只有正常的食材才能有正宗的美食，不同的食材使食物有不同的功效。中国美食文化很重视食材，你对食材有一定研究吗？经过搜索和整理，小编为大家呈上私房菜：锦绣时蔬，供您参考，并请收藏本页！
食材明细：
主料：：玉米1个，胡萝卜1小根，青椒1个，甜椒1个，
辅料：：高汤适量，生抽适量，白糖适量，盐适量，
私房菜：锦绣时蔬的做法步骤：
1.玉米粒剥好，洗净，沥干水分；胡萝卜去皮，洗净切丁；
2.青椒、红椒去蒂去籽，洗净后，切成比玉米粒稍大一点的丁；
3.热锅里倒入适量油烧热，将玉米粒、胡萝卜丁放进锅里翻炒；
4.倒入适量高汤，将玉米粒焖煮半分钟；
5.将青椒、甜椒倒入锅里翻炒均匀；
6.调入生抽、适量白糖；
7.调入盐，翻炒均匀；关火，起锅。
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时蔬小拌菜
食材明细：
主料：：豆皮50克，西兰花36克，黄瓜50克，胡萝卜50克，白菜心60克，苦苣35克，
辅料：：盐0.5克，生抽5克，丘比沙拉汁1袋，
时蔬小拌菜的做法步骤：
1.原料：胡萝卜、豆皮、黄瓜、白菜心、苦苣、西兰花。
2.西兰花掰开洗净，用开水焯一下捞出，用纯净水过凉备用。
3.豆皮切丝，苦苣洗净一切两段，黄瓜、胡萝卜和白菜心切丝。
4.将豆皮、黄瓜、胡萝卜、苦苣和白菜心放入盆中。
5.加入丘比沙拉汁大拌菜口味的，加入盐、生抽。
6.加入西兰花，拌均匀即可。
7.装盘啦，咸、酸、甜可口。
小贴士：
西兰花要用开水焯一下，再过凉才可以吃哦，颜色也会翠绿的。拌菜也没有固定蔬菜的，自家有什么蔬菜都可以拿来使用。
下饭好菜【梅菜时蔬】
食材明细：
主料：：梅干菜适量，长豆角适量，
辅料：：瘦肉适量，蒜蓉适量，干辣椒粉适量，鸡精适量，
下饭好菜【梅菜时蔬】的做法步骤：
1.梅干菜适量，倒入盆中，加水泡半小时泡软，梅干菜比较脏，需多洗几次将梅干菜中的沙子洗净。洗净后捞出并挤干水份，将洗净后的梅干菜先切后剁，剁成梅菜碎。锅烧热倒入梅干菜，小火慢煸，煸干梅干菜的水份，煸出梅干菜的香气。煸香后打出备用。
2.长豆角适量，切成长豆角粒备用。瘦肉适量，先切片再改成丝最后切成肉粒备用。蒜蓉、干辣椒粉各适量。
3.锅烧热去适量的油，下入肉粒，煸干肉粒中的水气，再将肉粒煸香。肉粒煸香后下入蒜蓉，煸干蒜蓉的水气，煸出蒜蓉的香气。蒜蓉煸香后下入梅干菜一起煸炒，炒出梅菜的香气。炒香后下入干辣椒粉，将辣椒粉酥香。下入长豆角粒煸炒，炒时淋入少量的水，避免粘锅。长豆角粒变色后加入适量的盐炒均，再次淋入少量的水一起煸炒至长豆角粒炒熟，加入适量的鸡精，淋入少量的色拉油翻炒均匀，即可起锅。
4.成品图
家常菜：时蔬炒肉片
食材明细：
主料：：猪肉片80g，口蘑2个，胡萝卜1个，青椒2个，甜椒2个，木耳2朵，
辅料：：料酒适量，生抽适量，白糖适量，盐适量，鸡精适量，
家常菜：时蔬炒肉片的做法步骤：
1.肉片提前切好；其实我也不知道这个是肉片，还是肉丝，某人切肉的水平实在很奇葩；
2.口蘑洗净，切片；胡萝卜去皮，洗净，切丝，建议切粗丝；
3.青椒、甜椒去蒂去籽，洗净，切丝；
4.木耳提前泡发好，洗净，撕成小块；
5.热锅里倒入适量油烧热后，将肉末放进锅里煸炒；
6.肉片颜色发白后，调入料酒、生抽，翻炒均匀，起锅备用；
7.锅里再倒入适量油烧热，将木耳放进锅里翻炒；
8.放入口蘑、胡萝卜丝；
9.放入青椒丝、甜椒丝；
10.调入生抽；
11.调入白糖；
12.调入盐、鸡精，翻炒均匀;关火，起锅。
小贴士：
1、蔬菜可以换成自己喜欢的；
2、其他蔬菜快熟时，再放青椒、甜椒、翻炒几下就可以放调料了。
家常菜：时蔬汤粑粑
食材明细：
主料：：面粉0.5杯，胡萝卜1根，青椒1个，豆腐皮5g，
辅料：：盐适量，香鸡适量，精油适量，
家常菜：时蔬汤粑粑的做法步骤：
1.盆里倒入半杯面粉，加入适量水，和成面团；
2.胡萝卜去皮，切成片，青椒去蒂去籽，切成块，豆腐皮提前泡软，切段；
3.热锅里倒入适量油烧热，将胡萝卜片放进锅里煸炒；
4.放入青椒块；
5.放入豆腐皮翻炒；
6.调入食盐，翻炒均匀，起锅；盐要比平时稍微多放一点；
7.锅里注入清水烧开，将面团用手扯进锅里煮；有点像做刀削面，只不过人家是用刀，而我们是直接用手扯成小块；形状随意，扯成小块就行；
8.面团煮至9分熟后，将炒好的蔬菜放入锅里略煮；
9.食材都煮好后，调入鸡精、香油即可起锅；
肉末时蔬
食材明细：
主料：：猪肉适量，荷兰豆适量，胡萝卜适量，西兰花茎适量，
辅料：：油适量，葱适量，姜适量，干椒适量，蚝油适量，酱油适量，十三香适量，盐适量，
肉末时蔬的做法步骤：
1.荷兰豆洗干净，去两端角根帝，切丝！
2.热水加少许盐，焯一下，控干水分，备用！
3.胡萝卜去皮，西兰花径去皮，切丁，肉适量，切末！
4.锅里适量油，葱姜爆锅！
5.肉末炒熟，适量十三香，酱油，蚝油，倒入胡萝卜西蓝花丁，翻炒！
6.倒入荷兰豆丝，翻炒，加入适量盐，炒好出锅！
7.成品！
8.成品！
9.成品！
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