食材是组成各种美食的基本原料的统称，地方美食通过就是因为使用了地方食材。中国人对食材一直有着不懈的探究，你对食材精通吗？小编为此仔细地整理了以下内容《端午粽叶香——{红豆粽子}》，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
食材明细：
主料：：糯米适量，红豆适量，
辅料：：白糖适量，
端午粽叶香——{红豆粽子}的做法步骤：
1.红豆洗净，泡上一晚
2.粽叶两面都要仔细洗干净，然后泡在水里备用
3.买回的梭线用热水煮或烫过，晾干水分，然后捆扎成串，家里一般是8根为一串
4.糯米洗净，沥干备用
5.将糯米和泡好的红豆混合
6.将一张大粽叶或者两张叠加在一起的小粽叶窝成锥状，然后填入糯米和红豆
7.将上半部的叶子盖下来
8.盖下来的叶子环绕粽体半周，手这时候要团紧，不要泄力。然后将上方立起的部分向自己的方向折下，然后再将前面的角反方向拧折即可
9.挑起梭线串中的一根将粽子对角打结两次系紧即可
10.煮一大锅，入粽子煮熟即可
11.红豆粽子单吃，或者蘸糖来吃，都挺好吃哈！
12.包的肉粽子~
13.还有我喜欢的清爽白亮的清水粽~
小贴士：
包粽子的时候手尽量紧些，这样出来的成品软糯适中，嚼起来弹性十足；而且一次吃不完，放在冷冻室里，拿出再煮，也完全不用担心变形，风味仍绝佳~
97Msw.com相关知识
【端午·粽子篇】红豆什锦粽
食材明细：
主料：：糯米适量，
辅料：：粽叶适量，棉线适量，蜜枣适量，红豆适量，黑米适量，玉米碎适量，燕麦片适量，
【端午·粽子篇】红豆什锦粽的做法步骤：
1.糯米，黑米，燕麦，玉米碎洗净，用冷水浸泡4小时以上。
2.红豆用热水泡发。
3.蜜枣用热水洗净，浸泡。
4.泡好的红豆和糯米倒在一起，混合均匀。
5.粽叶窝成筒状。
6.放入泡好的糯米和蜜枣。
7.用粽叶把糯米包起来，我的宗旨是把米包住不漏就行O(∩_∩)O~。
8.包好的粽子用绳子捆好。
9.粽子放入免煮锅，倒入没过粽子的水，煮开后，放入保温外胆闷3个小时以上，粽子就熟了。
小贴士：
我觉得用免煮锅煮粽子很合适，很省燃气，粽子煮开了直接闷着就行，不用煮一两个小时这么久。
粽情端午---【红豆粽子】(1)
食材明细：
主料：：糯米1000克，
辅料：：粽叶适量，棉线适量，红豆150克，水适量，
粽情端午---【红豆粽子】的做法步骤：
1.糯米洗净泡好，红豆也洗净泡好（头天晚上把米和红豆泡上放冰箱里冷藏），干粽叶洗净泡好，放开水锅中煮10分钟，捞出用清水泡上，准备棉线和剪刀；
2.取一张粽叶，从三分之一处折成漏斗状；
3.放入糯米和红豆填满；
4.把上面的叶子盖过来，尾部向侧面折过来，包成小尖角粽子；
5.用棉线绑好；
6.包完所有粽子；
7.把粽子放入高压锅，添水没过粽子；
8.盖上盖子，中大火烧开冒汽后，转中小火，30分钟后关火；
9.自然泄气后，打开锅盖，捞出粽子；
10.剥开粽子开吃吧！（可以蘸白糖吃哦）
小贴士：
1、红豆和糯米我是分开泡的，包粽子的时候再搅合在一起的。
2、这粽子是用一张粽叶包的，不是很大，所以煮的时间就相对少些，如果你包的粽子个子比较大，那就要延长煮制时间。
端午。粽香袭来--培根粽子
食材明细：
主料：：糯米适量，培根适量，
辅料：：食用碱适量，粽叶适量，盐适量，玉米油适量，
端午。粽香袭来--培根粽子的做法步骤：
1.将糯米洗净稍浸泡。（这个时间没有太严格的规定，主要看你自己的时间决定，我是吃过午饭洗米泡上，睡了午睡后再包粽子的）你也可以在包好后浸泡在水中的时间长一些。
2.浸泡好的糯米必去水，加入食用碱、盐、玉米油拌匀。（碱水粽子的碱相对要多一些，其他的粽子可以放轻一点碱）。
3.培根煎好晾凉，切小块备用。
