没有好的食材不可能有好的美食，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，相信你对食材并不陌生吧？下面，小编为大家整理的“香甜葵花酥”，请马上收藏本页，以方便再次阅读！
食材明细：
主料：：低筋面粉150g，细砂糖30个，黄油30g，水60g，
辅料：：低筋面粉100g，黄油50g，
配料：：豆沙馅适量，蛋黄液适量，黑芝麻适量，
香甜葵花酥的做法步骤：
1.水油皮的面粉、糖和黄油搓成粗粉，再加入水；
2.和成均匀的水油皮面团；
3.混合油酥皮的粉和油；
4.和成均匀的油酥皮面团；
5.两个面团盖上保鲜膜，松弛30分钟；
6.30分钟后，将水油皮拍成大饼，包上油酥皮；
7.捏紧收口；
8.擀成长方形大片；
9.折成三折；
10.再次擀成长方形大片；
11.沿长边自上而下卷起来；
12.平均分成9份（随意，想做几个分成几份，大小的问题而已）；
13.将每一份的收口收到一起，整成有光滑面的小圆球；
14.拍扁或用擀面杖擀成中间略厚、边缘略薄的圆饼；
15.包上适量馅料；
16.捏紧收口；
17.再次拍扁，成中间略薄、边缘略厚的圆饼；
18.以圆心为基准，平均分成6份，用刮刀轻轻压出印痕；
19.沿印痕剪成六等份，留出圆心；
20.每等份再剪出三个小口，剪到看见馅料，不要剪到底；
21.每份从边缘捏在一起，成六个花瓣；
22.全部做好后，排进烤盘，在圆心刷上蛋黄液，再撒几粒黑芝麻点缀；
23.送入预热180度的烤箱；
24.烤15到20分钟，取出冷却。
小贴士：
1、也可以采用小包酥方法制作，效果、口感会更好。
2、馅料随意，枣泥、莲蓉、椒盐等，都是成立的。
3、烤好后的葵花酥不要马上翻动，等完全冷却后在拿出来，否则容易碎。
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豆沙葵花酥
食材明细：
主料：：低粉76g（油酥），猪油38g（油酥），水34g（水油皮），糖粉17g（水油皮），
辅料：：红豆沙适量，蛋黄液少许，黑芝麻少许，猪油34g（水油皮），
豆沙葵花酥的做法步骤：
1.水油皮的材料放入面包机桶中，面包机和面20分钟，放入保鲜袋室温静置30分钟
2.油酥的材料放入盆中混合均匀，揉成团，放入保鲜袋中室温静置30分钟
3.醒发好的水油皮和油酥分别分成9等份
4.一份油酥面团放在一份水油皮面团上，包紧收口朝下
5.包好的面团擀成长舌状
6.从上往下卷起
7. 9个面团全部卷好后，盖上保鲜膜，这时把豆沙分成9份
8.取一个面团再次擀成长舌状
9.再卷起
10.对折后擀成中间厚四周薄的圆片
11.放入红豆沙包起，收口朝下
12.按扁平分6等分，中间不要切断
13.再每份中间再切两个口，能看到豆沙就行了，不要切到底
14.把每份的边缘捏起来
15.中间刷蛋黄液，洒黑芝麻
16.放入预热好170度的烤箱，20分钟左右
葵花酥的做法
材料：
小麦面粉200g，猪油75g，温水55g，糖5g，盐5g，红豆沙160g，
葵花酥的做法的做法步骤：
步骤1，水皮面（猪油25g，面粉100g，温水50g，盐5g，糖5g）用面包机混合。油酥面团（面粉100g，猪油50g）用面包机混合。盖上保鲜膜静置30分钟，水皮面，油酥面，红豆沙全部分成8份。
步骤2，将水皮面包在油酥面的外面，滚圆。
步骤3，把小油酥面团放在压扁的水油皮面团上，收口朝下，按扁，用擀面杖把面团擀成长椭圆形
步骤4，卷起，同样做好剩余全部面团，盖保鲜膜静置15-20分钟
步骤5，弯曲滚圆
步骤6，重复以上步骤3次
步骤7，包入红豆沙，滚圆
步骤8，拍扁，成中间略薄、边缘略厚的圆饼；以圆心为基准，平均分成6份，用刮刀轻轻压出印痕；
