中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，不同的食材使食物有不同的功效。中国美食文化很重视食材，你对食材有一定研究吗？或许你需要"红豆沙汤圆(2)"这样的内容,仅供你在工作和学习中参考。
食材明细：
主料：：糯米粉200克，红豆沙200克，温水170克，
红豆沙汤圆的做法步骤：
1.准备好材料。
2.用糯米粉和温水和成光滑的面团。
3.分成12等分。
4.团成圆球状。
5.红豆沙也做成12个圆球。
6.取一个面团用手压成薄片，放一个豆沙球。
7.收口。
8.成圆球状。
9.12个生汤圆做成了。开水下锅小火煮至漂上来就好了。
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陈皮红豆沙汤圆
食材明细：
主料：：红豆200克，莲子25克，陈皮半瓣，汤圆3个，
辅料：：冰糖适量，
陈皮红豆沙汤圆的做法步骤：
1.用料：红豆200克，莲子25克，陈皮半瓣，冰糖适量，汤圆3个。
2.红豆莲子陈皮分别洗净，浸泡1小时以上。
3.倒入电饭煲，加入适量清水。
4.选择煮汤功能，设定时间为2个半小时。
5.煮汤结束。
6.取小锅，加入清水煮沸后，放入汤圆煮至成熟。
7.将汤圆和冰糖放入煮好的陈皮红豆沙中，趁热食用。
小贴士：
冰糖也可以一开始便同红豆沙一起熬煮。
汤圆用量需根据实际情况酌情增减。
陈皮红豆沙(2)
食材明细：
主料：：红豆适量，白糖适量，
辅料：：陈皮一小撮，
陈皮红豆沙的做法步骤：
1.红豆浸泡一夜后，用锅子煮熟后，用压泥器将熟红豆碾压成泥
2.用筛过滤没有碾碎的豆壳
3.中小火，画圈搅面糊
4.炒至水分失去大半后，加入白糖
5.在红豆沙中，加入用粉碎机打成碎沫的陈皮粉，然后搅拌均匀，再炒制几分钟即可
红豆沙面包(2)
食材明细：
主料：：高筋粉280g，豆沙240g，
辅料：：砂糖40g，奶粉10g，黄油30g，牛奶160g，干酵母3g，全蛋液1只，
配料：：盐2g，
红豆沙面包的做法步骤：
1.后油法将面团揉至扩展阶段，滚圆，放入较大的碗里
2.盖上保鲜膜发酵至原来的2到2.5倍大
3.取出排气，平均分成12等份，盖上保鲜膜二次醒发15分钟
4.面团醒发期间，准备好跟面团等量豆沙馅，揉圆。
5.取一份面团，稍微按扁后包入豆沙馅，包起来，收后朝下放置，依次包好
6.依次把包好馅料的面团擀成长条
7.用锋利的小刀划上斜纹
8.翻一面，从长边卷起来
9.把2头接在一起，放入面包托里，（要接紧一点儿，我的没接紧，二次发酵的时候两个角全分开了）
10.依次做好以后，排入烤盘发酵至2倍大，在面包刷上一层全蛋液
11.放入预热好的烤箱，180度、中层、上下火，15分钟。上色后加盖锡纸
小贴士：
水量和烤制温度根据各地各家不同适当调整
小猪猪红豆沙汤圆
食材明细：
主料：：糯米粉3大勺，
辅料：：开水半勺，温开水一勺，红曲粉一小勺，红豆沙适量，黑芝麻适量，
小猪猪红豆沙汤圆的做法步骤：
1.先把一勺糯米粉倒入碗中、加入刚刚烧开的开水（鲜开水）
2.缓缓到入用筷子调成絮状
3.不要太清了
4.然后加入2大勺糯米粉
5.加入温开水、不烫手为宜、边揉边加
6.揉成光滑面团、不干不清的合适
7.取3分之一出来加入红曲粉
8.揉均匀、
9.把白色面团分成大小均匀剂子、搓圆、按个窝放入红豆沙馅、这馅在超市买的现成的、用虎口向上推、收口、搓成汤圆
