食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的根在食材文化，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,下面是小编精心为你整理的“绿豆紫色米饭”，欢迎收藏本网站，继续关注我们的更新！
食材明细：
主料：：大米300g，
辅料：：绿豆适量，紫甘蓝适量，
绿豆紫色米饭的做法步骤：
1.主要食材
2.绿豆淘洗干净清水浸泡数小时
3.紫甘蓝切碎入料理机加少许水打成糊状
4.过滤出渣只留汁
5.大米淘洗干净放电饭煲内胆
6.放上泡好的绿豆
7.倒入紫甘蓝汁
8.开启煮饭功能键煮熟即可
小贴士：
绿豆要提前浸泡。
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紫色恋情
食材明细：
主料：：紫薯适量，糯米适量，糯米粉适量，
辅料：：白糖适量，牛奶适量，
配料：：奶粉适量，
紫色恋情的做法步骤：
1.紫薯一个，洗干净，切成块。放入锅里，加水，煮10-15分钟。
2.糯米洗净，放入电饭锅，用牛奶代替水，加入合适的量，加糖。煮成糯米饭。
3.煮熟的紫薯去皮，压成泥，乘热加入糯米粉，糖，和成软硬适中的面团。
4.铺好保鲜膜，把煮熟的糯米饭均匀的铺成宽10CM左右。厚度以看不到保鲜膜为好。
5.把紫薯面团搓成长条，2-3CM直径。（也可以根据铺好的糯米宽度，自行决定）
6.把紫薯条放在糯米饼上，然后连着保鲜膜一起，把饭团裹紧。
7.锅里放水，水开后，连着保鲜膜一起，把裹好的饭团放入锅里蒸10-15分钟，出锅后，去除保鲜膜，切成2CM左右长的段，就可以了。
小贴士：
1：糖的多少，看个人的口味，喜欢甜一点的，可以多方点。
2：牛奶最好用儿童喝的那种，或者旺仔牛奶，这样煮好的糯米，奶香味更浓郁。
3：紫薯面团不能太硬，不然有点沙，没有软糯的感觉。
4：蒸的时候一定要连着保鲜膜一起。
紫色米皮
食材明细：
主料：：黑米100克，大米100克，玉米淀粉适量，黄瓜一根，大蒜几粒，霍香叶适量，
辅料：：调和油适量，盐适量，生抽适量，醋适量，芝麻酱适量，
紫色米皮的做法步骤：
1.黑米淘洗后浸泡12小时以上。
2.大米淘洗后浸泡12小时以上。
3.浸泡后的黑米、大米连同浸泡的水一起加入料理机里。
4.打碎黑米、大米。
5.纱网过滤第一遍，过滤后再入料理机打一次，再次过滤一遍。
6.两次过滤后取汁糊。
7.取一部分糊（约1/5或1/6的糊），入锅里加热制成熟糊。
8.把熟糊加入到生糊里。
9.搅拌均匀。
10.根据糊的稀稠，加入适量玉米淀粉调整糊的稀稠，调整到筷子抬起，糊成水流注状一条线向下流即可。
11.披萨盘刷油，倒上调好的糊，入已烧开的锅蒸，大火蒸10分钟，起大泡即可。
12.取出蒸好的米皮，冷水下淋水冷却。
13.冷却后取下米皮。
14.同样的方法做好所有的紫米皮。
15.黄瓜去皮切丝，紫米皮切条，霍香叶摆盘，加盐、生抽、醋、芝麻酱调味，拌匀就可以吃了。
小贴士：
黑米、大米按1：1的比例，颜色有点深。黑米的比例小点，颜色会浅些。
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