中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，美味最基本的来源就是食材本身。食材文化是美食文化的一大构成，你对食材了解有多少呢？小编特意收集和整理了彩色糍粑（糯米和粘米），相信你能从本文中找到需要的内容。
食材明细：
主料：：糯米适量，粘米适量，紫甘蓝半个，馅适量，
辅料：：盐适量，油半碗，
彩色糍粑（糯米和粘米）的做法步骤：
1.把紫甘蓝切好。
2.弄成汁 我是用汁和渣渣分离的果语榨汁机，不需要过滤，汁直接用。
3.直接倒入准备好的（糯米粉和粘米粉比例各一半）。
4.揉好面团。
5.我准备的馅是肉，胡萝卜，紫甘蓝，三个拌一起调味，包好。
6.包的时候手上沾点油，这样包起来非常快，包出来也好漂亮。
7.放蒸锅大火蒸15分钟。
8.蒸了15分钟的样子。
9.装盘的颜色会更深。
10.非常好吃噢，软软的糯糯的。
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粘米蛋糕
食材明细：
主料：：粘米粉50g，玉米淀粉20g，牛奶20g，
辅料：：鸡蛋2个，油50g，糖40g，
粘米蛋糕的做法步骤：
1.2个全蛋加糖打发
2.加入粘米粉和玉米淀粉
3.加入油和奶
4.倒入小蛋糕模具
5.放至烤箱中层，温度175度，25分钟。
小贴士：
烤箱需要提前预热，打发全蛋时最好坐热水打发
家庭糯米糍粑
食材明细：
主料：：糯米适量，
辅料：：油适量，
家庭糯米糍粑的做法步骤：
1.糯米蒸熟。用电饭煲
2.糯米自然冷却。
3.糯米冷却，用手捏成扁平状大小自己看，大了时间会长，扁的容易熟也容易有锅巴
4.捏好的糯米粑粑放到盘子里。放进冰箱冷藏半天到一天
5.把糯米从锅里拿出来，锅内放油，多油，用油把锅内壁走一下，锅八成热，放进糯米粑粑，用油煎下，千万别把糍粑翻身。等糍粑有锅巴才能翻身，千万记住！?
6.这是翻身的糍粑，表面金黄锅巴?
7.煎糍粑一定要耐心，千万不能分心，不然容易胡掉
小贴士：
糍粑冷却。才能好煎，热的话你捏的就会烫手，还有。你捏时候最好手放进冷水弄下，在捏，不然容易连米，千万记住?
红糖糯米糍粑
食材明细：
主料：：糯米粉适量，
辅料：：红糖一勺，
食材：：水适量，
红糖糯米糍粑的做法步骤：
1.糯米饭
2.加水搅成糊状
3.锅中刷油
4.倒入面糊煎
5.煎至金黄色
6.放入红糖
7.加水煮至粘稠
8.就可以出锅了
芝麻糯米糍粑
食材明细：
主料：：糯米粉适量，生粉适量，
辅料：：芝麻适量，花生酱适量，椰茸适量，
配料：：红糖适量，蜂蜜适量，
芝麻糯米糍粑的做法步骤：
1.芝麻炒熟，喜欢杏仁的搌碎粒,加红糖花生酱伴匀作馅备用
2.糯米粉、生粉少许（生粉主要是减少糯米的粘度）、少许油、喜欢甜味再放蜂蜜、最后放入椰茸，用水调成稠的浆
3.调好后装入盘内，垫保鲜膜，刷一层油，把调好的浆倒入，上锅隔水蒸10分钟
4.蒸好后放凉，倒在案板上,上面抹上馅，卷紧切段，ok了哦。
彩色米球
食材明细：
主料：：大米500g，
辅料：：火腿丁适量，胡萝卜丁适量，果酱适量，肉松适量，熟黑芝麻适量，
彩色米球的做法步骤：
1.把米用温水淘洗干净，米和水1:1比例，滴入2滴香油把米蒸熟。
2.米饭温热时，用保鲜袋把米饭包住，做成球状。
3.还可以手上涂油，把米饭放手上，中间放一粒提前焯好水的胡萝卜，包起，揉圆。
4.米球一定要揉结实。
5.把米球粘满肉松和熟黑芝麻。
6.可以把果酱放一边蘸食。
7.也可以把米球粘满果酱。孩子都喜欢。
小贴士：
用保鲜膜揉球比较方便。
彩色糯米糍
食材明细：
主料：：糯米粉100g，
辅料：：玉米淀粉25g，白糖25g，牛奶100g，玉米油10g，淡奶油适量，紫薯粉适量，南瓜粉适量，水果适量，
彩色糯米糍的做法步骤：
1.容器中放入100克糯米粉，25克玉米淀粉，25克白糖，100克纯牛奶。
2.加入10克玉米油搅拌均匀。
3.盖保鲜膜用牙签扎眼，上锅蒸20分钟。
4.戴一次性手套揉成光滑的面团。
5.分成小剂子。
6.擀成薄片。
7.挤上淡奶油。
8.放上水果。
9.在挤上一层奶油包起来。
10.撒上紫薯，南瓜粉完成。
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