苦瓜排骨黄豆汤

食材构成了美食最基本的部分，食材好，方能食得好！食材是美食文化的地基，对于食材，你有哪些见解呢？下面是小编精心为你整理的“苦瓜排骨黄豆汤”，在此提醒你收藏本页，以方便阅读！

食材明细：

主料：：苦瓜1条，排骨一条，黄豆适量，

辅料：：盐适量，姜1块，

苦瓜排骨黄豆汤的做法步骤：

1.预备材料，清洗干净，黄豆要泡

2.排骨出出水，去血水

3.苦瓜切厚片

4.热水下姜，排骨和黄豆

5.水开了再下苦瓜

6.煲半小时就下盐调味，成了（忘了拍成品图）

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黄豆苦瓜汤

食材明细：

主料：：苦瓜1条，黄豆适量，肉碎适量，

辅料：：香菜适量，

配料：：盐适量，

黄豆苦瓜汤的做法步骤：

1.苦瓜抹上盐后腌制半小时以上。

2.黄豆洗净先放入锅内煮。

3.肉碎调入盐和生粉搅拌均匀。

4.看到没，苦水出来了，倒掉洗净。

5.再切小段。

6.再把搅拌好的肉碎放入苦瓜中。

7.把塞好肉碎的苦瓜放入煮了半小时多的黄豆汤中大火烧开转慢火继续煲。

8.煲至苦瓜肉碎熟了以后，出锅前调盐，按个人口味调，然后放入香菜即可。

9.很开胃的一道汤。百吃不厌的。

苦瓜黄豆汤

食材明细：

主料：：苦瓜1条，黄豆两大把，鸡爪6只，

辅料：：盐适量，鸡精适量，

苦瓜黄豆汤的做法步骤：

1.黄豆泡水一到两个小时

2.苦瓜切块

3.鸡爪一斩为二，先飞水，再用冷水冲洗干净

4.所有材料放入锅中，加水，煲一个小时左右（如果材料多点，需煲久一点）

5.最后放入盐调味，可以喝了~~~（是不是很简单呢。。。这个可以降火哦，容易上火就跟我一样多喝两碗吧，加了黄豆可是一点都不苦呢。）

黄豆苦瓜煲排骨

食材明细：

主料：：苦瓜2条（约350克），排骨750克，

辅料：：黄豆50克，红萝卜1条（约200克），马蹄3个，水适量，

配料：：姜1小块，

黄豆苦瓜煲排骨的做法步骤：

1.把所有材料准备好。

2.黄豆提前一个晚上泡好。

3.马蹄去皮，并切成小块备用。

4.姜去皮切成小片备用。

5.苦瓜洗干净，剖开两半去籽，切块备用。

6.红萝卜去皮切块备用。

7.排骨洗干净，飞水。

8.捞出，并沥干水备用。

9.把所有材料放进高压锅里

10.加适量的水，不要太多，只须没过材料即可

11.盖上盖子，大火煮上气后转小火10--15分钟

12.接下来就等高压锅消气，呵呵，香喷喷的黄豆苦瓜排骨就出炉了。

13.特喜欢这款菜，因为把所有材料准备好后就可以去做别的事情，不用看火侯，只须要听到上气声后转小火就行了。

14.因为所有材料没有经过爆炒，所以一点也不会上火，瞧，多清澈的汤水。

15.喝的时候按个人的口味加点盐，不过，我个人更喜欢就这样喝，甘甘甜甜的，连我们家的小盆友都不会觉得苦，炎热的夏天，喝它是最合适不过的。

小贴士：

1、在第10步中，因为高压锅不会蒸发水份，所以不要加太多水，否则喝不完浪费；

2、一定要等高压锅完全消气后才能打开，我一般都是下班回家后第一时间先把所有材料放进高压锅后再开始煮饭，这样，煮好饭，做完别的菜，高压锅的气也消了，呵呵，它开心，俺也开心

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