4.取洗净的粽叶两片。
5.将叶尖部对齐，将叶尖部放时针方向往里卷形成漏斗状。（如果粽叶比较大，漏斗比较大，你也可以像我一样，将叶尖部再往左边移动，这样漏斗变小，做出的粽子也就小些）。
6.漏斗中放入一半的糯米后放入培根。
7.加糯米平漏斗，如图将两边粽叶往里压。
8.将上面的粽叶折下，顺漏斗的形状压住两边的粽叶。
9.继续顺漏斗的形状将多出的粽叶放折上去，方向随你喜欢。
10.用棕麻扎紧即可，不要扎得过紧，糯米在煮制时还会膨胀，扎紧了煮制粽子时容易爆破。
11.剪去多余的粽叶。（多余的粽叶容易扎破其他的粽子，特别是硬蔕）。
12.将做好粽子浸泡在清水中，等其他的粽子做好一起煮制。高压锅大火上汽后继续煮25分钟即可。
小贴士：
如果不喜欢出咸的粽子就不用发盐。
【端午·粽子篇】粽香情浓：腊肉香菇粽
食材明细：
主料：：糯米适量，
辅料：：粽叶适量，马连草适量，腊肉适量，小花菇适量，
配料：：酱油2勺，蚝油2勺，白糖1/2勺，葱适量，姜丝适量，
【端午·粽子篇】粽香情浓：腊肉香菇粽的做法步骤：
1.将小花菇去蒂洗净，切小丁；腊肉用清水冲洗后切成小粒；葱姜切丝备用。
2.锅置火上油烧热，下入葱姜丝煸香后取出。
3.下入腊肉、香菇丁翻炒均匀，待出香味后调入蚝油、酱油各2勺，翻炒至上色。
4.调入1/2勺白糖，继续翻炒均匀盛出。
5.将腊肉香菇料放入浸泡好的糯米中拌匀。
6.粽子叶彻底洗净，取一片铺平捋顺。
7.光滑的一面朝上，卷成漏斗装。
8.舀入腊肉糯米压实。（米边与粽叶边要留些距离）
9.粽叶下部两边往中间压住，把上方的粽叶往下折盖住糯米，把长出来的粽叶窝成角。
10.包好后用马连草将粽子绑紧。
11.包好的粽子放入锅，加水没过粽子，大火烧开转中小火一个半小时，关火焖1个小时。
[粽子。端午篇]－－蜜枣粽
食材明细：
主料：：糯米适量，
辅料：：蜜枣适量，
[粽子。端午篇]－－蜜枣粽的做法步骤：
1.糯米提前一晚泡好。
2.粽叶清洗干净后，用开水烫下，这样更有韧性。
3.准备好线绳、剪刀、蜜枣。
4.将粽叶排好。
5.将粽叶一角向上折，用拇指压好。放入少量糯米。
6.再放蜜枣，然后再铺一层糯米，压实。
7.顺着粽子的边缘将粽叶缠好。
8.用线绳将粽子缠好。
9.高压锅内入水，压三十分钟就好。
端午粽飘香——红糖粽子
食材明细：
主料：：糯米适量，红糖适量，
辅料：：粽叶适量，棉线适量，
端午粽飘香——红糖粽子的做法步骤：
1.将糯米洗净，提前浸泡一晚。
2.将买来的粽叶刷洗几遍，入凉水煮沸，保持煮开约20分钟。捞出放入水中浸泡一夜（水量没过粽叶），用时提前取出控干水分。
3.准备好泡好的糯米和红糖。
4.准备包制：取一片完整的粽叶，如图折叠好。
5.填入一层糯米，加入适量红糖，甜度随自己掌握哦。
6.铺盖上一层糯米，压紧实。
7.将粽叶的两端保持交叠，反向折回盖在糯米上，且一定要压紧实。这是调整粽子形状，保证不漏米的关键步骤。
8.最后调整粽叶末端，多余部分可剪掉，用棉线捆扎结实。
9.热水下锅，水量一定要没过粽子！开锅后保持中大火1小时，再转小火焖煮1小时即可。
10.捞出晾到室温，不烫手的时候剥开一个瞧瞧哈。
11.夹开看看里面，红糖已经和糯米融合在了一起，咬一口发现，软糯中夹杂着香甜哦！
小贴士：
煮粽子的热水一定要没过粽子2公分为宜，煮两小时之久可保证粽子软糯的口感，中间要加一次热水。不立即吃得粽子可以保持浸泡在锅中约2小时，还能有继续变软的效果，而且米粒不易粘在粽叶上哦！
喜欢《端午粽叶香——{红豆粽子}》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了端午粽子的美味吃法专题，希望您能喜欢！
