食材是组成各种美食的基本原料的统称，食材的好坏决定了美食的成败。美食文化的根在食材文化，相信你对食材并不陌生吧？小编特别整理来自网络的红豆馅双色汤圆，欢迎你阅读与收藏。
食材明细：
主料：：糯米粉150克，豆沙馅适量，
辅料：：抹茶粉适量，红糖适量，
红豆馅双色汤圆的做法步骤：
1.糯米粉加适量白糖加水揉成分团。
2.分一半加适量抹茶粉揉好。
3.豆沙馅揉成小丸子。
4.拿粉团捏扁包入豆沙馅。
5.揉成汤圆。
6.烧开水把汤圆下锅煮。
7.煮到汤圆浮起来加入适量红糖就可以享用。
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双色豆沙汤圆
上一次和家人坐在一起享受一顿美味又营养的早餐是什么时候？上一次亲手烹制一份爱心早餐是什么时候？
材料：
主料：糯米粉200g，，
辅料：可可粉7g，豆沙50g，
双色豆沙汤圆的做法步骤：
1. 50g糯米粉和7g可可粉放一起混合，加温水揉匀，成面团状。
2. 剩余的150g糯米粉也加温水揉成面团。
3. 面团和好之后，将白色糯米粉面取出3份，可可面团取出2份，叠加在一起，用擀面杖揉成一张皮。
4. 取一块豆沙馅儿，放皮中间，用手包好搓圆。
5. 开水煮沸放入汤圆，用勺子打圈防止粘底，加入凉水，让汤圆保持似滚非滚的状态，点两次凉水后，再次煮开，这时候汤圆就会全部浮在水面上，这时候就熟了。
自制红豆馅汤圆
食材明细：
主料：：糯米粉适量，红小豆适量，
辅料：：水适量，
配料：：白糖适量，
自制红豆馅汤圆的做法步骤：
1.熬制红豆馅：将洗干净的红小豆放入高压锅（我用的高压锅比较省时些，也可以用普通煮过，时间会稍长）
2.大火煮开改小火慢煮至少1小时左右，我是住个多小时等放气查看一次豆子煮熟的程度，直至豆子放大中间裂开，就开盖慢煮，边用勺子不停搅拌，让红豆成泥状最好，如果图方便可以直接从超市买现成的“红豆沙”或“红豆馅”
3.取出红豆沙依个人口味调入白糖
4.适量糯米粉放入容器中加入适量的水，程度是糯米粉粘合成团
5.取一小块糯米粉揉成圆球压成扁片，类似饺子皮，但不用那么薄，糯米粉没有面粉粘合度高
6.糯米皮里放入调制好的红豆馅，捏合起来，再揉成圆球就可以了
7.可以立刻煮食，也可以放入容器冻起来，以后吃
双色汤圆(1)
食材明细：
主料：：糯米粉适量，
辅料：：南瓜适量，紫薯适量，熟黑芝麻适量，熟核桃仁适量，
配料：：白糖适量，玉米油适量，
双色汤圆的做法步骤：
1.做汤圆的原料：紫薯、南瓜、糯米粉、熟核桃仁(馅)熟芝麻(馅)
2.紫薯、南瓜上锅蒸熟
3.用料理机干磨功能把芝麻和核桃仁磨碎
4.磨好的黑芝麻馅按照自己的口味加入适量的白糖和玉米油。原本加猪油但我们家不吃猪油
5.把紫薯和南瓜分别和糯米粉活成两色面团 ，揉光滑
6.取一块面团揉成小圆球在手掌心捏成汤圆皮
7.包入适量的馅料收紧口捏成圆形
8.按照同样的方法依次做完所有的面团一定要做的大小一致
9.做好的汤圆下开水锅里煮熟。汤圆飘起就好了
10.煮好的汤圆皮薄馅大 ,口感滋润不油腻非常好吃
小贴士：
糯米粉本身不好消化,但是加入了紫薯和南瓜就不一样了好吃也好消化
坚果双色汤圆
食材明细：
主料：：糯米粉适量，
辅料：：黄芯红薯小半根，可可粉适量，花生米适量，核桃仁适量，开心果仁适量，黑芝麻适量，葡萄干适量，
