口捏紧后再揉匀成一根均匀的圆柱。
10.用刀切成大小相同的小剂子，做花朵叶片的用手压扁，擀成小圆片，做花芯的用手揉成橄榄形。
11.将5个小圆片依次叠加，用筷子压出中心线，将橄榄形面团放在最底下的面片上。
12.从下往上开始包裹着橄榄状面团往上卷,一直卷完。
13.用手指往中心掐入左右旋转拧断。
14.拧断后收口朝下放即可;
15.蒸锅中入清水，铺上油布或刷少许薄油，放入玫瑰馒头，再醒发10分钟，醒好后大火加热，上气后继续蒸15分钟，关火5分钟后再取出。
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