食材构成了美食最基本的部分，食材好，方能食得好！食材的发展推动着美食文化的发展，你记忆中最深的食材是什么？考虑到你的需要，小编特地编辑了“黑芝麻大米糖”，欢迎学习和参考，希望对你有帮助。
食材明细：
主料：：大米适量，黑芝麻适量，白糖适量，
辅料：：水适量，
黑芝麻大米糖的做法步骤：
1.准备大米和黑芝麻。
2.油温五成热下锅炸大米，如图捞出备用。
3.锅中加入一勺水。
4.加两勺白糖。
5.小火不停搅拌。
6.熬制香油色。
7.下入炸好的大米和黑芝麻。
8.翻炒均匀。
9.倒入模具压平。
10.放凉切块装盘完成。
97Msw.com相关知识
黑芝麻大米饭
什么叫做私家米类？其实就和现在流行在上海的各种叫做私房菜的饭店一样，私房菜全是主人精心定制，限量供应只保证口味保证品质保证用心但是量可谓是不多，所以在上海价格很高还是有很多人愿意排队等待一亲芳泽~
现在打着私房菜旗号的人越来越多谁知道是不是真正的私房菜，但是这私家米可是货真价实的私家米~
上面有这种私家米的来源，原来是每年收获的时节最好的一批大米都会被主人留下来不卖出去，后来专门招待贵客~收到的私家米是碱性私家米，自然很适合人体的酸碱平衡，碱性的东西不会让人生病，对于健康大有好处呢！
黑芝麻大米饭
原料：东北私家米，黑芝麻适量；
黑芝麻大米饭的做法
1、首先就是焖一锅好米饭，私家米稍微淘洗一下；
2、然后放进小砂锅里面，加上高出一厘米的水，隔水焖半个小时到四十分钟即可~出锅可以撒上黑芝麻，更有食欲哦~
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大米和绿豆能一起吃:口感清润，清热解暑、利水消肿、润喉止渴，利于食欲不佳的病患或老年人食用
大米和芦笋能一起吃:二者同食，营养价值提高不少，对促进儿童成长有积极作用
黑芝麻瓜子糖
从小妈妈就告诉猫，多吃黑芝麻对头发好，能有一头乌黑油亮的秀发，果然是小时候吃得多黑芝麻，猫的头发不负重望哈。其实黑芝麻不光是对头发好，同时还能防止皮肤炎症，养血，护肤，滋补，养生，通便，促进骨骼发育，延年益寿，预防高血压，是不是好处多多啊。
做成糖吃，没事的时候嚼一块，又香又甜又脆，可带劲了，这次猫还带了一些回办公室与同事分享，大家都非常爱吃，并说这种东西也就是童年的时候最爱吃的，很有儿时的记忆，看来这小时候大家共同的零嘴是很能引起大众的共鸣，喜欢的亲快动手做吧。
黑芝麻瓜子糖---还是喜欢老味道黑芝麻瓜子糖
食材：黑芝麻400克瓜子仁150克白砂糖300克麦芽糖100克清水100克
黑芝麻瓜子糖的做法
1.准备食材。
2.炒锅不放油，直接把黑芝麻放入炒香，这里要跟大家分享的是，如何判断黑芝麻已经炒好，一是闻到炒芝麻的香气，这个可能不太明显，还有一个很好的办法就是，当感觉锅内炒的冒烟时，取一颗黑芝麻吃一下，就万无一失了。
3.接着炒香瓜子仁。
4.锅刷干净，放少量水，倒入麦芽糖。
5.加入白砂糖。
6.小火熬至锅内起密集的泡泡，这时不要急，直到用筷子可以轻轻地拉出一条丝时就表示OK了。
7.这时把混合好的两种果仁倒入锅内，快速翻匀。
8.接着装入抹了一层底油的模具中，用勺子背面压实，等到不烫手时，脱模切件。
美食小提示
1.糖和黑芝麻的比例是1:1.
