食材指制作食物时所需要使用的原料，食材健康与否决定了美食健康与否。食材在美食文化中占据重要位置，对于食材你知道的有哪些呢？请阅读由小编为你编辑的自制蘑菇肉酱意大利面，仅供你在工作和学习中参考。
食材明细：
主料：：意大利面适量，
辅料：：蘑菇适量，肉末适量，洋葱适量，西红柿适量，胡萝卜适量，玉米适量，
自制蘑菇肉酱意大利面的做法步骤：
1.备料:蘑菇，洋葱，瘦肉，西红柿，胡萝卜粒，玉米粒，番茄沙司
2.把洋葱，猪肉切成丁，把猪肉丁加适量盐，醋抓几下入味后放淀粉抓匀
3.将西红柿切丁
4.蘑菇切片
5.红萝卜切丁，与玉米粒，青豆混合一起备用
6.锅中倒入油，放入蘑菇爆炒
7.再放入切好的洋葱，肉末，胡萝卜粒，青豆，西红柿等一起炒，放入适量番茄沙司翻炒，粘稠即可
8.锅中水沸腾后加入适量盐，少许油，放入意大利面，慢慢煮开，记得意大利面比较硬，要煮比较久才会熟，待熟透后捞出放置盛放凉水的盆内，倒掉凉水，把意大利面捞出放至碗中
9.把做好的酱汁盖到意大利面上即可
小贴士：
意大利面比普通面条难熟，要求多熟一会，煮时放盐，滴几滴油下沸水中
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自制番茄肉酱意大利面
食材明细：
主料：：意大利面适量，番茄1个，
辅料：：牛肉适量，胡萝卜适量，香菇适量，葱头适量，
配料：：盐适量，鸡精适量，淀粉适量，料酒适量，醋适量，
自制番茄肉酱意大利面的做法步骤：
1.准备好意大利面，番茄，胡萝卜，牛肉和香菇
2.锅中水烧开，加入少量盐，放入意大利面，让其自然软化
3.把步骤1的材料切成丁备用，牛肉放入盐，鸡精，醋，料酒腌制后放入淀粉抓匀备用
4.把步骤2中的意大利面捞出放入凉水中
5.倒去水，将意大利面捞出放入盆中备用
6.锅热后，倒入油，放入葱头炒香后，放入香菇丁胡萝卜丁爆炒，后面放入番茄丁，牛肉丁爆炒
7.步骤6后倒入番茄沙司，加入少许水熬制酱汁至粘稠
8.将熬制好的番茄肉酱浇至步骤5的意大利面上
9.均匀搅拌番茄肉酱意大利面，可以开动啦
小贴士：
1.牛肉丁需要加入盐，鸡精，醋，料酒腌制，最后放入淀粉抓匀。2.煮意大利面时，水中放入少量盐
【意大利肉酱面】
食材明细：
主料：：意大利面100克，西芹30克，番茄200克，大蒜2瓣，洋葱1/2小个，牛瘦肉200克，番茄酱60克，红酒15ML，高汤适量，盐适量，橄榄油适量，罗勒叶适量，
【意大利肉酱面】的做法步骤：
1.牛瘦肉洗净沥干水分，切小块，放入搅肉机内
2.启动搅肉机将牛瘦肉搅打成肉馅备用
3.将所有蔬菜洗净，番茄切小粒，洋葱去皮切小粒，大蒜切碎粒，西芹切碎粒，罗勒叶剁碎
4.平底锅内倒入适量橄榄油
5.加热后倒入洋葱粒，罗勒叶碎，大蒜粒炒香
6.倒入牛肉馅翻炒均匀，倒入番茄粒，西芹粒炒匀
7.加入番茄酱
8.加入红酒继续翻炒出汤汁
9.调入高汤，加入少许盐，焖煮至汤汁浓稠时关火备用
10.汤锅内加入适量清水，加入少许盐，大火煮沸，放入意大利面，中火煮至面条无硬心
