不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，食材承载了最食物最基本的味道和营养。只有结合食材，美食文化才有根，想必你对食材了解很多吧？为了让你在使用时更加简单方便，下面是小编整理的“菜干烧豆腐”，还请你收藏本页以便后续阅读。
食材明细：
主料：：豆腐150克，菜干50克，
辅料：：青椒适量，大蒜适量，甜面酱适量，水豆豉适量，精盐适量，食用油适量，
菜干烧豆腐的做法步骤：
1.食材。
2.把菜干用清水泡一泡洗净。
3.青椒切块，蒜切片。
4.把菜干焯水。
5.入油，炒香蒜片。
6.加入豆腐和菜干。
7.加入清水，加一匙甜面酱。
8.加入一匙水豆豉。
9.加入少许盐。
10.待菜干煮软，加入青椒块炒匀稍煮一会。
11.装碟。
小贴士：
也可以加些老干妈酱。
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家常菜----白菜烧干豆腐
食材明细：
主料：：白菜500克，干豆腐少许，
辅料：：胡萝卜少许，木耳少许，
配料：：色拉油30克，精盐3克，五香粉2克，味精3克，葱末3克，姜末3克，
家常菜----白菜烧干豆腐的做法步骤：
1.将大白菜清洗干净，切成片，装入盘中待用。
2.将胡萝卜清洗干净，切成片，将干豆腐清洗干净，切成片，将木耳泡发后，撕成小片，葱姜切成末，装入盘中待用。
3.热锅放油烧热，爆香葱姜末，放入胡萝卜片翻炒均匀。
4.倒入白菜片翻炒均匀，加入精盐，五香粉。
5.翻炒均匀，倒入木耳。
6.翻炒均匀，将白菜木耳烧熟，加入味精调味。
7.翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。
白菜烧干豆腐
食材明细：
主料：：干豆腐100克，白菜200克，
辅料：：蒜适量，葱1棵，盐2匙，白胡椒粉1匙，鸡精1勺，
白菜烧干豆腐的做法步骤：
1.白菜和干豆腐洗净切 块
2.葱蒜切好备用
3.油烧开 放葱
4.将白菜倒入，加盐适量，翻炒
5.待白菜炒软放入干豆腐，放白胡椒粉和生抽，出锅之前放入蒜即可
蓬蒿菜烧豆腐
食材明细：
主料：：蓬蒿菜300克，豆腐1块，
辅料：：盐少许，油适量，
蓬蒿菜烧豆腐的做法步骤：
1.准备的原料。
2.豆腐切小块，汆水。
3.热锅凉油，加入豆腐块。
4.再加入清水烧开。
5.改小火炖四五分钟。
6.加入蓬篙菜，盐翻匀。
7.再次烧开就可以。
8.蓬篙菜烧豆腐就做好了。
小贴士：
1.蓬篙菜水分比较高，所以烧的时候不要加太多的水。
2.豆腐汆水可以去除豆腥气。
雪菜烧豆腐
食材明细：
主料：：豆腐一块，雪菜适量，
辅料：：青椒适量，
配料：：油适量，葱适量，盐适量，酱适量，醋适量，姜适量，蒜适量，
雪菜烧豆腐的做法步骤：
1.豆腐切均匀小块
2.青椒切断、葱姜蒜切碎
3.锅内放油，油热后煸炒青椒和雪菜，倒入豆腐，翻炒
4.加入调料，倒入些许水，焖烧3分钟，将切好的葱姜蒜倒入锅中！
5.翻炒后盛起来
6.装盘
干豆腐菜卷
食材明细：
主料：：薄干豆腐一张，
辅料：：生菜适量，苦菊适量，香菜适量，香葱适量，黄瓜适量，香其酱适量，
干豆腐菜卷的做法步骤：
1.干豆腐靠一侧抹匀香其酱。豆瓣酱、甜面酱、鸡蛋酱等等随意。
2.放黄瓜条。
3.手撕葱碎放一些。
4.手撕香菜放一些。
5.手撕生菜放一些。
6.手撕苦菊放一些。
7.从抹酱的一侧开始卷起。
小贴士：
青菜随意，青椒小白菜油麦菜小萝卜菜等等，有土豆泥就堪称完美了！
油麦菜烧豆腐
.将北豆腐切成1.5厘米见方的小块，烧开半锅水，水里加一勺盐，放入切好的豆腐块，水再开后滚煮一分钟，捞起沥干。这样处理过的豆腐易熟不易碎.油麦菜洗净切段.炒锅烧热放油
材料：
主料：油麦菜1把，北豆腐1盒，
辅料：生抽2汤勺，食盐适量，植物油适量，，
油麦菜烧豆腐的做法步骤：
1. 将北豆腐切成1.5厘米见方的小块，烧开半锅水，水里加一勺盐，放入切好的豆腐块，水再开后滚煮一分钟，捞起沥干。这样处理过的豆腐易熟不易碎
2. 油麦菜洗净切段
3. 炒锅烧热放油，放入油麦菜大火快炒，待菜叶软塌出汤，加适量盐炒匀，然后用铲子将菜叶扒拉到一边，锅底部留有菜汤，放入焯过的豆腐，在豆腐上淋2汤勺生抽，轻轻翻动半分钟（如果不怕麻烦，可先将炒过的油麦菜盛出，豆腐多炖煮一会儿，更加入味）
4. 最后将油麦菜和豆腐拌匀即可出锅。豆腐吸入油麦菜汤的清香，非常好吃
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