步骤9，沿印痕剪成六等份，留出圆心；每等份再剪出三个小口，剪到看见馅料，不要剪到底
步骤10，每份从边缘捏在一起，成六个花瓣；全部做好后，排进烤盘
步骤11，在圆心刷上蛋黄液，再撒几粒黑芝麻点缀
步骤12，入预热180度的烤箱；烤15到20分钟，取出冷却
葵花酥的做法 葵花酥怎么做好吃
像花朵一样漂亮的葵花酥，舍不得入口展开这个条目初次看到葵花酥，真的是被它外表所吸引，但做好之后的成品不仅酥脆，而且非常漂亮，吸引人，值得你去尝试
葵花酥
油皮：低粉75克、猪油25克、清水30克
油酥：低粉60克、猪油30克
馅料：红豆沙70克、黑芝麻适量、蛋黄液（刷面）少许
葵花酥的做法
1、油皮跟油酥分别揉成团，盖上保鲜膜静置30分钟
2、将油皮分成18克每个，油酥分成12克每个，红豆沙分成10克每个，搓圆并盖上保鲜膜防止变干
3、将油皮擀开擀圆，包住油酥，捏紧收口搓圆
4、依次包完7后盖上保鲜膜
5、取一个面团擀成长舌装
6、由上至下卷起，卷完后盖上保鲜膜静置20分钟
7、再将静置好的面团擀开成长舌装，再次卷起，盖上保鲜膜再静置20分钟
8、取一个面团擀开压扁，中间稍厚四周薄，然后包住豆沙馅，捏紧收口，搓圆后轻轻按压，压扁
9、然后均匀的隔开8刀，中间不要切断（如图）
10、然后再在每一块的中间稍微划一小刀，底部不要切破（如图）
11、用手轻轻将每一块捏成葵花花瓣
12、捏好的葵花酥表面轻微刷上一层蛋黄液，中心位置撒上少许黑芝麻
13、放入提前预热好的烤箱中层，上下火180度，烤25分钟至起酥表面金黄上色即可
葵花酥怎么做好吃
原料：水油皮原料：中筋粉200克、糖粉20克、猪油70克、水80克
油酥原料：低筋面粉120克、猪油60克
馅料：芸豆馅与绿豆馅适量
表面装饰：蛋黄液适量
葵花酥的做法
1、水油皮材料混合，揉成光滑的水油皮面团，静置20分钟。
2、油酥材料混合，揉成油酥面团。静置20分钟。
3、把静置好的水油皮面团和油酥面团分别揉成条状，各切成20等分。
4、取一个水油皮小面团，用手掌压扁，放上一块油酥小面团，包起来。
5、收口朝下，擀开，从上边向下卷成筒状，松驰15分钟。
6、将卷成筒状的面团再次擀成长条，从上边向下卷成筒状，松驰15分钟。
7、取1份二次擀卷松弛后的面皮，接口处向上，用大拇指按压中间，然后对角向内收，整成圆形。
8、将面团擀开，翻面后包入馅料，收好口。
9、将包好馅的面团放案板上，用擀面杖轻轻擀成圆饼。
10、将圆饼平均分6份，用刀切开，留出圆心。
11、将每等份再切出两个小口，看见馅料即可，不要切到底。
12、再将每份从边缘捏在一起，成六个花瓣状。
13、依次做好排入烤盘，中间刷蛋黄液，入预热180℃的烤箱，中层，15-20分钟。
葵花籽酥条
食材明细：
主料：：烤葵花籽50克，低筋粉50克，牛奶18克，细砂糖25克，红糖10克，鸡蛋15克，小苏打1/16小勺，
辅料：：蛋液适量，白砂糖适量，
葵花籽酥条的做法步骤：
1.用料
2.将葵花籽，牛奶，细砂糖，红糖，鸡蛋倒入料理机杯
3.装入料理机，反复搅打
4.成为较细腻的泥浆
5.倒入大碗
6.低筋粉和小苏打混合，筛入碗中
7.拌成均匀面团
8.擀成厚0.6厘米，宽约10厘米的长方形
9.表面刷蛋液
10.均匀地撒上白砂糖
11.切成约1.5X10厘米的长条
12.摆入烤盘
13.放入烤箱，中层，上下火170度，烤20分钟左右
14.出炉
小贴士：
若尽量能将瓜子仁打成细腻泥浆，效果会更好。
烘烤时间和火力需根据自家烤箱实际情况酌情调整。
香甜蝴蝶酥
食材明细：
主料：：面粉200克，糖50克，黄油20克，牛奶100克，
辅料：：裹入黄油160克，
配料：：盐2克，
