好的美食离不开好的食材，食材的好坏决定了美食的成败。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你对食材有一定研究吗？你也许需要"豆腐煮鸡翅根"这样的内容，在此提醒你收藏本页，以方便阅读！
食材明细：
主料：：豆腐300克，鸡翅根265克，
辅料：：香葱适量，料酒适量，生抽适量，白糖适量，盐适量，
豆腐煮鸡翅根的做法步骤：
1.食材：豆腐、鸡翅根（已清洗焯水）、香葱
2.将豆腐撕开包装、用刀划开，待用。
3.烧锅倒油烧热，下入已焯好的鸡翅根翻炒翻炒。
4.接着，加适量的清水。
5.加适量的料酒。
6.加适量的生抽。
7.加适量的白糖。
8.加适量的盐。
9.调味煮开。
10.然后，煮至汤汁差不多了，合入豆腐翻动一下煮开。
11.最后，盛出装入大碗中，搁入香葱，即成。
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咸肉鸡翅根煮土豆
食材明细：
主料：：土豆280克，咸肉75克，鸡翅根200克，
辅料：：料酒适量，味精适量，
咸肉鸡翅根煮土豆 的做法步骤：
1.食材：土豆（已清洗去皮）、咸肉（已切片）、鸡翅根（已清洗焯水）
2.将已清洗去皮的土豆放在案板上切开。
3.烧锅倒油烧热，下入已切好的土豆和咸肉翻炒翻炒。
4.接着，合入焯好的鸡翅根，加适量的清水。
5.加适量的料酒。
6.煮开煮至土豆熟软。
7.然后，加适量的味精。
8.调味翻匀，即成。
老豆腐烧鸡翅根
食材明细：
主料：：鸡翅根255克，老豆腐175克，
辅料：：桂皮适量，大料适量，料酒适量，酱油适量，白糖适量，盐适量，
老豆腐烧鸡翅根的做法步骤：
1.食材：鸡翅根（已清洗焯水）、老豆腐、桂皮、大料。
2.将老豆腐放在案板上切成块。
3.烧锅倒油烧热，下入切好的老豆腐煎一下。
4.接着，合入焯好的鸡翅根。
5.然后，搁入桂皮和大料，加适量的清水。
6.加适量的料酒。
7.加适量的酱油。
8.加适量的白糖。
9.加适量的盐。
10.调味烧煮开。
11.最后，烧煮至汤汁浓稠，即成。
腐竹黄豆芽煮鸡翅根
食材明细：
主料：：鸡翅根260克，腐竹20克，黄豆芽125克，
辅料：：蒜头适量，油辣椒适量，料酒适量，生抽适量，盐适量，
腐竹黄豆芽煮鸡翅根的做法步骤：
1.食材：鸡翅根（已清洗焯水）、腐竹（已泡发清洗）、黄豆芽（已清洗）、蒜头（已切碎）、油辣椒
2.烧锅倒油烧热，下入已切碎的蒜头和油辣椒翻炒翻炒出香味。
3.随后，下入焯好的鸡翅根，加适量的料酒。
4.加适量的生抽。
5.翻炒翻炒。
6.接着，加适量的清水煮开煮上10分钟。
7.然后，合入已清洗好的黄豆芽和腐竹翻动一下煮开。
8.最后，加适量的盐。
9.调味翻匀，即成。
脆皮鸡翅根
食材明细：
主料：：鸡翅根7个，
辅料：：盐3克，料酒1汤匙，胡椒粉少许，蜂蜜2汤匙，
脆皮鸡翅根的做法步骤：
1.鸡翅根化冻、洗净。
2.鸡翅根肉厚的部位切几刀。
3.鸡翅根装入碗中，加料酒、胡椒粉、盐、蚝油，抓匀腌制最少1小时。
4.腌好的鸡翅根均匀摆入九阳空气炸锅中。
5.炸锅设置温度200°，定时30分钟。
6.中途取出刷蜂蜜。
7.太好吃。
香菇鸡翅根
食材明细：
主料：：鸡翅根500g，香菇300g，
辅料：：蒜适量，糖适量，盐适量，老抽适量，料酒适量，醋适量，
香菇鸡翅根的做法步骤：
1.蒜剥好备用
2.鸡翅根用刀划几下更容易入味
3.香菇洗净备用
4.大蒜下锅爆炒出蒜香味
5.鸡翅根下锅煸炒
6.鸡肉变色后先加少量醋和料酒，然后加入糖和老抽继续炒
7.然后放入香菇，放入适量的盐翻炒
8.加热水，稍微没过鸡肉即可
9.小火慢炖半小时后出锅
番茄鸡翅根
准备材料：鸡翅（洗净后沥干水），番茄沙司，白糖，酱油，橄榄油，盐和芝麻。锅里加入橄榄油，倒入鸡翅根两面煎黄。加入番茄沙司，白糖，酱油和一小碗水，大火煮开后中小火
材料：
主料：鸡翅根6个，，
辅料：番茄酱3大勺，白糖1大勺，酱油适量，橄榄油适量，食盐适量，，
番茄鸡翅根的做法步骤：
1. 准备材料：鸡翅（洗净后沥干水），番茄沙司，白糖，酱油，橄榄油，盐和芝麻。
2. 锅里加入橄榄油，倒入鸡翅根两面煎黄。
3. 加入番茄沙司，白糖，酱油和一小碗水，大火煮开后中小火门15-20分钟。
