食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，美食制作的成功与否与食材关系很大。食材的发展推动着美食文化的发展，你是食材达人吗？小编特别从网络上整理了#信任之美#金针菇海鲜炖豆腐，但愿对你的学习工作带来帮助。
食材明细：
主料：：豆腐600克，笔管鱼3条，香菜1棵，金针菇1包，
辅料：：油适量，盐适量，葱适量，
#信任之美#金针菇海鲜炖豆腐的做法步骤：
1.豆腐切小块。
2.金针菇洗净剪断。
3.笔管鱼洗净剪成段。
4.锅里油热加入葱花炒香。
5.加入豆腐小心翻炒。
6.加入适量水。
7.加入金针菇炖煮。
8.煮至汤汁浓稠加入笔管鱼翻炒几下。
9.笔管鱼熟透后关火，加入香菜，盐调匀即可。
小贴士：
加入豆腐后小心翻炒，以防豆腐炒碎了。
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#信任之美#金针菇汤
食材明细：
主料：：金针菇1包，葱适量，鸡蛋1个，
辅料：：油适量，盐适量，香菜适量，
#信任之美#金针菇汤的做法步骤：
1.金针菇剪掉根部，洗净切段。
2.葱，香菜洗净切碎备用。
3.锅里油热加入葱花炒香。
4.加入金针菇翻炒几下。
5.加入适量水炖煮。
6.开锅后1分钟左右，加入蛋液搅拌至蛋液熟透。
7.最后加入盐调匀出锅。
小贴士：
简单易做，味道鲜美。
#信任之美#金针菇番茄炒蛋
食材明细：
主料：：番茄2个，金针菇1包，鸡蛋2个，
辅料：：油适量，盐适量，
#信任之美#金针菇番茄炒蛋的做法步骤：
1.鸡蛋打散备用。
2.番茄洗净去皮切块。
3.金针菇剪掉根部，洗净。
4.鸡蛋炒至凝固。
5.不粘锅倒入油，热后加入葱花炒香。
6.加入番茄按压煸炒。
7.加入金针菇翻炒。
8.炒至番茄断生，加入鸡蛋。
9.加入香菜段翻炒。
10.关火加入盐调味即可。
小贴士：
炒鸡蛋最好用不粘锅，不会粘锅。
＃信任之美＃金针菇培根卷
食材明细：
主料：：金针菇适量，培根适量，
辅料：：生抽适量，蚝油适量，糖适量，
＃信任之美＃金针菇培根卷的做法步骤：
1.金针菇剪掉根部洗净，培根一条分2半。
2.取适量金针菇用培根卷住。
3.用牙签从中间插入，固定住。
4.热锅，不需要放油，放入培根卷煎熟，中火煎。ps.由于培根煎的时候会出油，一开始就不用放油啦。如果是里脊肉或者豆腐皮，一开始要倒少许油。
5.一面煎金黄，翻面煎另一面，两面都金黄色就ok啦！口味清淡的即可出锅，撒黑胡椒和白芝麻即可开动。
6.更带味的是：两面煎黄后，加入生抽3勺、耗油1勺、白糖半勺、清水2勺，调料汁倒入锅内，再烧1-2分钟即可出锅。
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小贴士：
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＃信任之美＃鲜虾金针菇
食材明细：
主料：：鲜虾适量，金针菇适量，
辅料：：生抽适量，蚝油适量，胡椒粉适量，
＃信任之美＃鲜虾金针菇的做法步骤：
1.鲜虾洗净剔除虾线
5.出锅后把调好的生抽均匀洒在鲜虾上，金针菇有虾的味道
小贴士：
简单方便，很好做，！下次一定每个步骤都拍图
#信任之美#香烤金针菇
食材明细：
主料：：金针菇500克，食用油20克，剁椒1大勺，香葱少许，烧烤料适量，
辅料：：大蒜瓣5瓣，蚝油2大勺，糖1小勺，盐适量，
#信任之美#香烤金针菇的做法步骤：
1.金针菇洗净去根用手撕开，排入铺了锡纸的烤盘内。
2.放进烤箱（东菱烤立方）烘烤8分钟（烤箱无需预热）。
3.烤制期间准备调料。大蒜剁成蒜末，小葱切成葱花，其他调料也备好。
4.取出金针菇，倒掉水分。
5.蚝油、盐、食用油、蒜末、烧烤料、再放少许黑胡椒碎，放碗内搅拌均匀。
6.淋在金针菇上。
7.浇上剁椒酱。
8.放入预热好的烤箱中层上下火200度烘烤10分钟，出炉撒上香葱碎即可。
小贴士：
1、第一次烤出的水分要倒掉，不然会影响味道。
2、烧烤料和蚝油内都含有盐分，放盐要适量。
#信任之美#金针菇拌猪耳
食材明细：
主料：：卤猪耳1只，黄瓜半根，金针菇1小把，香菜2棵，
辅料：：泡椒2只，蒜1瓣，鲜味酱油2汤匙，陈醋1汤匙，芝麻油1汤匙，红油1汤匙，盐少许，
#信任之美#金针菇拌猪耳的做法步骤：
1.备好材料
2.猪耳朵切薄片
3.黄瓜切丝，香菜切段，备好蒜末泡椒
4.金针菇切去根部，用沸水焯烫至软，浸入冷水过凉
5.将黄瓜丝与挤干水分的金针菇放入盘中，再放入切片的卤猪耳
6.把蒜末泡椒稍炒香一下，调入芝麻油、红油、陈醋、酱油和盐
7.把调味倒入盘中，放入香菜，充分拌匀就可以啦
小贴士：
1. 猪耳要注意尽量切薄片，买切好的更方便啦。
2. 调味料可根据个人口味和习惯来调配。
#信任之美#剁椒炒金针菇
食材明细：
主料：：金针菇300克，剁椒100克，
辅料：：花生油3ml，盐2克，生抽1ml，香葱5克，
#信任之美#剁椒炒金针菇的做法步骤：
1.准备好金针菇，用刀切去头部；
2.金针菇手撕开，清水浸泡3分钟；
3.捞出沥干水待用；
4.热锅，倒油，放入剁椒爆香；
5.加入金针菇翻炒；
6.放生抽、盐翻炒均匀，起锅前放一点葱即可；
小贴士：
1.金针菇要一根一根撕开，才能洗净；
2.金针菇炒的时候有水份出来不需要加水；
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