10.红色面团擀成薄片、用裱花嘴压出圆形、用牙签插出小洞做鼻子
11.粘点水、帖在白色面团上、再把红圆分成两半、做耳朵
12.帖上耳朵、黑芝麻做眼睛、用牙签轻轻压一下、防止煮的时候掉了、这时候锅里掺水、等待下锅
13.做好所有的
14.锅中水起泡泡了、就可以下汤圆啦、小火煮至汤圆浮起来、再煮一分钟就可以了！
15.哦、这家伙太萌了
16.这一窝怎么下得了口
17.怎么看都舍不得吃
18.快要过年了、又要开始包汤圆了！
19.赶紧做起来吧、萌翻了?没一人不喜欢
小贴士：
1、糯米粉买水磨糯米粉好些
2、用开水调入增加它的粘性、不易变形或破
3、水开后放入、转小火煮至浮起来、再煮一分钟就可以了！
三色玛瑙红豆沙汤圆
今天都吃汤圆了吧？
昨晚才包的三色汤圆，今天早上煮来当早餐吃，中午又去小姨家吃饺子，好饱啊！
平时都不喜欢吃带馅的汤圆，觉得特别甜和腻，今天的汤圆是自己做的红豆沙，绝对的低糖型，配上纯牛奶做为汤底，甜而不腻，吃了好几个呢！
三色玛瑙红豆沙汤圆
材料:三象糯米粉,水,可可粉,班兰香精,牛奶
馅料：自制红豆沙
三色玛瑙红豆沙汤圆的做法
1，糯米粉分别加水，可可粉，班兰香精揉成3个不同色的面团。
2，把三色面团搓长条。
3，排在一起，捏紧。
4，分成若干小份。
5，自制红豆沙也分成若干小份。
6，一份面团搓圆，压扁。
7，包上红豆沙馅。
8，收口，去掉多余的面皮。
9，锅里烧开水，下汤圆煮至浮起。
10，煮好的汤圆过凉开水，口感会更好哦！
11，牛奶加热，倒入过凉开水的汤圆中。
红薯豆沙汤圆
食材明细：
主料：：糯米粉适量，红薯适量，
辅料：：豆沙适量，
红薯豆沙汤圆的做法步骤：
1.将红薯洗净切片。
2.加上少许水，放微波炉里加热几分钟。
3.取出，趁热捣成泥。
4.红薯泥捣好后，加入糯米粉揉成团（如果有点干，可以再加水揉，揉至想要的软度就行）。
5.揉好的红薯糯米团。
6.这时将红豆沙取出，揉成一个个小团。
7.将糯米团整形成长条。
8.切成大小均匀的小剂子。
9.取上一个剂子，用手按扁，把豆沙放中间。
10.把红豆沙的小团包住，搓圆。
11.锅里水烧开后下入汤圆，等全部浮起来就煮好了。
豆沙大汤圆
食材明细：
主料：：糯米粉半包，豆沙馅半碗，
豆沙大汤圆的做法步骤：
1.准备好材料。
2.将豆沙馅用小勺挖出，揉成小圆球。
3.糯米粉倒入盆中，加温水揉成面团。
4.将揉好的面团，搓成长条，切成小块。
5.取一个小剂子，在手中摁成小片。
6.中间放入一个小豆沙球球。
7.边旋转，边包紧收口，揉圆。
8.冷水下锅，大火烧开后，下入汤圆。
9.等到汤圆全部都飘起来以后就可关火。
巧克力豆沙汤圆
食材明细：
主料：：糯米粉300克，可可粉50克，豆沙馅200克，
辅料：：白糖30克，
巧克力豆沙汤圆的做法步骤：
1.把糯米粉放到盆中。
2.加入白糖、可可粉。
3.搅拌均匀。
4.慢慢加入温水。
5.和成面团，饧20分钟。
6.把豆沙馅分成小块，搓成球状。
7.取小块糯米面按扁后包入豆沙馅。
8.盆中放入糯米粉，包好的汤圆放入盆中慢慢晃动盆，使之更圆滑。
9.做好的汤圆取出来。
10.锅里放水烧开后放入汤圆，开锅后煮7分钟，汤圆变大浮起来即熟。
11.盛入碗中，即可享用。
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