2.炒糖是个技术活，小火比较好掌握，火大了，糖焦了就会发苦，火太小了，又会费时费工，所以一定要注意火候哦。
3.炒糖放的水量不要太多，否则不容易熬至浓稠。
4.建议最好是用不粘锅来制作，比较容易脱膜与清洗哈。
5.最后倒入模具时，一定记得要抹上一层食用油，否则不易脱模哦。
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黑芝麻和核桃能一起吃:黑芝麻和核桃
黑芝麻和海带能一起吃:增强血液循环，净化血液，降低胆固醇。
黑芝麻核桃糖
食材明细：
主料：：黑芝麻适量，核桃适量，
辅料：：冰糖适量，饴糖适量，橄榄油适量，
黑芝麻核桃糖的做法步骤：
1.准备原料。
2.核桃去皮备用。
3.核桃仁先抄水。
4.为了增加口感，把核桃仁的内皮去掉，也可以不去。
5.黑芝麻焙熟备用。
6.核桃仁焙熟。
7.核桃仁焙熟切成碎粒。
8.热锅加入少许清水。
9.加入冰糖全部化开。
10.再加入饴糖。
11.加入橄榄油使糖色更油亮。
12.糖稀炒成能拉成丝就好了
13.加入黑芝麻和核桃仁碎迅速拌均
14.趁热倒到砧板上
15.用面杖压平擀干，要趁热擀的比较薄
16.擀溥切片就好
17.看看成品，不太溥。
小贴士：
趁热擀的越溥越好，宝宝很喜欢吃。
黑芝麻大米糕的做法 图解怎么做黑芝麻大米糕
是哒，这个小蛋糕是和鸡翅一起做的，好像其实应该先发这个小蛋糕才对，蛋糕是晚上烤的，鸡翅晚上腌好，早起烤的，然后在磨一杯咖啡，这样一顿丰富的早餐食谱就做好了。
这个小蛋糕烤的很满意，松软香甜，上色也很均匀
黑芝麻大米糕
材料：鸡蛋5个，大米粉110克，细砂糖60克+30克，色拉油40克，牛奶40克，黑芝麻适量
黑芝麻大米糕的做法
1、鸡蛋把蛋清和蛋黄分开，蛋清的盆一定要无水无油喔。
2、60克细砂糖加入蛋黄。
3、混合均匀
4、加入牛奶和色拉油
5、充分搅拌均匀至乳化
6、放入大米粉，大米粉可以买现成的就是粘米粉，也可以自己磨，但是一定要磨得够细才可以！
7、混合均匀
8、蛋白分三次加入30克细砂糖，打至硬性发泡，提起打蛋器有个小尖角。
9、把三分之一的蛋白混入蛋黄中，混合均匀。
10、再把混合好的面糊倒入剩下的蛋白里，用切拌的手法混合均匀，千万不能画圈搅拌。
11、放入模具，撒上黑芝麻
12、放入预热好180度的烤箱，烤18分钟左右。
黑芝麻大米糕食材搭配小提示
黑芝麻和海带能一起吃:增强血液循环，净化血液，降低胆固醇。
黑芝麻和核桃能一起吃:黑芝麻和核桃
黑芝麻花生糖
食材明细：
主料：：花生250g，黑芝麻250g，
辅料：：冰糖200g，麦芽糖150g，
黑芝麻花生糖的做法步骤：
1.所有食材
2.花生放到烤箱烤熟(时间根据自家烤箱而定）也可以直接用炒锅炒熟
3.去皮，压碎
4.压成这样就可以了
5.芝麻洗好沥干水，炒熟
6.糖到入锅中加适量的清水，用白糖也可以，家里刚好用完了，我就直接用冰糖了
7.糖浆熬得有点拉丝就可以了
8.把花生和芝麻倒进去拌匀
9.到进准备好的模型里，放凉就可以切片了
小贴士：
1.模具里最好先刷出油或垫一层锡纸之类的，我就是忘了，所以就没那么好脱模。
2.切片的时候也不能放的太冷了才切，那样就切不动了。
棉花糖版黑芝麻牛轧糖
这次又做了黑芝麻味的,加了N多的黑芝麻粉,好香啊!
糖块也是黑乎乎的,偶尔能吃到核桃,真是停不住嘴.
这些日子,好多朋友都做起了牛轧糖,有些朋友说没有硅油纸,普通油纸我没试过,担心会粘,因为有黄油的存在,所以我这次把做好的糖团直接装入保鲜盒中,冷藏变硬了,也很好脱模,只是没有硅油纸方便.
棉花糖版黑芝麻牛轧糖
材料:安佳无盐黄油50克,白色棉花糖150克,全脂奶粉90克,熟黑芝麻和核桃30克,熟黑芝麻粉20克
黑芝麻牛轧糖做法
1,黄油放不沾锅小火融化.