香甜蝴蝶酥的做法步骤：
1.将面粉 牛奶 糖 盐混合。
2.轻轻揉成 面团。
3.加入20克的黄油揉出表面光滑不沾手的面团。盖上保鲜膜饧15分钟。
4.将裹入的160克黄油隔保鲜袋敲打成长方形的薄片。
5.面团擀成比黄油大3倍的长片。将黄油片放在面皮的中间。
6.用面皮把黄油包裹起来。
7.轻轻擀成长片。像叠被子一样叠起来。
8.静置10分钟使其松弛。重复2次，共叠3次。3次完成后放入冰箱冷冻10分钟。
9.把面片擀成厚度约1.3cm的长方形。
10.从千层酥皮两端同时向中间卷起。 放入冰箱冷冻10分钟。
11.切成约1CM厚度的小片，码放在烤盘里。
12.入烤箱 200度，约20分钟，表面微黄即可。
小贴士：
整理好的的生坯。码放在烤盘上，中间要留空隙，再烘烤的时候，蝴蝶酥会膨胀。我就忽略了这一点，烤出的成品不太漂亮。
香甜红豆腰果酥
这次继续试用乐葵的三明治包，特别羡慕别人得到的是料理盒，可以用来做很多美食，还看到别人不仅得了三明治包，还有保鲜袋，但我确实只收到了三明治包，所以只能发这一类报告了。
除了带三明治，像小蛋糕、小饼干之类的，也可以用三明治包携带，这次正好做了腰果酥，带出门给朋友品尝，也是非常方便的。
蜜红豆我是提前做的，就是把红豆泡过夜，加入多多的水，放入冰糖，然后用电压力锅选择个豆类程序就OK了。
香甜红豆腰果酥
焦糖液：糖30克凉开水20克热开水50克
饼底：黄油70克糖30克低粉115克蛋液15克
其它：蜜红豆30克腰果90克
香甜红豆腰果酥的做法
1.用空气炸锅，190度炸3分钟左右，取出晾凉。
2.糖加凉开水混合。
3.加热到表面冒泡，颜色变焦。
4.一看到变色，立刻离火，加入热开水，搅拌均匀。
5.把腰果放入拌匀，裹上焦糖液。
6.黄油软化，加入糖打发。
7.分次加入蛋液，打发均匀。
8.筛入低粉。
9.用刮刀拌匀。
10.把饼底平铺到烤盘中，表面按上蜜红豆，放入烤箱中，170度烤20分钟。
11.取出再把腰果铺满，放入烤箱中，180度烤10分钟。
12.晾凉后再切开食用。
口感其实是特别酥的，导致切的时候边缘容易碎掉，但口感也很棒，黄油的奶香搭配着腰带的酥脆，咬一口酥掉渣。尤其是喜欢吃中间部分的饼底，还有点软的感觉。
如果不喜欢太酥，可以适量多加些面粉，饼底就会硬些了。
关于黄油软化，天冷了，自然软不掉，我就用微波炉打10秒，一看还不太软，继续打10秒，底部就有点融化了，上面也稍软了。
网站小提示
南瓜和红豆能一起吃:南瓜是低热量食品，有健肤润肤、防止皮肤粗糙、减肥的作用。红豆有利尿、消肿、减肥的作用。南瓜与红豆搭配，有健美、润肤作用，还对于感冒、胃痛、咽喉痛、百日咳及癌症有一定疗效。
鸡肉和红豆能一起吃:红豆含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素等。有补肾滋阴、补血、明目的功效，还有活血、利尿、祛风解毒作用。鸡肉营养丰富，有温中益气，填精补肾等作用。两者搭配食用，其营养更佳。
香甜枣泥酥球
食材明细：
主料：：面粉150克，绵白糖50克，玉米油50克，鸡蛋1个，枣泥适量，
辅料：：红枣适量，纯净水适量，冰糖适量，玉米油适量，
香甜枣泥酥球的做法步骤：
1.红枣洗净后去核。
2.蒸锅上汽后中大火蒸15分钟。
3.晾凉后放入搅拌机，加适量纯净水打成浆。水加到搅拌机可以运转即可，水量越多后面炒的时间越久。
4.将枣浆倒入干净的炒锅中，开中火不停翻炒。
5.根据口味加适量冰糖或白糖。
6.炒到比较干的时候转小火继续炒到可以成型，中间加少量油。油要选择没有味道的，比如玉米油、色拉油。
7.这几个类似大力丸的物体就是枣泥，炒到能搓成球的程度就可以了，这样做点心的时候比较容易包，而且也不会太粘手。
