食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对食材精通吗？以下是由小编为大家整理的“早餐饼——黑芝麻鸡蛋煎饼”，供你参考，希望能帮到你。
食材明细：
主料：：鸡蛋5个，
辅料：：玉米面粉小半碗，黑芝麻适量，
配料：：盐适量，十三香适量，五香粉适量，
早餐饼——黑芝麻鸡蛋煎饼的做法步骤：
1.鸡蛋打入碗中。
2.用筷子搅成蛋液。
3.玉米面分用筛子筛到蛋液中。
4.面粉和蛋液搅拌均匀。
5.平底锅预热，倒入搅拌好的蛋液，撒上熟的黑芝麻，盖上锅盖，煎上1~2分钟左右。
6.翻到另外一面，煎至金黄，出锅。
7.出锅后，多晾一会儿再切成想要的形状。
小贴士：
1：面粉不要家的太多，太多太硬。
2：煎的时候，时间短一点吃起来嫩；煎的时间长一点吃起来脆。
3：出锅后切容易粘结，晾上一会切，边缘光滑。
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早餐:黑芝麻蛋饼
食材明细：
主料：：鸡蛋3个，黑芝麻适量，食用油适量，
辅料：：面粉适量，盐适量，
早餐:黑芝麻蛋饼的做法步骤：
1.鸡蛋加盐打散，再加黑芝麻搅匀。
2.蛋液里加少量食用油，面粉。拌成稀稀的面糊。
3.拌好的面的样子。
4.不粘锅放油，倒少许油，舀一勺面糊，转动锅体，面糊会自动摊成一个圆片。待表面凝固时翻面，煎至两面金黄即可。
5.成品图。
小贴士：
我这是26的不粘锅，做了4个饼。
黑芝麻蔬菜鸡蛋饼
食材明细：
普通面粉适量，鸡蛋适量，黑芝麻适量，水适量
黑芝麻蔬菜鸡蛋饼的做法步骤：
第1步黑芝麻洗干净备用。面粉，加鸡蛋，加水，加盐，调成糊状。
第2步倒入平顶锅摊平。定型后刷一点油，反面，也可以不刷？
第3步鼓起来就是输了，出锅。可以直接吃，也可以像我这样，加一片生菜，加点鸡蛋酱卷起来。
第4步味道超级棒。很好吃，而且鸡蛋蔬菜都有了。还很营养。当早餐配一杯牛奶，或者一碗粥都不错呦。
黑芝麻鸡蛋卷饼
食材明细：
主料：：面粉适量，鸡蛋适量，黑芝麻适量，黄瓜丝适量，
辅料：：盐适量，
黑芝麻鸡蛋卷饼的做法步骤：
1.面粉加水搅拌成面糊，撒上黑芝麻
2.鸡蛋搅拌一下
3.锅烧热，抹上少量花生油再加热一下，关火
4.将面糊倒入锅中
5.转动一下锅，让面糊铺开，开小火煎熟
6.两面煎熟后，在饼上倒上蛋液，开小火转动一下锅让蛋液铺展开
7.还有少量蛋液没有凝固时翻面将蛋液煮熟
8.黄瓜擦丝放在面饼中卷起来
9.将卷饼切段摆盘
小贴士：
面糊下锅后要快速转动锅，不然会有裂痕
黑芝麻虾皮鸡蛋饼
食材明细：
主料：：鸡蛋3个，
辅料：：面粉适量，胡萝卜适量，虾皮少许，黑芝麻适量，
配料：：油少许，盐少许，胡椒少许，生抽少许，
黑芝麻虾皮鸡蛋饼的做法步骤：
1.鸡蛋三个
2.加入适量面粉
3.加适量水，搅拌均匀
4.加入盐、虾皮、葱花、胡萝卜、葱花、胡椒和少许油，再次搅拌均匀
5.锅中放油，将面糊均匀的倒入锅中，并转动锅，让面糊均匀成薄饼
6.趁热撒上黑芝麻
7.翻面，煎至金黄
8.卷成小饼，可以卷入自己喜欢吃的香肠、青菜
小贴士：
、面糊中加少许油，不容易粘锅；
2、趁面糊没有全部凝固撒上黑芝麻，否则芝麻容易脱落(展开)
黑芝麻萝卜煎饼
食材明细：
主料：：萝卜适量，
辅料：：黑芝麻适量，
配料：：盐适量，鸡蛋适量，胡椒粉适量，食用油适量，
黑芝麻萝卜煎饼的做法步骤：
1.白萝卜刨丝，不用加任何东西
2.加面粉，黑芝麻，胡椒粉，盐，少许橄榄油，搅拌均匀
3.成这样的状态就可以了
4.锅里加油，烧开后，放入一勺面糊，用铲子摊开，烙3分钟。
5.一面煎黄后，翻过来煎另一面，两面都OK ，即可出锅。
早餐鸡蛋煎饼
对于早餐我都是本着很认真的态度去做，反而晚餐吃得更简单些。这样久了也习惯了，吃两餐饭可以省下一些时间去做别的事，这样的安排是非常合我意的。我总觉得，吃饭当然不能太过随意，但也不应把所有时间都花费在此。
一份有营养又赏心悦目的早餐总能带给你一天最初的好心情，也让你更有勇气面对即将开始的忙碌生活，所以不管怎样说，为早餐倾注多些热情都是很值得的一件事。
说到鸡蛋煎饼就想起北京的著名小吃煎饼果子。那个是我特别喜欢吃的，一套鸡蛋煎饼里面放上一片炸过的薄脆卷起来，外软内酥，浓浓的酱香，那味道啧啧，想想就开始流口水了。不过人家那个是用专门摊煎饼的锅摊出来的，饼比较薄，而我们在家里只能用普通的锅来做，所以煎饼可能会稍厚一点，家里也没有炸过的薄脆，少了一点酥脆的感觉，不过放上生菜和火腿味道也是相当不错了。
你值得为每一天的早餐倾注热情鸡蛋煎饼
材料：（一人份）
面粉50克，水100克，盐少许，鸡蛋一个，小香葱两根切碎，炒熟黑芝麻适量，甜面酱适量。火腿三片，生菜两片。
鸡蛋煎饼的做法
1.将面粉加水和少许盐用手动打蛋器搅拌成光滑无颗粒的面糊；
2.不沾煎锅里倒少许油，开小火，将锅里的油晃匀，倒入面糊，边倒边晃动锅子，使面糊能均匀平铺在锅底；
3.待面糊基本凝固后，将蛋液打散，淋在面糊上面，然后在蛋液上面撒葱花和黑芝麻；
4.待蛋液差不多凝固了，将饼小心的翻面，在饼上涂抹甜面酱，关火，放生菜和火腿片，借助锅铲和筷子卷起来即可。
鸡蛋煎饼的做法小提示
1.一定要用不沾锅并且小火煎，大火会使饼的水分丢失，到最后可能就卷不起来了；
2.里面卷的食材随意，其实只抹甜面酱什么都不卷也很好吃；
网站小提示
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用
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