2,加入棉花糖继续小火融化.
3,加入奶粉和黑芝麻粉拌成团.
4,加入黑芝麻和核桃.
5,趁热倒入乐扣保鲜盒内.
6,压紧,盖上盖,冰箱冷藏过夜.
7,取出倒扣,稍回温,再切块小块.
8,用糖纸包起来即可.
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黑芝麻和核桃能一起吃:黑芝麻和核桃
黑芝麻和海带能一起吃:增强血液循环，净化血液，降低胆固醇。
无糖核桃黑芝麻曲奇
这款饼干因为加入了黄油，所以有很重的奶香味，
如果不追求奶香的话，换成菜籽油或是花生油更好，
当然换成橄榄油或是葡萄籽油那是更更好啦！
适合糖尿病人食用的木糖醇饼干---【无糖核桃黑芝麻曲奇】
材料：核桃60克、黑芝麻10克、黄油65克、木糖醇35克、室温全蛋液22克、低筋面粉30克、全麦面粉115克、盐1/4小匙
烘烤：烤箱中层170度，上下火，烤25分钟左右。熄火焖10分钟。
无糖核桃黑芝麻曲奇的做法
1、核桃入150度的烤箱，烘烤8分钟取出备用。
2、木糖醇入料理机打成粉状备用。
3、室温完全软化的黄油，加入木糖醇粉和盐用电动打蛋器打至颜色发白，体积变大。分2次加入蛋液，每一次都打至和黄油完全融合。
4、加入全麦粉、低粉、核桃粒、黑芝麻，用手抓捏成一个面团。
5、把面团分成2份，分别整理成方形的条状，包上保鲜膜入冷藏室3个小时以上。（也可以冷冻半小时左右）
6、取出切成0。6厘米左右的片状，摆在烤盘上，入170度的烤箱，中层，上下火，烤25分钟。再关火焖10分钟即可取出。
美食小提示
1、如果没有料理机，也可以使用不打成粉的木糖醇。
2、核桃一定要经过稍微的烘烤，这样成品吃起来才会非常的脆香。
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红枣和核桃能一起吃:两者同食有补血、益智、抗衰老的功效
核桃和芝麻能一起吃:改善皮肤弹性，保持皮肤细腻。
木糖醇黑芝麻燕麦吐司
食材明细：
主料：：水200克，鸡蛋1个，高筋面粉350克，
辅料：：盐2克，木糖醇20克，酵母4克，燕麦15克，食用油25克，黑芝麻适量，
木糖醇黑芝麻燕麦吐司的做法步骤：
1.将水倒入面包桶中
2.加入一个鸡蛋
3.在左角加入盐；
4.在右角加入木糖醇；
5. 放入高筋面粉，
6.面中间挖个洞放入发酵粉；
7.面粉将酵母盖住。
8.将面包程序选择为3，盖上面包机盖子， 按下功能键开始键；
9.面包机搅拌5分钟后的加入燕麦片
10.继续搅拌
11.30分钟后加入食用油
12.隔10分钟后加入黑芝麻
13.搅拌均匀的状态
14.发酵烘烤过程， 工作 时间到了， 机器会发出提示音， 面包做好了颜色烤的很漂亮。
大米芝麻糊
食材明细：
主料：：大米80克，黑芝麻40克，花生20克，水900克，
辅料：：冰糖15克，杏仁片5克，
大米芝麻糊的做法步骤：
1.准备好原材料
2.将大米、花生、黑芝麻泡一至两个小时
3.过滤去水分，冲洗干净
4.将泡好的大米、黑芝麻、花生和水倒入豆浆机桶里，注意总容量要在最低值和最高值之间
5.合上豆浆机机头，插上电源，按“多功能”，选择“营养米糊”，按“启动/取消”，发出“滴、滴”声开始工作
6.豆浆机完成工作后，发出“滴滴、滴滴”提醒，这时候拔掉电源，加入冰糖搅拌至融化
7.倒入碗里，撒上杏仁片
小贴士：
如果时间紧，不经过泡的过程也是可以的，感觉泡后口感更加顺滑。
相信《黑芝麻大米糖》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了黑芝麻的吃法专题，希望您能喜欢！