配料：：麦芽糖适量，白砂糖适量，
坚果双色汤圆的做法步骤：
1.黄芯红薯切小，大火蒸十分钟，去皮，用勺子压成细腻的薯泥。
2.糯米粉分两份，一份中加入适量可可粉和少量白糖。
3.另外一份中加入压好的薯泥和少量白糖，分别加适量温水揉成光滑的面团。面团以不因干燥而松散，也不因为过份湿润而粘手为佳。
4.花生米，核桃仁，黑芝麻先入烤箱烤熟或用炒锅炒熟，再与开心果和葡萄干一起入料理机打成比较细的颗粒，但不要打成末，会影响口感。
5.加入麦芽糖，搅拌均匀。喜甜的朋友也可以再加一些白糖。
6.取合适大小团成球形，汤圆馅就做好了。
7.取一团黄薯面团均匀地揉搓成拇指粗的条。
8.另取同样大小的一团可可面团搓成同样长度的条。
9.两根面条放在一起稍稍扭转，切成均匀大小的剂子。
10.取一个小剂子，用手按薄中心位置。
11.放入一个汤圆馅球。
12.两只手配合，左手慢慢转动汤圆，右手轻轻往上推汤圆皮，直至收口，搓圆。
13.如此完成所有汤圆的制作。
14.锅中烤水，在水快要煮沸的时候放入汤圆，大火烧开转中火，汤圆浮起来后再煮个两三分钟就可以出锅了。
双色红豆酥
很喜欢做各种酥式点心，不单因为孩子们爱吃，更是喜欢酥皮类点心里的禅意，重重叠叠，你中有我，我中有你。点心的中心更是如同一个太极图案，默默的道出了和的意味。
这次用了红曲粉和竹炭粉分别做了两种颜色的红豆酥
双色红豆酥
油皮：中筋面粉150g、细砂糖30g、猪油50g、水60g
油酥：中筋面粉120g、猪油62g、红曲粉5g
红豆沙馅：400g
双色红豆酥的做法
1.把中筋面粉150g，细砂糖30g，熟猪油50g，水60g放入面盆内，然后用厨师机和成起筋的面团，也就是油皮，和好面这很重要
2.把中筋面粉120g，熟猪油62g和成团即可，成为油酥
3.把油酥一分为二
4.把两块油酥分别和入红曲粉和竹炭粉，和匀
5.把油皮分成8份，油酥两块面团各分4份
6.把油皮滚圆，按扁，放入一块油酥包入
7.全部包好以后盖上保鲜膜静置几分钟
8.取一块剂子擀成牛舌状
9.把面皮卷起
10.卷好以后盖保鲜膜再静置10分钟，松弛面团
11.这时候可以把红豆沙馅分成每个25克，共16个
12.取一个面剂子，再次竖着擀开
13.擀成牛舌状
14.卷起
15.把面卷从中间切开，一切两半，尽量大小一样
16.把所有的面片按照上面的程序卷好，切开，成为16份面剂子
17.取一个略按扁
18.把面片周围再捏薄一点，成碗装，放入一个豆沙馅
19.把豆沙包好，收口捏紧朝下放好，再用两只手轻轻托着转圈，把生胚整圆
20.烤箱180度预热5分钟
21.把做好了生胚放入烤盘内
22.加热10分钟以后，红豆酥表面加盖细致，防止上色过度
23、180度20分钟，红豆酥即可出炉
红豆馅芝麻汤圆
食材明细：
主料：：糯米粉100克，黑芝麻10克，
辅料：：红豆馅适量，
红豆馅芝麻汤圆的做法步骤：
1.材料：糯米粉、黑芝麻、红豆馅
2.将糯米粉倒入大碗中，搁入黑芝麻。
3.随后，逐步加一些清水和成糯米团。
4.接着，取糯米团搓成长条，下剂子。
5.然后，取一个剂子压扁一下。
6.放上红豆馅包好。
7.揉成圆球。
8.最后， 下入沸水中煮开。
9.煮至浮起，即可。
10.盛出、装入碗中，就可以吃吃喽。。。
五仁双色汤圆
食材明细：
主料：：糯米粉适量，
辅料：：菠菜汁适量，五仁馅适量，