8.将50克糖和50克油混合，搅拌均匀。
9.筛入150克面粉。
10.用手搓成粗玉米粉状。
11.放入50克蛋液。
12.揉成面团。
13.取一小块面团，压扁。
14.放入枣泥球。
15.包好后用手搓圆。有露馅的地方也不要紧，不影响味道。
16.放入平底锅，不用加油。
17.盖盖子小火烤。
18.烤到两面金黄后，再立起来全方位的烤一下。
香甜美味~芝麻酥
食材明细：
主料：：面粉适量，
辅料：：食用油适量，
配料：：芝麻适量，
香甜美味~芝麻酥的做法步骤：
1.做法： 将水油皮和成光滑的成团，油酥和成团。放冰箱松弛一小时。
2.将水油皮擀开，油酥铺在擀开的水油皮上，反复折叠，松弛30分钟。切成小长条，撒上芝麻，蛋液可刷可不刷，就是颜色好看一点。
3.整成型。
4.入烤箱中层，185度，20分钟。
5.成品图
葵花酥切片瓜子仁的做法
自从踏入烘培，就喜欢上他了，成功的产品就一心想要和大家分享，一起学习烘培吧
材料：
酥油10g，细砂糖38g，蛋清38g，低筋面粉10g，瓜子仁188g，上火180下火180烤20分钟，
葵花酥切片瓜子仁的做法的做法步骤：
步骤1，烤箱先预热烤盘先垫烤盘纸或刷上猪油备用
步骤2，酥油10g隔水融化或放烤箱融化
步骤3，酥油待凉加细砂糖38g拌匀
步骤4，加蛋清38g拌匀
步骤5，加低筋面粉10g拌匀
步骤6，加瓜子仁188g拌匀
步骤7，将拌好的料倒入烤盘用刮板抹平抹厚度0.8cm（越薄越香）厚度要抹均匀
步骤8，放烤箱上火180℃下火180℃烤15分钟中间取出烤盘掉个头在烤5分钟烤制颜色焦黄比较香关键看各家烤箱温度而定
步骤9，取出烤盘趁热连同烤盘纸拖起放在桌面用刀切成你喜欢的长方形或正方形（一定要趁热切哦，不然冷掉一切就碎掉）
步骤10，一定要小心烫手哦
葵花鸭子
食材明细：
鸭2500克，青椒300克，平菇100克，火腿50克，冬笋30克，胡萝卜50克，猪油(炼制)25克，小葱25克，淀粉(蚕豆)10克，姜15克，味精2克，料酒30克，盐10克
葵花鸭子的做法步骤：
1. 鸭子宰杀，煺毛，去内脏，背开膛，入开水锅氽透洗净，再入白汤锅煮至五成熟，取出冷凉；
2. 鸭晾凉后剔去骨头，鸭肉切成长4 厘米、宽1 厘米的条状，鸭皮朝下整齐的摆在大碗中（不要太满）；
3. 鸭肉碗中加入原汤、葱、姜、盐、料酒备用；
4. 平菇浸发，去蒂，洗净，改刀成半月牙片；
5. 火腿30克切帘子棍丝，20 克切片；
6. 青椒去籽、白筋，洗净，切高4 厘米的三角块；
7. 冬笋削皮，洗净，切高3.3 厘米的三角块；
8. 青椒、冬笋两种原料分别用开水焯一下，清水过凉备用；
9. 胡萝卜洗净，去皮切月牙片，加熟猪油炒熟；
10. 把平菇、火腿、冬笋片放在鸭子上，入笼旺火足气蒸至酥烂（约2 小时）；
11. 出笼去葱、姜，捡出平菇、冬笋备用；
12. 原汤倒入锅内，鸭子扣入大盘中；
13. 先用平菇半圆片围着鸭子摆一圈，上面再摆上胡萝卜半圆片，而后再用冬笋、青椒片围摆在平菇的外边，成为葵花的叶子状；
14. 再取火腿丝摆在鸭子的皮面上呈网状，象征葵花籽；
15. 原汤上火烧开，加盐、味精，勾入水淀粉，打入明油，呈玻璃芡，浇在鸭子和配料上即成。
小贴士：
此菜属造型风味菜，用清蒸的方法制作。鸭子与平菇同蒸，色泽洁净，原汁原味。主料要选用皮面白净无破碎的肥鸭，配料平菇选用山西五台山出产的名品，才能烹制出葵花鸭子的独特风味。此菜久食可疗补虚损，改善人的新陈代谢，增强体质，调节神经功能。
感谢您阅读“97美食网”的《香甜葵花酥》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了绿豆酥专题，希望您能喜欢！
