温补脾胃------生炒糯米饭(1)

食材指制作食物时所需要使用的原料，食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材决定了美食文化的高度的深度，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,在这里，你不妨读读温补脾胃------生炒糯米饭(1)，希望能为你提供更多的参考。

食材明细：

主料：：糯米150克，

辅料：：五花肉适量，香菇适量，胡萝卜适量，甜玉米适量，红椒1个，青蒜1根，生姜几片，

配料：：食盐1.5茶勺，蚝油1/3汤勺，生抽1/2汤勺，

温补脾胃------生炒糯米饭的做法步骤：

1.准备好原料。

2.糯米前晚浸泡好，香菇提早1小时浸泡着。

3.五花肉、胡萝卜、香菇、青蒜切成丝，玉米剥好颗粒。

4.锅中热油，下入姜片煸香。

5.下入五花肉丝煎炒至肉丝表面金黄，盛出多余的油。

6.下入香菇、胡萝卜、玉米翻炒至8成熟。

7.下入红椒丝翻炒均匀，盛起备用。

8.锅中余少许油，转中火，倒入浸泡好的糯米。

9.不停的翻炒，糯米会越来越透明。

10.直至糯米饭完全炒熟。

11.加入之前炒好的配料。

12.调入食盐、蚝油、生抽翻炒均匀。

13.加入切好的青蒜。

14.再次翻炒均匀即可。

15.趁热食用。

小贴士：

诗心片语：

1：不用担心，糯米很容易炒熟的。但糯米一定要事先浸泡透。我的是前晚浸泡好的。

2：炒糯米饭外表看起来很油亮，其实不费油的，所以煎炒过五花肉以后的油可以盛起来。

3：糯米不要提前捞出来控水，下锅前捞起来直接下锅就可以，带点水没关系的。要是提早控干了水，炒起来会偏硬。

4：翻炒糯米饭的时候中火即可。

5：由于糯米黏滞，所以适合少量常食，而不适合一次多量。

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生炒香菇糯米饭

三月十四日是白色情人节，最早起源于三世纪时的罗马，白色代表着纯洁，白色情人节寓意着期盼和美好的祝福！

情人节送玫瑰，巧克力太俗套，为你爱的他（她）下厨做道充满爱心的美味，更您捕获她（他）的心！

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为爱下厨，送上一份代表诚挚，浪漫的生炒糯米饭，祝天下有情人幸福甜蜜！

生炒香菇糯米饭

原料：糯米，香菇，瘦肉，

配料：香芹，青蒜，生抽，盐，胡椒粉

生炒香菇糯米饭的做法

1.糯米洗净用冷水浸泡。

2.锅中放入少许的油，放入泡好的糯米，翻炒。

3.加少量的水，翻炒均匀

4.盖上盖子。

5.反复2，3次，炒到糯米粘稠，透明。

6.加入炒好的香菇，肉粒，翻炒。

7.炒到肉变色，加入胡椒粉，生抽，盐炒匀。。

8.加入香芹，青蒜，炒匀出锅。

美食小贴士：

1.糯米一定要用冷水泡。

2.糯米泡发的时间：可短可长，泡的时间短，糯米饭炒的时间长些，比较松散，泡的时间长，炒的时间短，口感比较软糯。

3.香菇泡发好后，预先炒香。

4.放入的料，可以随自己的喜欢，我有时用做包子剩下的馅，方便又不浪费。

网站小提示

香菇和蘑菇能一起吃:滋补强壮、消食化痰、清神降压、滑润皮肤和抗癌作用

西兰花和香菇能一起吃:两者同食是坏血病，胆固醇，高血压，肾炎，尿蛋白症，糖尿病患者的首选

炒糯米饭(1)

食材明细：

主料：：糯米500g，腊肉150g，花生50g，蒜白3根，香菜适量，虾皮10g，香菇数个，麦豆100g，

辅料：：盐适量，鱼露适量，酱油适量，胡椒粉少许，鸡精少许，油适量，

炒糯米饭的做法步骤：

1.糯米一斤。

2.洗净后，放高出米面0.5厘米的水。

3.电饭锅标准煮饭时间。蒸好的糯米饭。

4.准备配菜：香菜、蒜白、泡发好的香菇。

5.水焯熟的麦豆、烤香的花生、虾皮(微波炉叮一分半钟)、腊肉。

6.将蒜白、香菇、腊肉切粒。

7.烤花生用刀按一下，不用太碎，每粒分离即可。

8.锅中放油烧热，将腊肉、香茹炒香。

9.接着放麦豆、花生。再入调料：鱼露、盐、酱油、胡椒粉、鸡精炒香。

10.再加入蒜白炒香。

11.放入米饭、撒上熟虾皮。

12.最后放入香菜拌匀。

13.完成。

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