4. 调入盐后大火收干汁。
5. 出锅盛盘，撒少许白芝麻即可享用。
啤酒鸡翅根
食材明细：
主料：：鸡翅根1000克，啤酒1听，
辅料：：花椒3克，香叶一片，桂皮3克，姜三片，蒜三瓣，干辣椒一个，八角一个，食用油20毫升，甘草2克，黄芪3克，单晶冰糖3块儿，
啤酒鸡翅根的做法步骤：
1.1.浸泡鸡翅根，可以去除血水和污物。
2.倒掉脏水，再清洗两次翅根，然后在翅根上划花刀，这样是方便入味。
3.接下来把翅根上火焯一下。
2.焯一下翅根还是为了去除脏的血水，让翅根更有型。焯的时候可以放几粒花椒去味。
3.1.水开了，很多白沫飘上来了就可以关火，把鸡翅根捞出来，水倒掉。
2.可以在翅根上用牙签扎些小眼儿，这样为了更好的让鸡肉里有啤酒的清香。
3.放在盘里待用。
4.配料登场！
二斤的翅根一听啤酒就够了，要是想要汤多点就多放些啤酒，可以买那种大瓶的，过瘾嘿！
5.净锅上灶，倒入20毫升的植物油，油温到七成热放入调料，我还加入了黄芪和甘草，增加香味！
爆香调料后放入鸡翅根！
6.倒入鸡翅先不要着急翻炒，10秒钟后再翻炒，这样翅根就会变色，变成金黄色的很好看，看了就有食欲嘿！
7.就是这样变色了，现在可以放点生抽了，让颜色更好看哈哈，生抽放的不要多就5毫升。
8.放上生抽后翻炒一下，然后放上啤酒，会起很多的沫，酒香一下子就出来了。
这下就等着吃喽，把翅根翻翻让每根都浸泡在啤酒中，然后盖好锅盖儿，炖上半小时，中间炖到十分钟时加三块冰糖，等半小时就可以吃了。
9.三十分钟到了，汁儿收的差不多了，关火，塞上香菜，装盘！
10.这张是自然灯光下拍的，有点晃，不好意思！呵呵
小贴士：
非常荣幸和大家一起分享我的菜肴，欢迎交流切磋厨艺谢谢!
凉拌鸡翅根
食材明细：
主料：：鸡翅根10个，香菜两棵，红辣椒半根，大蒜数瓣，豆豉一勺，醋30克，生抽30克，盐适量，白糖5克，香油数滴，大葱一小段，
辅料：：大葱一根，鲜姜一块，大蒜数瓣，八角一个，花椒数粒，料酒15克，盐2克，
凉拌鸡翅根的做法步骤：
1.鸡翅根10个，清洗干净
2.入凉水锅中，水开后，撇去浮沫
3.倒入一点料酒，放入大葱段、姜片、大蒜、八角一枚、花椒数粒，盖盖中火煮20分钟
4.汤耗去不少，可放少许盐，继续煮5分钟，再关火
5.连汤带调料倒入大碗中，在汤中泡2小时
6.鸡翅根捞出，控去多余汤汁后，一切两半，入大碗中
7.大蒜拍碎、红辣椒切小圈、大葱切末、香菜切寸段，入碗中
8.根据口味倒入适量的醋、生抽、白糖、盐、自制的豆豉酱，香油，拌匀
9.肉嫩、味足，入口很爽
10.开胃、下饭
小贴士：
鸡翅根煮好后，在汤中浸泡几小时，能将汤中的鲜味更好地吸收进来，肉更鲜嫩；汤汁也不要浪费，去掉里面的调料，可以煮菜或者煮面吃，很鲜美噢！
蜜汁鸡翅根
食材明细：
主料：：鸡翅根10 个，
辅料：：蜂蜜适量，烤鸡翅腌料适量，料酒1 勺，盐三分之一勺，
蜜汁鸡翅根的做法步骤：
1.鸡翅跟洗净，划小口子。
2.倒入一勺料酒，一勺蜂蜜，三分之一勺盐，适量腌料，拌匀，蒙上保鲜膜放冰箱冷藏一夜。
3.将腌制好的鸡翅根再次翻匀，表面刷一层蜂蜜。
4.鸡翅跟放烤架上，中层，200度，20分钟。下层放烤盘，铺张锡纸在上面接滴下来的油。
5.用牙签扎一下，如果很容易扎透，就说明熟了。
鸡翅根卤蛋
食材明细：
主料：：鸡翅根12个，鸡蛋6个，
辅料：：葱少许，油少许，盐少许，酱油少许，蚝油少许，鸡精少许，料酒少许，八角1个，香叶2片，草果1个，花椒少许，桂皮1小块，冰糖少许，辣椒2个，姜少许，
鸡翅根卤蛋的做法步骤：
1.翅根洗净凉水下锅。
2.锅开后撇去浮沫，用清水冲洗干净。
3.备好辅料。
4.鸡蛋洗净，开锅煮8分钟。
5.剥去外壳拉上花刀。
6.锅中放入少许油放入冰糖小火慢慢地炒，一直到炒出糖色。
7.放入翅根翻炒一会儿，让翅根均匀地裹上糖色。
8.倒入清水，水要没过翅根，将所有的辅料倒入，倒入少许的酱油，料酒，蚝油，盐。锅开后盖上锅盖改小火炖上30分钟。
9.30分钟后放入鸡蛋盖上锅盖再炖上15分钟。
10.翻动几下，大火收汁。
11.成品。
感谢您阅读“97美食网”的《豆腐煮鸡翅根》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了可乐鸡翅专题，希望您能喜欢！