11.捞出控干水分，加入少许橄榄油将面条拌匀
12.拌好的意大利面盛入盘中，拌上肉酱即可食用
小贴士：
A：意大利面在氽烫时加入少许盐可使面条更紧实更有弹性，捞出控干水分时需加适量橄榄油拌匀，而不要过冷水，能让面条保有Q劲，而且不会粘合在一起
B：番茄无需去皮，煮至番茄呈糊开了的状态，甜味才会出来，更酸甜
C：在烹调肉酱时要注意浓稠度的调节，如果太稠可加入适量高汤来调节，但也不能太过稀，保证拌意面时能充分让意面完全粘裹上肉酱
D：番茄肉酱意面口感酸甜，开胃好吃，也可以换成菌菇类来烹调
蘑菇肉酱面
食材明细：
主料：：牛肉适量，蘑菇3个，
辅料：：西红柿半颗，洋葱1块，胡萝卜半个，彩色辣椒1块，
蘑菇肉酱面的做法步骤：
1.西红柿、蘑菇、彩色辣椒、洋葱、胡萝卜等备用。
2.面揉好醒几分钟。
3.将面条切条锅烧开水煮熟捞出。
4.油微热后红辣椒蒜爆香后放入牛肉翻炒。放入少量酱油调味、花椒粉少许。
5.再放入图一的备料，倒入少许蚝油、加入少量的水，慢火熬出汤的鲜味。
6.待面熟后捞出装盘，倒入锅里的汤，味道棒棒哒。
牛肉酱意大利面
食材明细：
主料：：牛肉50g，胡萝卜50g，番茄1个，意大利面1/4把，
辅料：：色拉油5ml，盐5g，豆瓣酱1匙，
牛肉酱意大利面的做法步骤：
1.牛肉切沫，大蒜切碎，放碗里，放盐、胡椒粉腌制8分钟。胡萝卜切小粒，番茄切小粒。备用。
2.意大利面下锅煮，注意分散开来，大约要煮10分钟，煮软了以后，放凉水里。
3.锅里放油，放入腌制的牛肉粒翻炒，再放入胡萝卜粒继续炒1分钟，然后放入番茄粒炒1分钟，加半碗水或者汤，煮2分钟成酱的样子。锅里的酱弄倒出一半在碗里，然后把刚才煮好的面放入锅里绘一下，出锅，碗里的酱淋在上面，即可食用。胡椒粉，花椒粉什么的，根据个人口味，在做酱的时候加入即可。
4.这个面做法很简单，不过有几个关键地方需要注意：煮面：这个面煮时间比较长，要不然不熟，但是也不要煮太久，要不然太软了，自己一边煮一边看，筷子夹起自然垂下就可以了。做酱：番茄，肉粒，胡萝卜要搭配好，不要太多也不要太少，番茄可多点，增加颜色。其他的，口味，造型，根据自己需要去做，摆一个好看的造型，也会增加食欲，当然，还需要一个像素好点的相机，哈哈，开个玩笑，希望大家喜欢！
意大利肉酱鸡蛋面
食材明细：
主料：：面粉2杯，鸡蛋水半杯，青菜适量，
辅料：：意大利面酱1包，
意大利肉酱鸡蛋面的做法步骤：
1.面条机里加入面粉，倒入蛋液和水的混合液。
2.新鲜面条就好了。
3.锅里放水烧开。
4.煮上面条，面条浮起即可。
5.青菜直接放进面条锅里汆烫一下。
6.一起捞出来。
7.肉面酱放进开水烫一下即可食用。
8.直接倒入面条中。
9.喜欢这个肉酱的味道，以后吃酱面就是它了，又省劲又好吃。
10.好吃。
小贴士：
做面条时加入鸡蛋，面条劲道好吃，煮出来清清爽爽。
感谢您阅读“97美食网”的《自制蘑菇肉酱意大利面》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了意大利肉酱面专题，希望您能喜欢！