五仁双色汤圆的做法步骤：
1.原料。
2.把菠菜汁加热一下，分次少量的加到糯米粉里，和成绿面团。用适量温水和成白面团。
3.把两种面团搓成条状，再搓在一起。
4.切剂子。
5.把面剂子按扁。
6.包制。
7.包好的汤圆。
8.开水下锅，改小火煮。
9.煮到汤圆浮起就熟啦。
10.开动吧。
小贴士：
昨天包的花生馅的汤圆是用开水和的面，感觉很黏手，今天用温水和面就好多啦。
双色花生酱汤圆(1)
食材明细：
主料：：糯米粉150g，紫薯150g，花生酱适量，
辅料：：红糖适量，
双色花生酱汤圆的做法步骤：
1.准备紫薯，将紫薯去皮切成小块蒸熟
2.蒸紫薯的时间准备水和糯米粉，团成面团，饧10分钟
3.蒸好的紫薯压成泥
4.与糯米粉混合，团成紫色面团
5.准备红糖和花生酱
6.混合搅拌均匀
7.把面团分成小剂子，取一个揉成碗状
8.中间包入花生酱馅
9.收口，包圆成汤圆
10.同样的方法制作两种颜色的汤圆
11.锅中放入适量水烧开，水开后下汤圆，再次煮开后转小火，等汤圆浮起来后再煮三分钟左右即可出锅。
小贴士：
1.将花生馅混合好后放入冰箱冷藏20分钟可以更好成型，使用起来方便。
2.小火慢煮，否则会出现外熟里生，甚至煮暴的现象。
双色核桃芝麻汤圆
我们汤圆分咸味和甜味二种，相对来说更偏爱于咸鲜味的汤圆，荠菜加上猪肉一起鲜味十足，原以为全国人民多吃咸鲜味的荠菜猪肉汤圆，看了许多留言才明白，原来咸鲜味的汤圆只是江南人的喜爱，在许多地方都吃甜味的汤圆，咸味的汤圆简直有点奇葩的感觉。
那我就发个甜味的汤圆吧，双色核桃芝麻汤圆。我不喜欢甜味的汤圆是感觉里面有一股油腻感，这次里面用了烤香的核桃和芝麻，然后就加了白糖中和甜味，没有加入任何油份，利用破壁机的功能把核桃芝麻粉本身的油份磨出，打好之后能够很容易的捏成团，做好之后甜香味很棒，少了那一股油腻口感，享受美味的同时也确保了健康营养。
双色核桃芝麻汤圆
主料；糯米粉250g，熟南瓜糊120g，熟紫薯120g。
辅料；核桃仁150g，白芝麻100g，白糖50g。
双色核桃芝麻汤圆的做法
1.准备核桃仁和白芝麻
2.烤箱180度放入核桃仁烤12分钟后取出待凉
3.白芝麻用文火炒香后待凉
4.之后把核桃仁和白芝麻，白糖一起加入料理机
5.搅拌成稍有释放的油脂后取出
6.很容易捏成团了就不用另外加油了
7.准备熟南瓜糊，熟紫薯泥和糯米粉
8.120克南瓜糊加入120克糯米粉揉成有粘性的分团，130克糯米粉加入130克紫薯泥先拌匀再揉成团，如果太干再加入少量温水。
9.搓成条状后把2条分团搅在一起搓均匀
10.切成均匀的坯子
11.大拇指沾上少许干粉转成空圆形加入馅料
12.虎口收口后再搓圆
13.至全部做好
14.锅内水开后加入汤圆。
15.大火煮开后转中火煮至汤圆浮起后打开再煮一分钟即可
小小的美味汤圆一口一个，真正的皮薄馅大。元宵节快乐！
美食小贴士
1.甜汤圆要比咸味的容易熟，里面的馅料是熟的，煮至浮起后打开煮一分钟即可。
2.里面的馅料可以依照自家喜欢的调换
2.这点馅料量我用了50克白糖感觉甜味够了，糖量依照自家的的口味增减
网站小提示
红枣和核桃能一起吃:两者同食有补血、益智、抗衰老的功效
核桃和芝麻能一起吃:改善皮肤弹性，保持皮肤细腻。
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